來源：環(huán)球網(wǎng)

【環(huán)球網(wǎng)消費報道 記者 劉曉旭】低度化、年輕化、多元化正成為酒類消費核心趨勢，健康、綠色、低糖理念深度影響飲品行業(yè)。當前各大酒企主動回應消費新需求，低度新酒成為一大亮點。3月28日至29日，“古井貢酒?年份原漿第九屆桃花春曲系列活動暨輕度古7盒馬首發(fā)儀式”在安徽亳州盛大召開。

三月的亳州，春風裹挾著桃花芬芳與酒曲醇香，在古井酒神廣場鋪陳出一幅流動的春日釀酒圖。在時代背景與春日勝景的交匯下，古井貢酒這場以非遺為魂、以創(chuàng)新為翼的文化盛事，是一場踏春雅集，更是“品質(zhì)求真、品行求善、品牌求美”三品工程的又一次生動實踐。它不斷向市場表明：一家老八大名酒，正在“變”與“不變”之間展現(xiàn)出極強的戰(zhàn)略定力與創(chuàng)新勇氣。

在“古粉非遺工坊”里觸摸千年品質(zhì)信仰

古井貢酒的源流，可追溯至曹操進獻給漢獻帝的“九醞春酒”及其釀造之法“九醞酒法”。此法收錄于國寶典籍《齊民要術(shù)》之中，代代相傳，已成為中國蒸餾酒史上文字記載最為古老的釀制技藝。

曲為酒之骨。據(jù)《九醞酒法》所載，獨特的制曲之法，揭示了古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭”的品質(zhì)奧秘：“桃花開時制曲，花凋曲成，制酒，味幽香?！泵磕晏一ㄊ㈤_的二十余日，是古井貢酒制曲的最佳時節(jié)。位于皖北平原的“世界十大烈酒產(chǎn)區(qū)”亳州，此時空氣溫和濕潤，酒曲中的有益菌群尤為活躍，恰可制出上好的“桃花春曲脂玉心”。這份跨越1800多年的匠心，為古井貢酒注入了厚重而獨特的品質(zhì)基底。

中國酒業(yè)協(xié)會理事長宋書玉在開幕式現(xiàn)場發(fā)言中表示：“桃花是春的信使，春曲是酒的靈魂，古井貢酒‘桃花春曲’盛典是敬畏天時、自然與先賢的虔誠之禮，亦是生生不息的釀造智慧?！?/p>

古井貢酒連續(xù)九年舉辦桃花春曲節(jié)，致力于讓傳統(tǒng)擁有現(xiàn)代語境下的表達。環(huán)球網(wǎng)消費記者在采訪中發(fā)現(xiàn)，本屆桃花春曲節(jié)最大的看點之一，就是古井貢酒首次面向公眾開放國家級非遺“桃花春曲”制曲工藝的現(xiàn)場體驗，讓消費者以第一視角理解古井貢酒的真品質(zhì)、真歷史。

在“古粉非遺工坊”排起了長隊，游客可跟隨制曲師傅親手復原古法工序。從堆麥糧、撒曲到踩曲、晾曲。環(huán)球網(wǎng)消費記者親自體驗，觸摸著溫熱的曲塊，能真切感知微生物世界的奧秘。完成體驗后，游客還能領(lǐng)取一份設(shè)計精美的“非遺守護證書”。記者觀察到，許多年輕消費者將這份證書與手中的曲塊拍照發(fā)到小紅書、朋友圈。這既是對非遺傳承的榮譽認同，更讓非遺傳承從傳統(tǒng)的單向輸出，變?yōu)榱藰O具參與感的雙向奔赴。

把千年手藝“盤”活的年輕態(tài)度

第九屆桃花春曲節(jié)，古井貢酒可謂是將千年非遺玩出了新高度。游客在活動現(xiàn)場逛的不是商品，而是沉浸式體驗，是古井貢酒把千年手藝“盤”活的年輕態(tài)度！

踏入酒神廣場，仿佛瞬間穿越千年，細節(jié)之處卻滿是契合當下年輕世代的“彩蛋”?！疤一ɑㄉ瘛币埋囚孳]，獻舞賜福，以極具東方美學的姿態(tài)重現(xiàn)古禮的莊重與浪漫，成為漢服愛好者的絕佳出片地；釀酒師傅現(xiàn)場展示出酒環(huán)節(jié)，酒液如絲線傾瀉，醇香四溢；在互動區(qū)，游客親手參與“封藏春天第一壇酒”的封壇儀式，將春日的專屬美好與酒香一同封存。在“尋寶之旅”中，游客還可循著千年酒文化的“蛛絲馬跡”完成闖關(guān)游戲，趣味十足。

現(xiàn)場另一側(cè)，非遺市集與亳州美食交織出濃烈的煙火人間氣。香氣四溢的牛肉饃、精致可口的桃花包等亳州美食，與酒香遙相呼應。

消費者在能吃、能喝、能玩、能體驗的沉浸式場景中拍照、打卡，并通過社交平臺自發(fā)分享，一場城市文化事件的UGC（用戶生成內(nèi)容）傳播就此形成。

本屆桃花春曲節(jié)的另一大突破，是古井貢酒構(gòu)建了“1+N”的全域聯(lián)動模式，形成了強大的社會聲量。3月28日至29日，古井酒文化博覽園免費開放，漢服游園、非遺面塑、桃花拓印、五禽戲展演等八大互動項目，讓游客從指尖觸摸非遺的溫度；安徽省博物院分會場打造了“花朝雅集”，讓古井貢酒千年非遺酒韻與厚重文脈深度融合；而在盒馬鮮生長三角門店及合肥核心商圈，以“輕品一口春天”為主題，開展年份原漿輕度古7快閃活動，讓古井的輕盈酒香融入都市的年輕煙火氣。

在傳播方式上，古井貢酒新意十足。網(wǎng)紅大V開啟“探‘輕’之旅”，主播們化身“花神”開展主題直播。線上線下同頻聯(lián)動，讓桃花春曲這一IP徹底擺脫了“傳統(tǒng)厚重”的刻板標簽。

第九屆桃花春曲節(jié)的出圈，本質(zhì)上是一次非遺活化與品牌年輕化的系統(tǒng)性實踐。文博場館承接文化深度需求，商圈快閃觸達年輕流動人群，新零售終端完成產(chǎn)品體驗轉(zhuǎn)化。不同場景各司其職又相互賦能，讓非遺魅力從“廠區(qū)”走向“城市毛細血管”，實現(xiàn)了文化IP與大眾生活的深度嵌入。古井貢酒通過體驗重構(gòu)、場景破界、語態(tài)煥新三重路徑，讓千年非遺真正成了大眾消費者可參與的美好生活方式。

26度輕度古7：樂享當代“悅己”生活

如果說桃花春曲節(jié)是古井貢酒在文化端的“秀肌肉”，那么本屆活動最值得行業(yè)關(guān)注的在產(chǎn)品端的新品發(fā)布，則是古井貢酒聯(lián)合新零售領(lǐng)軍平臺盒馬鮮生，舉行的“年份原漿輕度古7盒馬首發(fā)儀式”。這是古井貢酒在以一場深刻的自我創(chuàng)新，回應新時代的消費需求。

年份原漿輕度古7主打“百元輕飲”，提出“輕一點，近一點”“隨時隨地，想喝就喝”的產(chǎn)品理念。其背后，是對白酒消費代際變遷的深刻洞察。在“悅己時代”，消費者越來越追求“喝好、喝輕松”，而獨飲、親友小聚、周末微醺、戶外露營等場景，正是年份原漿輕度古7瞄準的藍海市場。

雖然該產(chǎn)品以26度黃金醉感區(qū)切入，但它并未在品質(zhì)上妥協(xié)。它延續(xù)了古井貢酒“桃花春曲”非遺釀造技藝，并以明清窖池群發(fā)酵、桃花春曲為引，保留了古井貢酒“色清如水晶，香純似幽蘭”的品質(zhì)基因，真正做到了“輕度不輕質(zhì)”。有現(xiàn)場品鑒的消費者向環(huán)球網(wǎng)消費記者反饋：“度數(shù)雖然降了，但古井獨有的那種幽蘭香氣還在，入口醇和順滑，沒有傳統(tǒng)白酒的負擔感?！?/p>

更為關(guān)鍵的是其渠道選擇。產(chǎn)品全國盒馬線上線下全渠道同步首發(fā)，盒馬的核心用戶為25至40歲、高線城市、追求品質(zhì)生活的城市中產(chǎn)，這與“輕度”系列的目標客群高度重合。借助盒馬的場景化陳列（如“春日微醺專區(qū)”）和即時配送能力，年份原漿輕度古7可以真正進入年輕人的生活場景。輕度古7不再只是餐桌上的白酒，而是變成了可以與氣泡水、果汁混搭的“潮飲基酒”。

從戰(zhàn)略層面看，年份原漿輕度古7的發(fā)布與桃花春曲節(jié)的文化體驗形成了極強的內(nèi)在呼應。文化體驗讓消費者“觸摸”到古井貢酒的千年底蘊，新品則讓消費者“品嘗”到品牌的創(chuàng)新活力。前者建立信任，后者降低門檻；前者講好故事，后者完成轉(zhuǎn)化。由此看出，輕度古7正以非遺為根、以東方美學為媒，與年輕世代展開深度對話，以實現(xiàn)讓千年酒文化在現(xiàn)代審美中輕盈落地。這種“輕”，不僅是酒體的低度，更是品牌姿態(tài)的松弛與親近。

從“賣酒”到“賣生活方式”的場景重構(gòu)

在本次桃花春曲節(jié)現(xiàn)場，環(huán)球網(wǎng)消費記者還有一個深刻的感受：古井貢酒不僅在產(chǎn)品本身創(chuàng)新，更在通過快速反應和空間構(gòu)建，全面擁抱年輕市場。這種對年輕人的“寵粉”態(tài)度，已經(jīng)滲透到品牌運營的毛細血管中。

在活動現(xiàn)場的特色飲品區(qū)，一杯名為“奶綠波”的限定飲品引發(fā)了排隊打卡。環(huán)球網(wǎng)消費記者了解到，這杯飲品的誕生極具戲劇性——它源于此前網(wǎng)友對旗下明光酒“明綠液”廣告牌的誤讀調(diào)侃。令人驚嘆的是，古井貢酒沒有選擇生硬辟謠，而是敏捷接梗，僅用一周時間便將網(wǎng)上的“段子”落地成了這杯實體的“奶茶”。品嘗這杯融合了酒企特有元素的飲品時，深感這種將線上熱點瞬間轉(zhuǎn)化為線下消費體驗的執(zhí)行力，展現(xiàn)了老名酒放下身段、與年輕人共創(chuàng)的通透與年輕化態(tài)度。

古井貢酒在空間場景上的創(chuàng)新也在此刻具象化。環(huán)球網(wǎng)消費記者注意到，古井正在大力推進“古井輕養(yǎng)社”這一創(chuàng)新的消費體驗空間。有別于傳統(tǒng)的酒企展廳或?qū)Ｙu店的陳列式賣酒，輕養(yǎng)社集“養(yǎng)生、養(yǎng)身、養(yǎng)心”于一體。在這里，消費者可以買到即時養(yǎng)生飲品、品嘗低卡輕食，可以在微醺閱讀空間里放空，也可以體驗新型白酒產(chǎn)品。這種打破傳統(tǒng)煙酒店模式的第三空間，正是古井貢酒在從單一的“賣酒”向“賣生活方式”轉(zhuǎn)變的縮影。

針對古井貢酒第九屆桃花春曲節(jié)及輕度古7的上市，專業(yè)分析人士在接受環(huán)球網(wǎng)消費記者采訪時表示，這表明中國白酒行業(yè)向縱深發(fā)展的三個趨勢：

首先，非遺傳承已進入“體驗經(jīng)濟學”階段。過去酒企做非遺往往是“我展示你聽”，現(xiàn)在古井貢酒通過非遺工坊、沉浸式游園、多城聯(lián)動打卡，將非遺轉(zhuǎn)化為了消費者愿意為之下場參與的“體驗項目”。這種轉(zhuǎn)化讓非遺從品牌背書，變成了實實在在的流量入口。

其次，低度酒競爭已從“概念炒作”進入“原點能力”比拼。當前市場上不缺低度酒，但很多是犧牲風味換低度。古井輕度古7的破局點在于，它是以“桃花春曲”和“明清窖池”這兩大頂級非遺資產(chǎn)作為品質(zhì)托底，這保證了其在26度這一價格帶擁有降維打擊的品質(zhì)優(yōu)勢，真正做到了“老名酒年輕化”入局。

最后，新零售渠道正成為名酒年輕化的“加速器”。與盒馬的合作，標志著白酒渠道變革從過去的“賣貨邏輯”全面轉(zhuǎn)向“場景邏輯”。盒馬不僅是一個銷售終端，更是一個精準觸達年輕中產(chǎn)的“生活場景展臺”。古井貢酒通過“文化IP在廣場造勢+新零售在門店轉(zhuǎn)化”的組合拳，全面激活了品牌與新生代消費者同頻共振的強勁脈搏。

從非遺盛宴到特色體驗、從線下互動到線上傳播、從技藝傳承到產(chǎn)品創(chuàng)新，古井用行動證明：傳統(tǒng)是品牌底氣，非遺是文化財富，IP需長期沉淀。正如古井集團黨委書記、董事長梁金輝所說，古井不僅呈現(xiàn)一場活動，更傳遞對品質(zhì)、文化的堅守和對消費者的敬意。

作為安徽省“春游江淮請您來”系列活動之一，這場以非遺活態(tài)傳承為根、消費場景創(chuàng)新為翼、文旅融合為脈的文化盛事，正以開放的姿態(tài)書寫著白酒非遺活態(tài)傳承、消費新場景探索與文化IP深耕的行業(yè)樣本?？v觀當下酒業(yè)總體發(fā)展趨勢，白酒行業(yè)正加速從“存量博弈”邁向“價值共創(chuàng)”的新周期。未來的白酒市場競爭，絕非單純的價格內(nèi)卷與渠道傾軋，而是以文化 IP 為內(nèi)核、以消費場景為載體、以情緒價值為鏈接的立體化升維戰(zhàn)。古井貢酒的這場春日實踐恰恰印證了這一點：只有那些既能在歷史深處扎根、又能在時代潮頭起舞的品牌，才能在烈酒長河的激蕩演變中，真正贏得屬于未來的廣闊天地。