本文轉(zhuǎn)自：人民網(wǎng)-湖南頻道

滅火毯實操（單位供圖）

為切實提升餐飲行業(yè)從業(yè)人員消防安全意識和應(yīng)急處置能力，壓緊壓實企業(yè)消防安全主體責任，筑牢春季消防安全防線，4月3日，湖南張家界市消防救援局走進湘西印象餐飲管理有限公司，為該企業(yè)全體員工開展了一場針對性極強的春季消防安全專項培訓(xùn)，以專業(yè)賦能守護餐飲行業(yè)“煙火氣”。

培訓(xùn)伊始，消防宣傳員結(jié)合餐飲場所用火用電用氣頻繁、廚房油煙管道易積油等火災(zāi)高發(fā)特點，以“理論講解+案例警示”的方式開展講座，用通俗語言重點解讀廚房用火用電用氣規(guī)范、初期火災(zāi)撲救、火場疏散逃生等核心知識，深入剖析餐飲行業(yè)典型火災(zāi)案例的成因與教訓(xùn)，讓參訓(xùn)員工直觀認識到消防安全的重要性，繃緊消防安全“思想弦”。同時，宣傳員重點宣講消防社會信用體系相關(guān)政策，明確餐飲企業(yè)消防安全信用評價標準，講解消防安全違法行為納入信用記錄、失信聯(lián)合懲戒等規(guī)定，讓企業(yè)與員工清晰知曉 “消防安全與信用掛鉤、隱患整改與信用修復(fù)同步” 的核心要求，引導(dǎo)企業(yè)主動將消防安全納入信用管理范疇。

理論學習結(jié)束后，實操演練有序開展，實現(xiàn)“學用結(jié)合”。消防宣傳員現(xiàn)場演示滅火器“提、拔、握、壓”操作要領(lǐng)，講解滅火毯撲救油鍋起火的“斷氣、降溫、覆蓋”流程，隨后組織全員分組實操。從油鍋起火模擬處置、滅火器精準噴射，到消防器材使用、火災(zāi)疏散逃生演練，參訓(xùn)員工全程參與、主動上手，在實戰(zhàn)場景中熟練掌握應(yīng)急處置流程，提升了初期火災(zāi)應(yīng)對能力與協(xié)同配合能力。

參訓(xùn)員工紛紛表示，此次培訓(xùn)干貨滿滿，既學到了理論知識，又掌握了實操技能，學會了滅火器、滅火毯的正確使用及應(yīng)急處置技巧，不僅為自身安全添保障，也為門店經(jīng)營筑牢安全防線，將把所學知識運用到日常工作中，主動排查安全隱患。

此次培訓(xùn)精準對接餐飲行業(yè)消防安全需求，填補了從業(yè)人員知識盲區(qū)，夯實了行業(yè)安全基礎(chǔ)。下一步，張家界市消防救援局將持續(xù)聚焦餐飲、商超等人員密集場所，常態(tài)化開展消防培訓(xùn)與演練，強化隱患排查整治，織密消防安全防護網(wǎng)，全力守護人民群眾生命財產(chǎn)安全，為地方消防安全形勢穩(wěn)定保駕護航。（秦千航）

滅火器實操（單位供圖）

消防安全知識培訓(xùn)（單位供圖）