給您帶來最新的美食資訊，家庭最實(shí)用的烹飪技巧，關(guān)注「辣爸食堂」幸福每一天。

蘋果被大家叫做水果之王，是咱們?nèi)粘Ｗ畛３缘乃?/strong>。很多人不知道，咱們中國人吃蘋果的歷史已經(jīng)有2000多年，有記載說夏禹時(shí)期吃的“紫柰”就是早期的蘋果。到了晉代，國內(nèi)種植蘋果的技術(shù)就已經(jīng)達(dá)到了相當(dāng)高的水平。

發(fā)展到現(xiàn)在，蘋果已經(jīng)繁育出上百個(gè)品種，其中常被種植的就有30多種，咱們平時(shí)在市面上能經(jīng)常見到的，大概有10種。今天就給大家挨個(gè)講清楚，這10種蘋果的特點(diǎn)、口感，看完以后買蘋果再也不用糾結(jié)了。

1、煙臺紅富士

現(xiàn)在咱們常吃的紅富士，大多是1980年從日本引進(jìn)的品種，目前全國很多地方都有種植，其中以山東、陜西的種植規(guī)模最大。

紅富士的個(gè)頭偏大，平均一個(gè)就有半斤重，果皮顏色鮮艷，果肉緊實(shí)，吃起來又甜又脆。它還有個(gè)突出的優(yōu)點(diǎn)，就是耐儲存，常溫下能放三四個(gè)月，放冰箱保鮮的話，保存期甚至能達(dá)到半年。

說起紅富士，最早出圈的就是煙臺紅富士。山東煙臺的氣候特別適合紅富士生長，種植歷史久，品種品質(zhì)穩(wěn)定，這么多年來一直享譽(yù)全國，是很多人買紅富士的首選。

2、陜西紅富士

常說“中國蘋果的希望在陜西，陜西蘋果的希望在洛川”，陜西紅富士是這些年蘋果里的大熱門?，F(xiàn)在陜西全省的蘋果種植面積和產(chǎn)量，已經(jīng)躍居全國第一，人均蘋果占有量，比全國平均水平高出5倍，同樣排在全國榜首。

早年間陜西紅富士剛起步的時(shí)候，還曾借過煙臺紅富士的名氣，現(xiàn)在早就靠自身品質(zhì)打出了品牌，得到了全國消費(fèi)者的認(rèn)可。

陜西地處黃土高原，海拔高、晝夜溫差大，種出來的蘋果甜度更高，果皮色澤亮麗，口感甜中帶一點(diǎn)微酸，果肉脆爽，汁水特別足，如今已經(jīng)成了全國都備受贊譽(yù)的蘋果品種。

3、甘肅花牛蘋果

花牛蘋果是甘肅省的特產(chǎn)，也是中國國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，被眾多中外專家和消費(fèi)者認(rèn)可，和美國蛇果、日本富士并列，被稱為世界三大著名蘋果。

花牛蘋果能這么有名，一是靠當(dāng)?shù)鬲?dú)特的氣候優(yōu)勢，二是種植區(qū)遠(yuǎn)離工業(yè)污染，三是種植歷史悠久，幾代人種下來，積累了非常成熟的種植經(jīng)驗(yàn)。

早在建國初期，當(dāng)?shù)鼐徒ㄆ鹆嘶ㄅＬO果的種植基地，1952年的時(shí)候，量產(chǎn)果園就已經(jīng)能大量向市場供貨。1965年，花牛蘋果打入香港市場，在香港國際博覽會上，憑借色度、果型、肉質(zhì)、含糖量四項(xiàng)核心指標(biāo)均優(yōu)于美國“蛇果”的表現(xiàn)，一舉奪魁，從此享譽(yù)全球。1985年以來，花牛蘋果還多次拿下國家級、世界級大獎。

4、新紅星蘋果

新紅星蘋果最早是上世紀(jì)60年代從美國引進(jìn)的品種，目前主要種植區(qū)域集中在山東和河北兩地。

它的個(gè)頭中等，單個(gè)蘋果重量多在150克到200克之間，果皮呈鮮亮的艷紅色，表面光滑，賣相很好。果肉是淡黃色的，吃起來松脆多汁、香甜可口，隔著很遠(yuǎn)就能聞到濃郁的蘋果果香，聞著特別清爽。

其中河北亮甲臺鎮(zhèn)產(chǎn)的亮甲臺紅蘋果最有名，1997年還被中國果品流通協(xié)會評為“中華名果”。山東青島1982年引進(jìn)新紅星品種，在膠南、萊西、平度、即墨等地都有種植，栽培面積超過兩千公頃。

5、嘎啦蘋果

嘎啦蘋果又名佳麗果，由桔蘋和元帥雜交而成，原產(chǎn)地是新西蘭，屬于早熟蘋果，也是我國大面積種植的蘋果品種之一。

它的果梗細(xì)長，個(gè)頭嬌小，一只手就能握住。果皮薄而有光澤，果肉呈淺黃色，質(zhì)地緊實(shí)細(xì)嫩，吃起來甜酸適中、鮮脆多汁，也比較耐儲藏。

另外嘎啦蘋果的營養(yǎng)也很豐富，含有大量的蘋果酚、果膠、維生素C和黃酮類化合物，這些物質(zhì)易溶于水，很容易被人體吸收，對身體健康很有好處。

6、金帥蘋果

金帥蘋果又名金冠蘋果，原產(chǎn)自美國，1910年首次由日本引入中國，在大連地區(qū)種植。建國之后，它也是云南最早引進(jìn)、種植范圍最廣的蘋果品種之一。

金帥蘋果的個(gè)頭不大，平均單果重180克左右，成熟后果皮不是常見的紅色，而是呈金黃色。它的肉質(zhì)細(xì)膩、香甜可口，還帶著自然的果香，因?yàn)楫a(chǎn)量穩(wěn)定、種植管理簡單，曾經(jīng)一度是國內(nèi)最主要的種植蘋果品種。

不過金帥蘋果不耐儲藏，放置久了會失去脆感，口感發(fā)綿，這一點(diǎn)很受愛吃綿軟蘋果的人歡迎。但也因?yàn)閮Υ婢煤笠咨P，這些年種植量有所下降，目前已經(jīng)引進(jìn)了全矮生和脫毒系的無銹品種。

7、青蘋果

青蘋果，就是果皮呈青綠色的蘋果，原產(chǎn)歐洲及亞洲中部，全世界溫帶地區(qū)均有栽培，我國河南、山西、山東、陜西、云南等地區(qū)都有大面積種植。

青蘋果口感脆爽、味道甜酸、汁水飽滿，還含有豐富的果酸，憑著清爽解膩的口感，被很多人喜愛。

很多人有個(gè)誤區(qū)，覺得青蘋果是沒成熟的紅蘋果，等成熟后就會變紅，其實(shí)這是錯的。青蘋果本身就是獨(dú)立的品種，就算完全成熟，果皮也是青綠色的，因?yàn)楣饫锏娜~青素含量很高，所以不會變色。

8、國光蘋果

國光蘋果原產(chǎn)于美國弗吉尼亞州，1905年引進(jìn)到中國，它最鼎盛的上世紀(jì)80年代，全國種植的蘋果里，有60%都是國光蘋果，是很多人記憶里的老味道。

國光蘋果個(gè)頭中等，單果重多在150克到250克之間，果皮底色黃綠，果肉呈淺黃色。剛采摘的鮮果肉質(zhì)脆、果汁多、口感細(xì)膩，味道甜中帶酸。因?yàn)樗m應(yīng)性強(qiáng)、抗逆性好，而且產(chǎn)量高、果樹壽命長，曾經(jīng)被中國、朝鮮、日本列為主要種植品種。

國光蘋果經(jīng)過儲存后，酸度會降低，甜度會升高，果皮也會慢慢變紅，但果肉水分會減少，變得起沙發(fā)面，失去脆爽口感，很受愛吃綿軟蘋果的人喜歡。

9、紅蛇果

紅蛇果原產(chǎn)美國，又名紅元帥，是世界上主要栽培的蘋果品種之一。它的賣相特別好，通體艷紅，果型頂大底小，表面光滑靚麗，看著就很招人喜歡。

紅蛇果引進(jìn)中國后，在山東、甘肅、陜西等地廣泛種植，單果重多在200克到400克之間，也有500克以上的大果。果肉是淺黃色的，肉質(zhì)脆嫩，果汁豐盈，味道甜美，還帶著濃郁的果香。

紅蛇果的果膠和鉀含量，居水果類之首，還含有豐富的果糖、葡萄糖、蔗糖，多種維生素、胡蘿卜素和多種礦物質(zhì)，營養(yǎng)十分豐富，曾經(jīng)一度是高檔水果里的上品。

10、阿克蘇冰糖心蘋果

阿克蘇蘋果又叫加麗果，因產(chǎn)自新疆阿克蘇紅旗坡農(nóng)場而得名。阿克蘇位于世界最大的內(nèi)流河——塔里木河腹地，水資源充沛，是新疆重要的綠洲帶，也是古代絲綢之路的必經(jīng)之地。

當(dāng)?shù)啬耆照諘r(shí)數(shù)超過2600小時(shí)，得天獨(dú)厚的光能資源，為蘋果品質(zhì)提升提供了絕佳條件。阿克蘇地處天山腳下，海拔高、晝夜溫差大，減少了病蟲害的發(fā)生，當(dāng)?shù)剡€嚴(yán)格控制采摘期，每年必須到10月25日之后才能采摘。低溫采摘的環(huán)境，會促使果糖在果品內(nèi)聚集，自然凝結(jié)成透明狀，就像蜂蜜的結(jié)晶，也就是我們說的“冰糖心”，也造就了這款世界上獨(dú)一無二的糖心蘋果。

阿克蘇蘋果的果面越擦越亮，有一層天然的蠟質(zhì)，摸起來光滑細(xì)膩，沒有粗糙刮手的感覺，這也是其他同類果品很少具備的特點(diǎn)。它的果肉細(xì)膩，嚼后無殘?jiān)?，果核透明帶糖心，吃起來甜度格外高，口感非常好?/p>

以上就是咱們市面上最常見的10種蘋果，每一種都有自己的特色和口感。你平時(shí)買蘋果，最愛選哪一種呢？