第九屆古井貢酒桃花春曲有何看點？

文 | 張強

“看春晚，聽春曲?！泵磕甑奶一ㄊ㈤_之際，正是古井“桃花春曲”制曲時。

3月28日，古井貢酒·年份原漿第九屆桃花春曲節(jié)暨輕度古7盒馬首發(fā)儀式在安徽亳州酒神廣場舉行。

眾所周知，古井貢酒的桃花春曲節(jié)是“制曲節(jié)”開創(chuàng)者和引領(lǐng)者，早已成為業(yè)內(nèi)外的知名文化IP，極大地豐富了制曲的意義、內(nèi)涵和表達方式。

今年是十五五的開局之年，本年度古井貢酒的桃花春曲節(jié)又會為行業(yè)帶來了哪些驚喜？哪些內(nèi)容值得行業(yè)關(guān)注、解讀與學(xué)習(xí)？

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連開九屆

是品質(zhì)的傳承與創(chuàng)新

據(jù)《九醞酒法》記載：“桃花開時制曲，花凋曲成，制酒，味幽香?！?/p>

時至今日，伴隨著桃花的開落，古井貢酒皆循古法，順天應(yīng)時，在桃花盛開的20天左右制作“桃花春曲”。

曲為酒之魂，好曲釀好酒。白酒釀造歷來注重天時、地利、人和，桃花盛開制曲與茅臺端午制曲有著異曲同工之妙。

桃花盛開時的亳州，空氣濕度和溫度正適宜，此時有益菌群活躍，能產(chǎn)生較高的糖化率和蛋白質(zhì)分解力，保證酒體香似幽蘭，芬芳不散，口感綿柔豐厚。

在此時節(jié)制作的酒曲成熟后切開，中間的曲芯呈現(xiàn)出桃花瓣狀，因此得名“桃花春曲”。

“桃花是春的信使，春曲是酒的靈魂，古井貢酒‘桃花春曲’的盛典是敬畏天時、自然與先賢的虔誠之禮，亦是生生不息的釀造智慧?！敝袊茦I(yè)協(xié)會理事長宋書玉在現(xiàn)場稱贊到。

“陽春三月桃花開，溫和濕潤原生態(tài)，千年曲根薪火傳，非遺技藝桃花曲……”

伴隨著桃花春曲制曲心法口訣的誦讀聲，制曲師傅們現(xiàn)場展演桃花春曲非遺技藝，堆麥糧、撒曲根、踩曲、晾曲等工序逐一呈現(xiàn)，一招一式盡顯匠心堅守。

千年桃花春曲的延續(xù)，本質(zhì)上是一場傳統(tǒng)與現(xiàn)代的辯證共生。為此，古井貢酒提出“讓傳統(tǒng)的更原始，讓現(xiàn)代的更智能”的“1+1”模式。

在桃花春曲的生產(chǎn)上，古井貢酒率先引入多軸機器人自動抓曲碼垛、無人AGV+5G自動運輸、翻曲車自動翻曲等，自動完成大曲運輸、入房、翻曲、碼垛等工藝流程。

如今，古井貢酒實現(xiàn)從原糧到成品大曲的高標準智能化生產(chǎn)，建成白酒行業(yè)首個無人化制曲車間，將千年的“桃花春曲”轉(zhuǎn)換成標準化數(shù)據(jù)自動“傳承”。

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超級IP

是文化的活化與新生

2018年，古井貢酒將“桃花開時制曲”創(chuàng)造性地打造成為一項企業(yè)獨有的品牌文化IP——桃花春曲節(jié)，得到行業(yè)廣泛關(guān)注。

從2018年至今，桃花春曲節(jié)這一明星IP連續(xù)九年為行業(yè)詮釋了“曲中真意”，在曲香與酒香、文化與藝術(shù)，以及品牌與品質(zhì)的交融中，以獨有視角呈現(xiàn)企業(yè)的質(zhì)感和性格。

本屆桃花春曲節(jié)，古井貢酒延續(xù)并深化了“桃花春曲”品牌IP形象，以非遺傳承、產(chǎn)品創(chuàng)新、文旅融合、全域傳播來進一步豐富“桃花春曲”品牌IP。

其一，集合非遺與體驗活動，進一步豐富桃花春曲節(jié)內(nèi)容；

古井貢酒將非遺集市、美食、音樂、游園等活動融合在桃花春曲節(jié)的活動現(xiàn)場。

非遺市集匯聚木雕、南譙烙畫葫蘆、剪紙等項目，游客可近距離觀賞匠人創(chuàng)作；

美食區(qū)推出桃花包、桃花糕等春日限定美食，搭配牛肉饃等本土小吃，讓舌尖與春色相遇；游園區(qū)域設(shè)置投壺會友、詩酒飛花令等互動游戲，游客闖關(guān)即可抽取古井文創(chuàng)好禮；

桃花花神獻舞賜福、人氣歌手滄海一舟專場演出、“左手圈王”挑戰(zhàn)賽，點燃線上線下人氣。

其二，構(gòu)建“全域場景聯(lián)動”，讓桃花春曲節(jié)走出去；

本次活動打破地域與場景限制，以亳州主會場為核心，聯(lián)動合肥、上海、南京等多地設(shè)特色分會場。

比如，在安徽省博物院分會場打造“花朝雅集”，將非遺酒韻與博物館厚重文脈深度融合，吸引文化愛好者與親子群體參與。

在盒馬鮮生長三角門店及合肥核心商圈以“輕品一口春天”為主題，開展輕度古7小酒免品快閃活動，讓古井輕度香韻走進城市煙火。

其三，打造線上與線下聯(lián)動，讓桃花春曲節(jié)線上飄香；

本屆桃花春曲節(jié)，古井貢酒邀請知名演員郭濤線上直播，網(wǎng)紅大V開啟探“輕”之旅，主播以花神形象開展主題直播。

不難看出，今年的桃花春曲節(jié)，更在傳承中突破，將這一IP推升至新的高度——其最大亮點，在于實現(xiàn)了多元文化的深度融合與交互，呈現(xiàn)出一場貫通古今、鏈接多元與走出區(qū)域的文化盛宴。

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輕度古7

是場景的擴張與破圈

古井貢酒“桃花春曲節(jié)”為何能成為行業(yè)標桿？

其根源在于這場年度IP盛會始終緊扣時代消費趨勢，以產(chǎn)品創(chuàng)新為基石，不斷突破消費邊界、拓寬市場空間。

2018年首屆桃花春曲節(jié)盛大啟幕，古井貢酒此后在合肥發(fā)布次高端戰(zhàn)略核心大單品——古井貢酒年份原漿古20。

這款重磅產(chǎn)品的問世，不僅夯實了古井貢酒在次高端賽道的占位優(yōu)勢，更引領(lǐng)整個中國次高端白酒市場開啟持續(xù)向上攀升的發(fā)展浪潮，改寫了行業(yè)競爭格局。

2025年，古井貢酒行業(yè)首創(chuàng)“輕度”概念，推出26度的年份原漿·輕度古20，一舉引爆了低度白酒的消費市場。

而今本屆桃花春曲節(jié)現(xiàn)場，全新上市的年份原漿?輕度古7正式登陸盒馬開啟首發(fā)盛典，象征著古井貢酒“輕度”戰(zhàn)略布局走向縱深落地，低度產(chǎn)品矩陣愈發(fā)完善。

輕度古7精準錨定新生代年輕消費群體，聚焦都市休閑小酌、日常餐桌佐餐、好友輕松歡聚等大眾化高頻飲酒場景。

既是品牌實現(xiàn)酒體口感輕量化升級、終端定價親民普惠化調(diào)整的務(wù)實舉措，更是推動白酒消費圈層大眾化、飲用場景多元化擴容的關(guān)鍵一步。

長久以來，傳統(tǒng)白酒大多局限于商務(wù)宴請、禮贈往來等莊重且小眾的固定場景，脫離普通消費者的日常需求。輕度古7的問世，徹底打破了這一行業(yè)固有桎梏。

依托低度溫和的飲用體驗、高性價比的大眾定價，疊加盒馬新零售的渠道優(yōu)勢，產(chǎn)品走進百姓三餐餐桌、年輕人休閑社交日常。

從古20拉升品牌高端價值，到輕度古7深耕大眾日常場景、實現(xiàn)全域破圈。古井貢酒以桃花春曲節(jié)為展示窗口，一步步完成產(chǎn)品梯度布局、消費人群年輕化滲透、飲用空間全方位擴張。

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