川渝山水相依，美食風味相融。當嘉州非遺鹵香遇上山城煙火氣息，一場跨越地域的美食對話就此展開。2026年3月20日，首屆成渝地區(qū)雙城經濟圈特色小吃美食節(jié)暨大渡口馬拉松美食汽車嘉年華在重慶市大渡口區(qū)九宮廟步行街火熱啟幕，云貴川渝四地特色風味齊聚一堂，共繪西南美食產業(yè)發(fā)展新圖景。作為“樂山味道”代表性品牌趙鴨子，攜代代相傳的非遺技藝與經典風味參展，以地道川味為紐帶，深度參與這場川渝協(xié)同、四地聯(lián)動的行業(yè)盛事。

煙火相逢，四地齊聚，美食盛會啟新程

本次活動由重慶市商務委、市文化旅游委、市體育局、大渡口區(qū)人民政府指導，大渡口區(qū)商務委、區(qū)文化旅游委主辦，以“體育+文旅+消費”融合模式為核心，打造了一場覆蓋美食展銷、產業(yè)對接、賽事聯(lián)動、文化交流的綜合性盛會?；顒蝇F(xiàn)場設置四大主題展區(qū)，百個攤位組成“西南美食長廊”，讓市民與游客可一站式體驗云貴川渝四地的特色風味。重慶展區(qū)的山城本土風味、四川展區(qū)的天府特色美食、云南展區(qū)的傣家風情小吃、貴州展區(qū)的酸辣特色滋味同臺亮相，吆喝聲與歡笑聲交織，市井煙火氣息撲面而來。

本次盛會不僅是一場美食的相聚，更是一次產業(yè)的協(xié)同聯(lián)動?；顒蝇F(xiàn)場發(fā)布了《重慶100款爆款小吃》榜單，舉行“川渝美食推介官”授牌儀式，川渝云貴四地餐飲行業(yè)代表共同完成西南小吃美食產業(yè)聯(lián)盟簽約，以平臺共建、資源共享的模式，推動西南美食產業(yè)長效合作與協(xié)同發(fā)展。

匠心赴約，風味出圈，非遺技藝展底蘊

作為“樂山甜皮鴨”代表性品牌，趙鴨子在本次盛會中，攜傳承八十余載的甜皮鴨全系列產品亮相，從日常佐餐分裝產品到禮贈伴手禮禮盒，全方位展現(xiàn)品牌的非遺技藝底蘊與產品實力。展會現(xiàn)場，趙鴨子展位前人氣聚集，不少市民與游客駐足品嘗、選購，地道的嘉州風味收獲了諸多認可與好評。現(xiàn)場同步呈現(xiàn)的甜皮鴨制作非遺技藝，讓觀眾直觀感受到傳統(tǒng)鹵藝的匠心所在，也讓非遺美食文化在互動交流中得到更鮮活的傳播。

趙鴨子品牌始創(chuàng)于1939年，歷經三代非遺傳承，手握樂山市非物質文化遺產、四川老字號等多項權威資質，是樂山美食文化的代表性符號之一。近百年發(fā)展歷程中，趙鴨子堅守古法鹵藝，打造出皮酥肉嫩、咸甜相融的甜皮鴨風味，同時以標準化、連鎖化的發(fā)展布局，讓樂山甜皮鴨走出嘉州，在全國落地百余家連鎖門店，與多家大型企業(yè)達成深度合作，讓“樂山味道”被更多人熟知與喜愛。

協(xié)同共生，聚力前行，川渝相融筑新篇

作為川渝美食文化的傳承者與傳播者，趙鴨子始終以美食為媒，推動地域飲食文化的交流與互鑒。此前，趙鴨子曾多次亮相川渝兩地的美食文化活動，以非遺風味為載體，展現(xiàn)川渝美食的深厚底蘊與魅力。此次參展，趙鴨子也借助盛會平臺，與川渝云貴多地的餐飲主體、渠道商完成資源對接，為后續(xù)跨區(qū)域的交流合作打下基礎，為川渝產業(yè)協(xié)作與西南美食產業(yè)的共同發(fā)展，貢獻一份力量。

一場美食盛會，是風味的相逢，更是前行的新起點。未來，趙鴨子將繼續(xù)傳承古法非遺技藝，守住地道嘉州風味的同時，持續(xù)探索品牌發(fā)展的新路徑，不斷完善標準化生產與全產業(yè)鏈布局。同時，趙鴨子也將持續(xù)踐行企業(yè)社會責任，積極參與地域美食文化交流活動，以美食為載體，推動“樂山味道”的傳播與發(fā)展，為川渝產業(yè)深度協(xié)作、西南美食文化的傳承與創(chuàng)新，注入更多持久的力量。