加拿大廣播公司記者察覺其購買的楓糖漿口味異常；檢測結果顯示產品中摻入了蔗糖。加拿大廣播公司的一項調查發(fā)現(xiàn)，魁北克省一家主要生產商一直用蔗糖稀釋楓糖漿，并將這種造假產品銷往各大連鎖超市。

在一次涉及偽造身份和秘密錄音的暗訪行動中，加拿大廣播公司《調查》欄目的記者發(fā)現(xiàn)，各大連鎖超市銷售的一款廉價楓糖漿被嚴重稀釋。

該品牌在魁北克省數(shù)百個地點均有銷售。記者將產品樣本送往該省的研究與檢測機構——楓糖漿研發(fā)中心進行化驗。

“這是我第一次見到這種造假手法。你可以清楚地看到，罐子里直接摻入了蔗糖，”楓糖漿研發(fā)中心的微生物學家兼研究主任呂克·拉加塞在接受《調查》欄目采訪時表示。“這絕非偶然，而是蓄意為之?！?/strong>

楓糖漿是魁北克省的支柱產業(yè)。得益于數(shù)十年的技術創(chuàng)新與資金投入，該省農戶去年的楓糖漿產量高達2.39億磅。

作為法語省份，魁北克幾乎包攬了加拿大全國的楓糖漿產量，并占據全球近四分之三的市場份額。目前，一桶楓糖漿的價值接近1000加元。

該產業(yè)的年產值近10億加元。龐大的市場價值也讓犯罪分子盯上了魁北克省的全球楓糖漿戰(zhàn)略儲備。

2011年，竊賊從儲備庫中緩慢抽走了價值近1800萬加元的楓糖漿。這起重大盜竊案最終導致40人被捕，5名男子獲刑。

此次針對造假楓糖漿的調查，始于加拿大廣播公司的一名記者。他發(fā)現(xiàn)自己購買的楓糖漿味道有些古怪。這罐標有“純楓糖漿”字樣的產品，出自蒙特利爾西南部的一名生產商史蒂夫·布爾多之手。

《調查》欄目隨后安排兩人假扮成雜貨店采購員，主動與布爾多取得聯(lián)系。

記者對電話交談進行了錄音，隨后又用隱蔽攝像機拍下了布爾多的畫面。他向記者坦言，自己清楚在標為純楓糖漿的產品中摻雜其他糖類屬于違法行為，并聲稱自己并未如此行事。

布爾多的楓糖漿在獨立雜貨商聯(lián)盟和麥德龍等大型連鎖超市均有銷售。

“在價格方面，我是最具競爭力的。其他商家根本無法與我相提并論，”他表示，并補充說自己的楓糖漿每罐售價不到5加元。

“這里面有很多嫉妒的成分。因為我占據了市場。雖然這并不完全合法，但我還是逃脫了懲罰?！?/p>

當面對實驗室的檢測結果時，布爾多起初對指控予以否認，隨后又暗示問題出在省外的供應商身上。

他告訴記者，自己將展開內部調查，試圖查明蔗糖是如何混入其產品的，并承諾將建立一套屬于自己的檢驗系統(tǒng)。

魁北克省龐大楓糖漿儲備庫的負責人向加拿大廣播公司指出，使用省外供應商并不違法，但將這些糖漿虛假標注為魁北克原產則違反了相關規(guī)定。

楓糖漿研發(fā)中心檢驗部門負責人熱納維耶芙·克萊蒙表示，魁北克省90%的散裝楓糖漿都會接受檢測。但她也坦言，由生產商自行罐裝銷售的產品并未納入常規(guī)檢查范圍。

在美國市場上銷售的許多暢銷楓糖風味糖漿，實際上是由玉米糖漿或高果糖玉米糖漿制成的。這些產品通過添加香料和焦糖，來模仿純正楓糖漿的琥珀色澤。

楓糖漿的生產只能在春季短暫的窗口期內進行。這一過程需要采集大量樹液，隨后將其熬煮濃縮成最終產品。