我們?nèi)コ匈徺I雞蛋的時候，總能發(fā)現(xiàn)一種雞蛋上寫著富硒雞蛋，購買礦泉水的時候，會發(fā)現(xiàn)很多礦泉水打著富硒礦泉水的旗號，問題是，硒到底是什么？

醫(yī)生說，硒是一種人體必需微量元素，最早在1817年被發(fā)現(xiàn)，直到20世紀(jì)被證實與健康息息相關(guān)。

換句話說，我們的身體不能缺少硒，不然健康很容易出問題。

先來說說一種病吧，這種病叫克山病，于1935年在中國黑龍江省克山縣發(fā)現(xiàn)，這個地方的人，特別容易罹患心臟病，所以克山病是一種具有地域特征的心臟疾病，主要損害心肌組織。這種疾病會導(dǎo)致心臟收縮功能受損，可能引發(fā)突發(fā)的心慌氣短（急性心力衰竭）或長期體力下降（慢性心力衰竭），患者還可能出現(xiàn)心跳過快、過慢或不規(guī)則的情況。

通過研究，科學(xué)家很快揭開了真相，原來，克山病全部發(fā)生在低硒地帶，患者頭發(fā)和血液中的硒明顯低于非病區(qū)居民，而口服亞硒酸鈉可以預(yù)防克山病的發(fā)生，這些都有力說明硒與克山病的發(fā)生有關(guān)，真相揭開以后，通過科學(xué)補硒，到1980年急性克山病已基本消失。

國家衛(wèi)生健康委《居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》明確指出，成年人每天推薦攝入硒量為50微克，耐受上限為400微克。

可見，硒元素是何等的至關(guān)重要，現(xiàn)實中，很多老年人想到補充維生素、蛋白質(zhì)、膳食纖維，卻唯獨忘記補硒，缺硒會給身體造成一系列困擾，而老年人注意補硒，則能緩解以下這些癥狀。

第一，老年人補充硒元素，有利于提高免疫力

如果身體缺少硒元素，很容易導(dǎo)致免疫力下降，那么老年人非常容易感冒，而且機會性感染的風(fēng)險會大大增加。

對于老年人而言，免疫力是至關(guān)重要的，為什么很多老年人感冒一次，就要恢復(fù)很長時間，而且肺部、泌尿系統(tǒng)、胃腸道都很脆弱，一旦感染，往往會呈現(xiàn)爆發(fā)，主要原因都是因為免疫力差。

注意補充硒元素，能提高免疫力，從而降低感染風(fēng)險。

第二，老年人補充硒元素，有利于抗氧化，清除氧自由基，延緩衰老

硒元素是一種強大的抗氧化劑，隨著年齡的增長，由于衰老，會讓身體產(chǎn)生更多的氧自由基，硒元素具有抗氧化的作用，從而清除氧自由基，延緩衰老。

第三，老年人補充硒元素，有利于保護心血管

硒元素對于心血管有一定的保護作用，如果缺硒，很容易導(dǎo)致心臟受損，硒元素保護心臟，一方面是硒元素可以營養(yǎng)心肌，另一方面是硒元素可以抗氧化，從而有利于心血管內(nèi)皮細胞，維持血管的彈性。

第四，老年人補充硒元素，有利于甲狀腺功能

硒對于甲狀腺的正常功能非常重要，是多種脫碘酶的必需組分，可通過調(diào)節(jié)甲狀腺激素水平進而影響機體全身代謝。

如果身體缺少硒元素，很容易導(dǎo)致罹患各種甲狀腺疾病，研究顯示，硒缺乏與自身免疫性甲狀腺疾病之間存在相關(guān)性。

所以對于罹患甲狀腺疾病的人群，醫(yī)生通常會開一些硒元素補充。

第五，老年人補充硒元素，有利于預(yù)防癌癥

硒元素是多種抗氧化酶（如谷胱甘肽過氧化物酶）的組成成分，可清除體內(nèi)自由基，減少氧化應(yīng)激對DNA的損傷，從而抑制癌細胞形成。

硒能增強免疫細胞（如T細胞、NK細胞）的活性，幫助識別和清除異常細胞。這些都有利于抗癌。

既然硒元素如此好，如此重要，那么如何補充硒元素呢？

醫(yī)生提醒，對于缺硒很嚴(yán)重的人群，補充硒元素的最好方式就是藥物，如果身體并沒有缺硒，通過日常的食物補充即可，像堅果、雞蛋、海鮮、雜糧等，都富含豐富的硒元素，可以多補充。