《避雷研究所》欄目出品

3月29日，有消費者在社交媒體平臺反映， 杭州濱江寶龍城金匠壽司店出現(xiàn)老鼠。網(wǎng)傳視頻顯示，一只比碟子都長的老鼠在壽司傳送帶上奔跑，與餐品擦身而過。

圖源：小紅書博主@momo 視頻截圖

對此，有網(wǎng)友嘲諷金匠壽司是“鼠王料理”“米奇臨餐廳”“壽司鼠宴”，還有當(dāng)天在店就餐顧客吐槽“真把我惡心壞了”。事件在網(wǎng)絡(luò)上引發(fā)熱議。

當(dāng)晚，金匠壽司發(fā)布致歉聲明。聲明稱事件發(fā)生于29日16時26分，一只老鼠從外部突然竄入店內(nèi)。事發(fā)后金匠壽司第一時間調(diào)取監(jiān)控核實情況，并聯(lián)系專業(yè)消殺公司開展現(xiàn)場全面勘查。涉事門店當(dāng)日所有食材已全部廢棄，對正在用餐的顧客進行了免單處理，門店隨即暫停營業(yè)。

圖源：金匠壽司官方微博

關(guān)于老鼠的來源，金匠壽司出具了第三方報告，稱老鼠大概率由門店與商場走廊相通的入口侵入。然而，這一結(jié)論的權(quán)威性受到部分媒體質(zhì)疑。極目新聞在評論中指出，金匠壽司所稱老鼠系外部入侵的說法，有推脫責(zé)任之嫌。自己聯(lián)系消殺公司來調(diào)查取證，結(jié)論有公信力嗎？

30日上午，金匠壽司宣布補償方案升級：對3月29日在該店用餐的顧客，餐費全部退還；在此基礎(chǔ)上，另向每單消費顧客提供消費金額十倍的現(xiàn)金補償，不滿一千元按一千元補償。在店面環(huán)境管理方面，公司將啟動全門店范圍的安全管理升級行動。截至筆者發(fā)稿前，大眾點評顯示涉事店鋪仍在停業(yè)狀態(tài)。

公開資料顯示，金匠壽司成立于2018年，隸屬于上海緣味餐飲管理有限公司，是一家采用回轉(zhuǎn)壽司經(jīng)營模式的連鎖餐飲品牌。金匠壽司主要面向都市年輕消費群體和家庭客群，采用“現(xiàn)制+外帶”的運營模式，在上海等地開設(shè)了多家門店。其母公司上海緣味餐飲管理有限公司成立于2017年，法定代表人為金美華，目前旗下?lián)碛?4家分支機構(gòu)。