作者丨陳欣

出品丨鰲頭財(cái)經(jīng)

三春亳郡韻流芳，曲窖桃馨漫酒場(chǎng)；守正匠心傳古藝，創(chuàng)新佳釀煥新光；輕度古七盒馬啟，雅韻清醇客夢(mèng)長(zhǎng)；文旅交融彰盛景，古井佳譽(yù)九州揚(yáng)。

又是一年萬(wàn)物相隨出，又遇一屆桃花春曲節(jié)。3月28日至29日，在古井酒神廣場(chǎng)，古井貢酒?年份原漿第九屆桃花春曲系列活動(dòng)盛大啟幕。

與以往不同的是，活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，古井貢酒·年份原漿輕度古7在盒馬鮮生平臺(tái)首發(fā)，以“26°中國(guó)白酒輕度引領(lǐng)者”的定位，瞄準(zhǔn)年輕消費(fèi)市場(chǎng)，引發(fā)行業(yè)關(guān)注。

這場(chǎng)融合非遺傳承、產(chǎn)品創(chuàng)新與新零售場(chǎng)景的盛會(huì)，不僅展現(xiàn)了千年酒脈的活力，更揭示了傳統(tǒng)白酒破局年輕化的新路徑。

桃花春曲節(jié)啟幕，千年工藝煥發(fā)新生

白酒行業(yè)的根基在于傳統(tǒng)技藝的堅(jiān)守，精髓在于文化血脈的綿延傳承。

古井貢酒“桃花春曲”，因“桃花開時(shí)制曲，花凋曲成”的時(shí)令特色得名。

每年春分至清明，在桃花盛開的20天內(nèi)完成制曲。此時(shí)空氣溫濕、微生物活躍，賦予酒曲獨(dú)特的香氣與活性成分，為釀造“色清如水晶、香純似幽蘭”的古井貢酒奠定了一定的基礎(chǔ)。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)宋書玉指出，“桃花是春的信使，春曲是酒的靈魂，古井貢酒‘桃花春曲’的盛典是敬畏天時(shí)、自然與先賢的虔誠(chéng)之禮，亦是生生不息的釀造智慧?！?/p>

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，制曲師傅們以傳統(tǒng)心法口訣誦讀開場(chǎng)，堆麥糧、撒曲根、踩曲、晾曲等工序逐一呈現(xiàn)。游客不僅可近距離觀賞匠人操作，更能在非遺工坊親手體驗(yàn)制曲，感受“一招一式皆匠心”的堅(jiān)守。

非遺市集匯聚木雕、烙畫葫蘆、剪紙等項(xiàng)目，美食區(qū)推出桃花包、桃花糕等春日限定美食，游園區(qū)設(shè)置投壺會(huì)友、詩(shī)酒飛花令等互動(dòng)游戲。桃花花神獻(xiàn)舞、人氣歌手演出、“左手圈王”挑戰(zhàn)賽等活動(dòng)，更點(diǎn)燃線上線下人氣。

上海游客李女士感嘆：“從制曲到品酒，從非遺到美食，這里每一處都讓人沉浸在傳統(tǒng)文化的魅力中?！?/p>

桃花春曲節(jié)不僅是品牌文化IP，更成為新品發(fā)布的重要平臺(tái)。令人期待的是，古井貢酒?年份原漿第九屆桃花春曲系列活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，年份原漿輕度古7宣布在盒馬鮮生平臺(tái)首發(fā)，象征“傳承與創(chuàng)新并重”。

歷經(jīng)9年沉淀，桃花春曲節(jié)已從廠區(qū)活動(dòng)蛻變?yōu)榧沁z傳承、產(chǎn)品創(chuàng)新、文旅融合于一體的文化IP，彰顯古井以“年年花開，歲歲酒香”踐行長(zhǎng)期主義。從主會(huì)場(chǎng)非遺展演到多城聯(lián)動(dòng)，從線下沉浸體驗(yàn)到云端傳播共振，古井以行動(dòng)詮釋：傳統(tǒng)是品牌根基，非遺是文化富礦，IP需久久為功。

作為安徽“春游江淮”系列活動(dòng)之一，這場(chǎng)以非遺為魂、場(chǎng)景創(chuàng)新為翼的文化盛事，正為行業(yè)提供白酒非遺活態(tài)傳承與消費(fèi)場(chǎng)景升級(jí)的鮮活范本。

Z世代崛起，年份原漿輕度系列成新寵

我國(guó)酒飲市場(chǎng)正經(jīng)歷深刻變革，消費(fèi)邏輯從過往的“價(jià)格導(dǎo)向”加速向“價(jià)值內(nèi)核”升級(jí)。

以“Z世代”為代表的新興消費(fèi)群體崛起，他們追求個(gè)性化表達(dá)、崇尚健康消費(fèi)理念、注重沉浸式社交體驗(yàn)的獨(dú)特屬性，正成為驅(qū)動(dòng)酒飲行業(yè)產(chǎn)品創(chuàng)新、場(chǎng)景革新與產(chǎn)業(yè)迭代的核心動(dòng)能。

中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)《2025中國(guó)白酒市場(chǎng)中期研究報(bào)告》指出，在“年輕群體代際交替+消費(fèi)主權(quán)覺醒”背景下，酒類消費(fèi)從量向質(zhì)轉(zhuǎn)變，低度化、利口化成為產(chǎn)品創(chuàng)新方向，特色香型與風(fēng)味組合日益受到重視。

預(yù)計(jì)2025年中國(guó)低度酒市場(chǎng)規(guī)模有望突破740億元人民幣，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)25%，遠(yuǎn)高于白酒行業(yè)整體增速。

古井貢酒·年份原漿輕度系列，是古井貢酒深度洞察消費(fèi)者需求后推出的創(chuàng)新力作。該系列嚴(yán)格承襲傳統(tǒng)釀造精髓，甄選上乘原糧為基，依托“桃花春曲”的獨(dú)特發(fā)酵工藝與明清古窖池的歲月沉淀，凝練出品牌標(biāo)志性的馥郁醇香。

其創(chuàng)新打造的26度黃金醉感區(qū)間，以輕盈順滑的口感突破傳統(tǒng)白酒的厚重印象，精準(zhǔn)契合現(xiàn)代人“輕社交、悅生活、自在隨心”的消費(fèi)主張，無(wú)論是年輕群體的日常小酌、商務(wù)場(chǎng)景的輕松洽談，還是家庭聚會(huì)的溫馨微醺，皆能游刃有余地適配多元需求。

繼2025年輕度古20驚艷亮相后，古井貢酒再度推出年份原漿輕度古7，以持續(xù)迭代的創(chuàng)新力深化輕度系列布局。

古井貢酒全新推出的年份原漿輕度古7引發(fā)行業(yè)關(guān)注。該產(chǎn)品既延續(xù)了標(biāo)品古7的經(jīng)典基因，采用年份原漿八大核心工藝釀造，又通過“溫壓雙控分離降度”專利技術(shù)實(shí)現(xiàn)突破性創(chuàng)新——在精準(zhǔn)調(diào)控溫壓參數(shù)的溫和條件下，實(shí)現(xiàn)乙醇分子與風(fēng)味物質(zhì)的智能分離，既確保酒體晶瑩剔透，更完整保留了多元醇、酸類、酯類等風(fēng)味物質(zhì)及吡嗪類、萜烯類健康成分，達(dá)成“減度不減風(fēng)味”的品質(zhì)飛躍。

在研發(fā)過程中，由中國(guó)白酒工藝大師李安軍、中國(guó)評(píng)酒大師于翠榮領(lǐng)銜的12人國(guó)家級(jí)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，依托國(guó)家級(jí)工業(yè)設(shè)計(jì)中心平臺(tái)開展系統(tǒng)性攻關(guān)，歷時(shí)18個(gè)月完成上千次調(diào)配實(shí)驗(yàn)，建立涵蓋236項(xiàng)風(fēng)味指標(biāo)的數(shù)字化品控模型，最終形成黃金26度酒體設(shè)計(jì)，既保持古井貢酒標(biāo)志性的醇厚口感，又賦予酒體更輕盈順滑的品飲體驗(yàn)。

張先生品鑒后連連稱贊：“這酒度數(shù)不高但味道特別足，喝起來(lái)綿軟順口，回味還有股甘甜，完全不嗆嗓子，看來(lái)是真懂我們年輕人愛喝什么樣的酒！”

盒馬首發(fā)，新零售賦能白酒年輕化

優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品，需契合恰到好處的場(chǎng)景，方能綻放獨(dú)特魅力；深厚的文化，要借助行之有效的傳播，才可煥發(fā)永恒生機(jī)。

3月20日，古井貢酒·年份原漿輕度古7在盒馬鮮生長(zhǎng)三角核心門店首發(fā)上市，以“低度易飲”的創(chuàng)新理念與“場(chǎng)景化+社交化”的新零售模式，掀起白酒年輕化浪潮?；顒?dòng)首日銷量突破預(yù)期，相關(guān)話題#26度微醺挑戰(zhàn)#登上熱搜，標(biāo)志著傳統(tǒng)名酒與新消費(fèi)渠道的深度融合邁入新階段。

盒馬鮮生用戶以25-40歲新中產(chǎn)為主，注重品質(zhì)消費(fèi)與生活儀式感，與年份原漿輕度古7“輕社交、悅己自在”的定位高度契合。

活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，消費(fèi)者可體驗(yàn)用年份原漿輕度古7調(diào)制青梅特飲、桃花拿鐵等創(chuàng)意飲品，打破白酒“重口味、高門檻”的刻板印象。

首發(fā)期間，盒馬推出“限時(shí)88折”“買酒贈(zèng)定制酒杯”等優(yōu)惠，并聯(lián)合美食博主發(fā)起直播探店，直觀展示年份原漿輕度古7的多元飲用場(chǎng)景。

一位參與活動(dòng)的95后消費(fèi)者在微博寫道：“用年份原漿輕度古7調(diào)的微醺特飲刷爆朋友圈，這才是年輕人的白酒玩法！”

作為中國(guó)白酒首款26度黃金醉感產(chǎn)品，古井貢酒·年份原漿輕度古7填補(bǔ)了“低度易飲”領(lǐng)域的市場(chǎng)空白，其“溫壓雙控分離降度”工藝更實(shí)現(xiàn)了風(fēng)味與健康的平衡。

古井貢酒與盒馬的合作，探索出“文化IP（桃花春曲節(jié)）+新零售（場(chǎng)景化觸達(dá)）+年輕化產(chǎn)品（低度創(chuàng)新）”的三維模式，為傳統(tǒng)酒企轉(zhuǎn)型提供新的思路。

此次盒馬首發(fā)不僅是一場(chǎng)產(chǎn)品的上市，更是一次對(duì)年輕消費(fèi)市場(chǎng)的深情告白——白酒，也可以很“輕”很年輕。

從千年桃花春曲的技藝傳承到科技賦能的酒體革新，從文化IP的深度打造到新零售的精準(zhǔn)觸達(dá)，古井貢酒正以“傳承不守舊，創(chuàng)新不離宗”的理念，重新定義中國(guó)白酒的未來(lái)。