春季開學(xué)季，校園食品安全事關(guān)廣大師生身體健康和生命安全，是民生關(guān)切的重中之重。為牢牢守住校園食品安全底線，常德市市場監(jiān)管局聯(lián)合常德市教育局聚焦春季開學(xué)關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，主動(dòng)作為、精準(zhǔn)施策，以“五個(gè)一”行動(dòng)為核心抓手，全面壓實(shí)校園食品安全主體責(zé)任，縱深推進(jìn)風(fēng)險(xiǎn)隱患排查整治，切實(shí)守護(hù)全市廣大師生“舌尖上的安全”。

召開一次專題部署會(huì)，壓實(shí)主體責(zé)任。督促各縣市區(qū)和學(xué)校第一時(shí)間部署校園食品安全工作，壓實(shí)校長（園長）負(fù)責(zé)制和食品安全“兩個(gè)責(zé)任”，明確任務(wù)、細(xì)化分工，確保監(jiān)管落地見效。

開展一次全面自查，源頭防控風(fēng)險(xiǎn)。督促學(xué)校食堂及校園周邊食品經(jīng)營單位開展全覆蓋自查自糾，緊盯食材采購、清洗消毒、食品留樣、設(shè)施設(shè)備等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，建立臺(tái)賬、立行立改，消除安全隱患。

開展一次全員培訓(xùn)，提升能力水平。組織食品安全總監(jiān)、食品安全員及食堂從業(yè)人員開展專題培訓(xùn)，強(qiáng)化法規(guī)政策、操作規(guī)范、應(yīng)急處置等內(nèi)容學(xué)習(xí)，全面提升從業(yè)人員安全意識(shí)和專業(yè)技能。

開展一次聯(lián)合檢查，強(qiáng)化執(zhí)法監(jiān)管。聯(lián)合教育、衛(wèi)健部門開展拉網(wǎng)式檢查，聚焦重點(diǎn)場所、重點(diǎn)環(huán)節(jié)從嚴(yán)排查，對(duì)發(fā)現(xiàn)問題現(xiàn)場交辦、限期整改、閉環(huán)管理，堅(jiān)守食品安全底線。

開展一次集中約談，倒逼責(zé)任落實(shí)。對(duì)問題較多、管理薄弱的學(xué)校及食品經(jīng)營單位進(jìn)行約談警示，通報(bào)問題、督促整改，推動(dòng)主體責(zé)任落到實(shí)處。

目前，全市共召開各類相關(guān)會(huì)議54次，培訓(xùn)從業(yè)人員2116人，出動(dòng)執(zhí)法人員2115人次，開展聯(lián)合檢查60次，檢查學(xué)校食堂和周邊食品經(jīng)營單位1516家次，發(fā)現(xiàn)問題隱患484處，約談12家單位，下達(dá)整改通知書133份，立案查處1家。已整改396處，整改完成率達(dá)82%，校園食品安全保障能力持續(xù)提升。

下一步，常德市將持續(xù)鞏固“五個(gè)一”行動(dòng)階段性成果，健全校園食品安全常態(tài)化、長效化監(jiān)管機(jī)制，加大日常巡查頻次與監(jiān)管力度，深化“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”和智慧監(jiān)管平臺(tái)應(yīng)用，緊盯重點(diǎn)領(lǐng)域、關(guān)鍵環(huán)節(jié)持續(xù)發(fā)力，嚴(yán)格落實(shí)“四個(gè)最嚴(yán)”要求，全力守護(hù)全市師生飲食安全，為校園食品安全提供堅(jiān)實(shí)有力保障。

來源：指尖新聞

作者：梁高舉

編輯：邱琪