圖源：看見(jiàn)建甌

“萬(wàn)物生長(zhǎng)此時(shí)，皆清潔而明凈，故謂之清明。”

2026年的清明假期悄然而至

此時(shí)的八閩大地

山野翠綠，海味正鮮，艾草飄香

在福建

清明不僅僅是慎終追遠(yuǎn)的肅穆時(shí)刻

更是一場(chǎng)與春天味蕾與視覺(jué)的雙重約會(huì)

圖源：遇見(jiàn)福州

這個(gè)假期

讓我們循著時(shí)令的香氣

走進(jìn)福建

開(kāi)啟一場(chǎng)“舌尖上的踏青”

主題：閩菜之源·灘涂光影·藍(lán)眼淚奇觀·莆仙風(fēng)味

適合人群：美食饕客、攝影發(fā)燒友、海島控

圖源：黃華南

這條線路聚焦福建東部的山海秘境，從省會(huì)福州出發(fā)，經(jīng)“大黃魚(yú)之鄉(xiāng)”寧德、中國(guó)最美灘涂霞浦、跨海登陸平潭島，最后乘坐動(dòng)車(chē)來(lái)到莆田。核心體驗(yàn)是閩菜之源的經(jīng)典味道、灘涂的光影變幻、藍(lán)眼淚的夢(mèng)幻奇觀和精彩的莆仙風(fēng)味。

第一站：福州·閩菜之源的煙火氣

旅程從一碗鍋邊糊配海蠣餅開(kāi)始，在清晨的煙火氣中喚醒味蕾。中午可以品嘗閩菜巔峰佛跳墻（預(yù)算充足的話），或者來(lái)一份荔枝肉（酸甜可口）配魚(yú)丸（皮薄餡大，一口爆汁）。清明必吃的菠菠粿，碧綠軟糯，是旅途中的最佳茶點(diǎn)。
必游：三坊七巷（賞百年流蘇花）、上下杭（夜游古厝）、煙臺(tái)山（文藝街區(qū)）。

第二站：寧德·三都澳的“大黃魚(yú)”與霞浦灘涂

圖源：蕉城區(qū)文體和旅游局

從福州北上，先到寧德市區(qū)，直奔三都澳——“海上天湖”，大黃魚(yú)的故鄉(xiāng)。吃一頓剛剛出水的大黃魚(yú)（清蒸最佳），再配上肥美的海蟶和嫩滑的海帶苗。清明時(shí)節(jié)的畬族烏稔飯也是時(shí)令限定，烏米清香，糯而不膩。

傍晚抵達(dá)霞浦——中國(guó)最美灘涂。在小皓或北岐守候一場(chǎng)日落，看光影在灘涂上作畫(huà)。晚上找一家海鮮排檔，蔥油泥螺、椒鹽皮皮蝦、海鮮炒米粉，用最樸素的方式品嘗大海的饋贈(zèng)。
必游：三都澳（乘船游海上漁排）、小皓灘涂（拍日落）、北岐灘涂（拍日出）、楊家溪（古榕樹(shù)群）。

第三站：平潭·追“藍(lán)眼淚”，住石頭厝

圖源：平潭融媒體

從霞浦南下，跨過(guò)平潭海峽公鐵大橋，抵達(dá)平潭島。清明前后正是“藍(lán)眼淚”的高發(fā)期，夜晚在北部生態(tài)廊道或壇南灣守候，看幽藍(lán)熒光隨浪涌來(lái)，如夢(mèng)似幻。白天在島上租一輛小電驢，吹著海風(fēng)，逛北港村的石頭厝，吃時(shí)來(lái)運(yùn)轉(zhuǎn)（地瓜皮包海鮮餡）和八珍炒糕（薯粉與海鮮同炒，Q彈有嚼勁）。
必游：北部生態(tài)廊道（看風(fēng)車(chē)海）、猴研島（距離臺(tái)灣最近的地方）、北港村（石頭厝民宿）。

第四站：莆田·山水秘境與枇杷采摘

圖源：福建交通

莆田地處閩中，北接福州，南鄰泉州，擁有獨(dú)特的莆仙文化和山海風(fēng)光。這里是媽祖文化的發(fā)源地，也是“中國(guó)美食之城”。清明前后，常太鎮(zhèn)的枇杷正值成熟期，是品嘗莆仙風(fēng)味的最佳時(shí)節(jié)，這里也是“中國(guó)枇杷第一鄉(xiāng)”。你可以走進(jìn)果園親手采摘枇杷，品嘗最新鮮的時(shí)令美味。

必游：鵝尾神石園（億萬(wàn)年海蝕形成的奇石群）、九鯉湖風(fēng)景區(qū)（“福建三絕”之一）、古譙樓（“興化府”著名景點(diǎn)）。

主題：客家山珍·土樓秘境·武夷茶香

適合人群：山野愛(ài)好者、歷史文化迷、茶文化愛(ài)好者

這條線路深入福建西部與北部山區(qū)，沿著武夷山脈行走。這里是客家人的聚居地，也是福建的綠色心臟。清明時(shí)節(jié)，春筍破土，茶芽初綻，艾糍飄香，是品嘗山野之鮮的最佳時(shí)機(jī)。

第一站：龍巖·客家土樓里的“九大碗”

圖源：五彩龍巖 文旅之聲

從龍巖出發(fā)，第一站直奔永定土樓。清明時(shí)節(jié)的土樓，掩映在青山綠水之間，格外古樸寧?kù)o。中午在土樓里品嘗客家九大碗，必點(diǎn)艾糍、簸箕粄、釀豆腐、鹽酒雞。
必游：永定土樓民俗村（參觀“土樓王子”振成樓）、初溪土樓群（人少景美，適合拍照）。

第二站：三明·沙縣尋根與泰寧山水

圖源：最三明

從龍巖北上，抵達(dá)三明。很多人知道“沙縣小吃”，但真正的美味在沙縣本地。在沙縣小吃文化城，吃最正宗的拌面、扁肉、燒麥、芋餃。清明前后，還可以去泰寧尋找暖菇包，鼠曲草的清香混合臘肉筍丁的咸鮮，一口入魂。
必游：泰寧大金湖（乘船游丹霞山水）、上清溪（竹筏漂流，穿行峽谷）。

第三站：南平·武夷山下的“春筍宴”

圖源：看見(jiàn)建甌

旅程的最后一站是武夷山。清明前后，正是采茶季，也是春筍最嫩的時(shí)節(jié)。在武夷山腳下的農(nóng)家樂(lè)，吃一桌春筍宴：油燜春筍、筍燕（筍絲肉絲羹）、竹筒飯……每一道都是春天的饋贈(zèng)。餐后去燕子窠生態(tài)茶園或大紅袍景區(qū)，看茶農(nóng)采茶，聞茶葉清香。
必游：九曲溪竹筏漂流（必體驗(yàn)）、天游峰（登高望遠(yuǎn)）、印象大紅袍（山水實(shí)景演出）。

主題：古早味·閩南紅磚古厝·海絲風(fēng)情
適合人群：閩南文化愛(ài)好者、小吃控、古城漫游者

這條線路聚焦真正的閩南地區(qū)。紅磚古厝、閩南語(yǔ)、功夫茶、古早味小吃等等共同構(gòu)成了獨(dú)特的閩南風(fēng)情。清明時(shí)節(jié)，潤(rùn)餅菜的香氣飄滿(mǎn)街巷，正是體驗(yàn)閩南文化的最佳時(shí)機(jī)。

第一站：泉州·半城煙火半城仙

圖源：海絲泉州文旅之聲

旅程從泉州開(kāi)始。這里是閩南文化的發(fā)祥地，也是“海上絲綢之路”起點(diǎn)。清晨，在西街的煙火氣中醒來(lái)，吃一碗面線糊（配油條、大腸），開(kāi)啟一天的味蕾之旅。潤(rùn)餅菜是泉州人清明必吃的時(shí)令美食，一張薄餅皮，包入胡蘿卜絲、豆芽、海苔、花生碎、海蠣煎，一口咬下，甜咸鮮香，包羅萬(wàn)象。
必游：開(kāi)元寺（觀東西塔，看櫻花）、清凈寺（感受多元宗教文化）、蟳埔村（體驗(yàn)簪花圍，吃現(xiàn)做的海蠣煎）、洛陽(yáng)橋（漫步千年古橋）。

第二站：廈門(mén)·海風(fēng)中的沙茶香

圖源：中國(guó)新聞周刊

從泉州南下，抵達(dá)廈門(mén)。傍晚去八市（第八菜市場(chǎng)）逛吃，這里是廈門(mén)最鮮活的煙火氣所在。一碗沙茶面是必選項(xiàng)，湯頭濃郁，自選海鮮、豬肝等配料，微辣鮮甜。再來(lái)一份土筍凍（海蟲(chóng)熬制的膠質(zhì)凍，清爽脆嫩），挑戰(zhàn)一下味蕾。晚飯后，在環(huán)島路騎行吹海風(fēng)，看對(duì)岸金門(mén)的燈火。
必游：鼓浪嶼（登日光巖俯瞰全島）、沙坡尾（文藝小店聚集地）、環(huán)島路（騎行看海）。

第三站：漳州·古城里的慢時(shí)光

圖源：漳州文旅

繼續(xù)南下至漳州，這里是閩南文化的另一處寶藏。在漳州古城，吃一碗漳州鹵面（與莆田風(fēng)味不同，更強(qiáng)調(diào)配料和湯頭），再喝一碗四果湯（刨冰配蓮子、綠豆、阿達(dá)子等，清涼解暑）。如果時(shí)間充裕，可以去云水謠，看百年老榕、水車(chē)悠悠，定格電影里的浪漫春日。
必游：漳州古城（逛騎樓老街）、云水謠（看土樓與古榕）、火山島（打卡網(wǎng)紅地質(zhì)公園）。

福建的春天

是山海之間的饋贈(zèng)

更是舌尖上的狂歡

選一條線路

帶上好胃口，出發(fā)吧！

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