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學(xué)會(huì)這8道烤箱食譜,零難度,烤箱永遠(yuǎn)不會(huì)閑置,幸福感倍增!

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烤箱不僅僅限于烘焙,還可以豐富飯桌上的菜肴,更是給寶寶做零食的好幫手。只需要將食物放進(jìn)烤箱,等香氣漸漸彌漫,幸福感也慢慢膨脹起來。


今天,給大家分享8道烤箱食譜,烤雞腿、蛋糕、曲奇小零食,從正餐到甜點(diǎn)都有,做法簡(jiǎn)單,廚房小白都能輕松學(xué)會(huì)!看完這篇文章,就不要再讓烤箱閑著啦~


PART01

椒鹽香芋脆片

椒鹽香芋脆片,酥酥脆脆的,滿口留香,比薯片還要好吃,健康又美味,追劇必備小零食~


食 材

主料:芋頭半個(gè)、椒鹽適量

輔料:食用油少許

做 法

1. 芋頭洗凈,去皮,切成均勻的薄片,放入盆里,用清水洗去表面的淀粉,洗干凈后撈出,用廚房紙吸干水分。

2. 將芋頭片放在大碗里,倒入食用油,撒上椒鹽,拌均勻即可。

3. 平鋪在墊油紙烤盤里,放入預(yù)熱好烤箱里,374 ℉(190℃)烤12分鐘即可出爐。

不得不夸一下這現(xiàn)烤的香芋片,入口不像市面上賣的薯片,只有調(diào)味料的味道和油膩感,而是保留了芋頭的自然原香。咬一口香酥嘎吱脆,吃到停不下來~


PART02

烤豬肋排

烤肋排一定要選長(zhǎng)長(zhǎng)的排骨哦,這樣吃起來才更過癮!排骨的邊邊角角都烤得焦香焦香的,朋友吃完都直夸可以去開店了~


食 材

主料:豬肋排6根

輔料:蒜泥1勺、料酒1勺、生抽1勺、蠔油1勺、老抽1勺、淀粉1勺、黑胡椒1勺、蜂蜜1勺、孜然粉適量

做 法

1. 排骨洗凈瀝干水分,放入蒜泥、料酒、生抽、蠔油、老抽、蜂蜜、淀粉、黑胡椒,抓均勻,腌制2小時(shí)。

2. 排骨放在烤箱的烤盤上,放入烤箱。

3. 上下火356℉(180℃)烤20分鐘,中途記得翻面,出爐后撒上孜然粉即可開吃。

烤出來的排骨滋滋冒油,鮮香四溢,蒜香濃郁,外焦里嫩又入味,好吃到直嗦手指頭,一次能啃好幾根~


PART03

蒜香小雞腿

一定要試試這道秘制的蒜香小雞腿,簡(jiǎn)單易做,廚房小白也能分分鐘搞定,好吃到舔手指~


食 材

主料:小雞腿500克、蒜末2勺

輔料:料酒2勺、生抽2勺、蠔油2勺、鹽半勺、胡椒粉半勺、糖1勺、老抽1勺

做 法

1. 雞腿加入蒜末、料酒、生抽、蠔油、鹽、胡椒粉、糖、老抽,抓勻,腌制2小時(shí)以上。

2. 烤箱提前預(yù)熱392 ℉(200℃),把小雞腿擺在鋪有錫紙的烤盤上。

3. 送入烤箱392 ℉(200℃)上下火烤20分鐘。

4. 時(shí)間到,取出翻面刷上腌制剩下的料汁,再次送入烤箱392 ℉(200℃)烤15分鐘即可。

烤好后滿屋的雞腿香味,一口咬開,鮮嫩多汁又入味,每口都超級(jí)滿足,實(shí)現(xiàn)烤雞腿自由啦~


PART04

吐司蘋果派

用吐司做的蘋果派,不用和面不用搟皮,超方便,做好的吐司蘋果派酥脆可口,香甜好吃,簡(jiǎn)直是小朋友的最愛~


食 材

主料:蘋果1個(gè)、吐司5片、蛋清1個(gè)

輔料:黃油25克、玉米淀粉2勺、清水半碗、白糖10克

做 法

1. 清水中加入玉米淀粉,攪拌均勻備用。

2. 蘋果去皮切小丁,起鍋放黃油加熱至融化,放入蘋果丁炒熟,倒入白糖炒至融化,淋入水淀粉,炒至粘稠盛出。

3. 吐司切去四邊,搟成薄片,吐司的一邊放入蘋果餡,四周刷上雞蛋液,再對(duì)折,用叉子將邊緣壓實(shí),在表面劃上兩刀。

4. 刷上蛋黃液,送入烤箱,392 ℉(200℃)烤15分鐘,烤至外皮金黃酥脆即可。

香濃的蘋果派有著酥脆的外皮,甜滋滋的蘋果餡在入口的一刻簡(jiǎn)直讓人迷醉,不僅孩子愛吃,大人也難逃其誘惑~


PART05

老式桃酥

這次做桃酥用的是玉米油,吃起來完全不輸豬油版的,金黃酥脆,多吃幾塊也不膩~


食 材

主料:低筋面粉85克、玉米淀粉15克

輔料:玉米油65克、綿白糖42克、鹽0.5克、蛋黃1個(gè)、泡打粉1.5克、小蘇打1克

做 法

1. 玉米油、綿白糖、蛋黃、鹽,倒入碗中,攪拌均勻。

2. 將低筋面粉、玉米淀粉、泡打粉、小蘇打,倒入碗中翻拌均勻。

3. 將攪拌均勻的面粉過篩,加入油蛋碗中,用刮刀翻拌至無干粉。

4. 把面團(tuán)分成大小均勻的6份, 用大拇指在中間按壓幾下。

5. 刷上一層全蛋液,撒上黑芝麻。

6. 烤箱預(yù)熱后,上下火356℉(180℃),烘烤20分鐘即可。

輕輕咬上一口,又酥又脆,入口即化,甜里帶香,一種很自然的酥香彌漫在口中,滿足你的味蕾,真的越吃越想吃~


PART06

獼猴桃曲奇餅干

廚房小白也能做的獼猴桃曲奇,兩款面團(tuán)兩種味道,酥脆掉渣,萌萌噠的模樣超受小朋友歡迎~


食 材

主料:低筋面粉100克、黃油60克、糖粉40克

輔料:蛋黃1顆、抹茶粉5克、黑芝麻適量

做 法

1. 黃油室溫軟化,加糖粉攪勻,用打蛋器打發(fā)蓬松。

2. 加蛋黃打發(fā)均勻,加低粉攪拌均勻。

3. 三分之一面團(tuán)倒在保鮮膜上,整理成長(zhǎng)條狀。

4. 剩下面團(tuán)加抹茶粉攪勻,倒保鮮膜上搟成長(zhǎng)方形,大小可以包住白色面團(tuán)就行。

5. 白色面團(tuán)放在抹茶面團(tuán)上,包裹好成長(zhǎng)條狀,放冰箱冷凍半小時(shí)。

6. 面團(tuán)凍硬取出,分切成片,在切面的白色面團(tuán)外圈點(diǎn)上黑芝麻,擺烤盤上。

7. 烤箱上下火320℉(160℃),烘烤18分鐘,出爐降溫。

等涼透后,餅干就可以取下來吃啦,入口酥香,口感細(xì)膩,簡(jiǎn)單又好吃~


PART07

約克郡布丁

約克郡布丁的口感很奇妙,外面韌韌的,里面水嫩嫩的,非常有嚼頭,一個(gè)又一個(gè)讓人停不下來!抹果醬或者空口吃都很不錯(cuò),早餐不知道吃啥時(shí)就安排它~


食 材

主料:面粉70克、牛奶100克、雞蛋2個(gè)

輔料:糖8克、鹽1克、植物油適量

食 材

1. 碗中放雞蛋、牛奶、糖、鹽,攪拌均勻。

2. 篩入面粉,一起攪拌至順滑,放入冰箱冷藏1小時(shí)。

3. 模具中倒植物油,鋪滿底部,烤箱428℉(220℃)烤10分鐘。

4. 面糊倒入模具5分滿,烤箱428℉(220℃)烤18分鐘。

口感類似于軟面包,味道略帶咸,呈咖啡杯的形狀,中間凹陷部分很綿軟,外圍則香脆,可比蛋撻好吃太多了~


PART08

餃子皮薄脆餅

吃剩的餃子皮可別丟,不知道吃啥,就做餃子皮薄餅吧,?做法超級(jí)簡(jiǎn)單,香香脆脆,好吃到停不下來~


食 材

主料:餃子皮10張

輔料:蔥花適量、食用油適量、燒烤調(diào)料適量、白芝麻少許

做 法

1. 餃子皮刷油,撒上蔥花、燒烤調(diào)料、白芝麻。

2?. 送入預(yù)熱好的烤箱,中層上下火428℉(220℃),烤10分鐘。

時(shí)間到取出即可開吃。吃起來蔥香濃郁,口口嘎嘣脆,比薯片都好吃~


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