從春糖新品看酒業(yè)新風(fēng)向，健康、悅己消費(fèi)成主流

文 | 王越梅

作為一年一度的行業(yè)盛會(huì)，春糖釋放的信息能夠幫助行業(yè)人士了解市場(chǎng)，判斷趨勢(shì)，而新品是對(duì)行業(yè)趨勢(shì)比較直觀的觀察視角。

本屆春糖的新品真有些“不一樣”。酒類企業(yè)紛紛發(fā)力，推出多款貼合市場(chǎng)需求的新品，涵蓋白酒、露酒、清酒、葡萄酒等多個(gè)品類。其中既有頭部品牌的戰(zhàn)略布局，也有新興品牌的創(chuàng)新突破，從低度健康、場(chǎng)景適配到顏值升級(jí)、模式創(chuàng)新，呈現(xiàn)出當(dāng)下酒類市場(chǎng)的消費(fèi)新偏好與行業(yè)新方向。

產(chǎn)品名稱：陳皮汾酒

類型：露酒

規(guī)格：500ml

產(chǎn)品介紹：產(chǎn)品基酒選用純凈的汾酒酒體，彰顯“白酒國(guó)粹”的干凈口感；同時(shí)加入“廣東三寶之首”的新會(huì)陳皮，突出其溫潤(rùn)陳香與健康屬性，實(shí)現(xiàn)“白酒+中藥”的雙重價(jià)值加持。瓶身設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約雅致，兼具傳統(tǒng)白酒的質(zhì)感與現(xiàn)代審美，符合“年輕態(tài)”的消費(fèi)趨勢(shì)。

作為汾酒旗下的首款露酒產(chǎn)品，陳皮汾酒是“汾酒+”戰(zhàn)略的具體落地實(shí)踐，也是汾酒開啟露酒產(chǎn)業(yè)全新發(fā)展階段的標(biāo)志性動(dòng)作，為清香龍頭開啟了全新的增長(zhǎng)入口。

產(chǎn)品名稱：年份原漿輕度古7

類型：濃香型

價(jià)格：128元/瓶

規(guī)格：500ml

度數(shù)：26%vol

產(chǎn)品介紹：輕度古7承襲了年份原漿造型精髓，琥珀光玻璃漸變工藝，以輕盈剔透的感官美學(xué)重塑瓶身比例，使其更靈動(dòng)、更輕盈，契合當(dāng)下年輕人追求“輕度”的人生態(tài)度。

古井貢酒借“輕度”系列產(chǎn)品，向消費(fèi)端傳遞“輕度生活”、“輕度社交”、“輕度飲酒”的品牌態(tài)度，不僅實(shí)現(xiàn)了品牌形象的煥新與年輕消費(fèi)群體的破冰，更在經(jīng)營(yíng)層面完成了對(duì)增量市場(chǎng)的精準(zhǔn)卡位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的戰(zhàn)略性優(yōu)化。

產(chǎn)品名稱：古井貢·神力酒

類型：露酒

價(jià)格：目前京東平臺(tái)僅125ml開售，售價(jià)19.8元/瓶

規(guī)格：125ml、260ml、520ml

度數(shù)：35%vol

產(chǎn)品介紹：古井貢·神力酒以“露酒+健康”為背書，嚴(yán)選枸杞、肉蓯蓉、黃精等道地中藥材原料，基酒則源自古井貢酒的核心產(chǎn)區(qū)，再經(jīng)由專業(yè)研發(fā)團(tuán)隊(duì)匠心調(diào)配配方，讓草本原料與醇美酒體相融相合。

這是古井貢酒對(duì)健康消費(fèi)趨勢(shì)的精準(zhǔn)響應(yīng)，多種規(guī)格更適配了隨身攜帶、親朋小聚、微醺小酌、戶外休閑等多種場(chǎng)景。在調(diào)飲創(chuàng)新方面，“神力酒+檸檬水”、“神力酒+飲料”、“神力酒+冰”等多種創(chuàng)新喝法，實(shí)現(xiàn)了其“輕養(yǎng)生、輕飲用、輕場(chǎng)景”的輕度酒飲新理念。

產(chǎn)品名稱：華山論劍西鳳酒陳釀12、榮耀26

類型：鳳香型

價(jià)格：300-600元

規(guī)格：500ml

度數(shù)：42%vol

產(chǎn)品介紹：華山論劍西鳳酒陳釀12、榮耀26，深植西鳳三千年鳳香釀造底蘊(yùn)，恪守“天人共釀”的千年智慧，經(jīng)時(shí)光沉淀、精心勾調(diào)，既保留西鳳經(jīng)典風(fēng)味，又貼合了新中產(chǎn)消費(fèi)群體對(duì)高品質(zhì)白酒的需求。

這兩款新品是西鳳酒與華山論劍品牌深耕市場(chǎng)、洞察消費(fèi)的匠心之作，也是其堅(jiān)守傳承、勇于創(chuàng)新的新成果。

產(chǎn)品名稱：國(guó)臺(tái)酒·七星、國(guó)臺(tái)酒·五星、國(guó)臺(tái)酒·三星

類型：醬香型

價(jià)格：定位200-290元價(jià)位段

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：國(guó)臺(tái)·星系列包裝簡(jiǎn)約大方、突出酒質(zhì)，定位大眾醬香市場(chǎng)，目標(biāo)鎖定工薪階層、中小企業(yè)主、三線城市及縣城主流消費(fèi)群體。

星系列是國(guó)臺(tái)產(chǎn)品金字塔的堅(jiān)實(shí)塔基，深耕大眾場(chǎng)景，以極致性價(jià)比打造百姓放心口糧酒。圍繞星系列，國(guó)臺(tái)將采取“千縣千商工程”，渠道和人員雙雙下沉到區(qū)縣，以開發(fā)縣城和強(qiáng)鎮(zhèn)市場(chǎng)為主，避開名酒主戰(zhàn)場(chǎng)，進(jìn)行產(chǎn)品差異化競(jìng)爭(zhēng)。

產(chǎn)品名稱：國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)·2021年釀造線上專銷版

類型：醬香型

價(jià)格：399元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)·2021年釀造線上專銷版產(chǎn)品包含“花開富貴”、“紫氣東來(lái)”、“鴻運(yùn)高照”三款，酒體和線下國(guó)臺(tái)國(guó)標(biāo)·2021年釀造一樣，主體基酒貯存5年以上，通過數(shù)智勾調(diào)與大師精調(diào)而成。

同時(shí)，國(guó)臺(tái)明確將會(huì)采取“價(jià)盤隔離”策略，線上專銷產(chǎn)品不與線下同款，嚴(yán)控跨渠道低價(jià)亂價(jià)，同時(shí)通過利潤(rùn)適配，打造適配平臺(tái)傭金、直播帶貨、內(nèi)容推廣的毛利結(jié)構(gòu)。

產(chǎn)品名稱：珍十五·第五代

類型：醬香型

價(jià)格：團(tuán)購(gòu)價(jià)320元/瓶，零售價(jià)588元/瓶

規(guī)格：500ml

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：珍十五·第五代于3月18日，由珍酒李渡集團(tuán)董事長(zhǎng)吳向東在個(gè)人的第九場(chǎng)大型直播中發(fā)布。酒體在風(fēng)味層次、口感醇厚度、整體協(xié)調(diào)性上實(shí)現(xiàn)了全面提升。外觀延續(xù)經(jīng)典“天球瓶”型，釉色升級(jí)為“玄天棕”，萃取八大經(jīng)典紋樣創(chuàng)新設(shè)計(jì)“珍寶紋”，以“看得見的價(jià)值”理念，讓產(chǎn)品更具辨識(shí)度。

值得注意的是，珍酒專為珍十五·第五代重磅推出了“珍十五聯(lián)盟計(jì)劃”，以“月月分紅”為核心突破，構(gòu)建讓渠道伙伴持續(xù)盈利的長(zhǎng)效機(jī)制。在高質(zhì)價(jià)比和全新聯(lián)盟模式的加持下，珍十五·第五代成為醬香品類的“硬通貨”。

產(chǎn)品名稱：小糊涂仙（仙20）

類型：濃香型

價(jià)格：598元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：52%vol

產(chǎn)品介紹：仙20從《牡丹圖》中汲取靈感，寄寓“花開富貴、如意納?！?；口感上入口醇厚飽滿，層次豐富，尾凈味長(zhǎng)。承載“雙十”圓滿之意，與商務(wù)精英人群對(duì)“有厚度”幸福的理解高度契合，是連接商務(wù)宴請(qǐng)與企業(yè)禮贈(zèng)的樞紐角色，堪稱商務(wù)場(chǎng)景中的情感鏈接器。

產(chǎn)品名稱：小糊涂仙（仙30）

類型：濃香型

價(jià)格：698元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：52%vol

產(chǎn)品介紹：仙30，靈感來(lái)源于《瀟湘竹石圖》，傳遞“凌云向上、節(jié)節(jié)高升”的精神氣韻?？诟猩?，入口甘柔醇厚，中段豐滿，層次豐富，余味悠長(zhǎng)。產(chǎn)品寓意“三才貫通、十得圓滿”，呼應(yīng)高凈值人群從追逐外在物質(zhì)到覓得內(nèi)心自在的精神追求，是高端禮贈(zèng)與個(gè)人品鑒的價(jià)值載體，有助于拉升品牌高度、賦能圈層滲透。

產(chǎn)品名稱：釣魚臺(tái)貴賓酒（紅）

類型：醬香型

價(jià)格：799元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：釣魚臺(tái)貴賓酒（紅）以“宮墻紅”為設(shè)計(jì)創(chuàng)意，精準(zhǔn)捕捉了中國(guó)文化中紅色所承載的情感底色，與第三代釣魚臺(tái)國(guó)賓酒“每一代不負(fù)時(shí)代”的產(chǎn)品精神一脈相承。

釣魚臺(tái)貴賓酒（紅）是自營(yíng)產(chǎn)品矩陣的重要落子，是第三代釣魚臺(tái)貴賓酒系列新增的一抹“信念之紅”。產(chǎn)品的運(yùn)營(yíng)將堅(jiān)守“同心共創(chuàng)，行穩(wěn)致遠(yuǎn)”的理念，強(qiáng)化廠商協(xié)同，深耕C端消費(fèi)培育，旨在將這一瓶承載信念的好酒，迅速推向核心區(qū)域市場(chǎng)。

產(chǎn)品名稱：釣魚臺(tái)酒（馬到功成）

類型：醬香型

價(jià)格：2699元/套

規(guī)格：1L/套/箱

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：產(chǎn)品以駿馬“凌空躍起”之姿為造型，寓意新的一年“一往無(wú)前，馬到功成”，遵循“一年一禮，一歲一藏”的典藏準(zhǔn)則，甄選稀有酒體，匠心勾調(diào)而來(lái)，酒體醬香幽雅醇厚，入口綿柔順滑，余味悠長(zhǎng)回甘，每一滴都沉淀著時(shí)光的厚重，是丙午馬年新春舉杯暢飲的至臻之選。

產(chǎn)品名稱：夜郎古·匠承

類型：醬香型

價(jià)格：238元/瓶

規(guī)格：500ML/瓶

度數(shù)：53%vol

產(chǎn)品介紹：夜郎古·匠承源自茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香核心產(chǎn)區(qū)，堅(jiān)守古法大曲醬香釀造工藝，疊加舍得老酒戰(zhàn)略深度賦能，實(shí)現(xiàn)品質(zhì)全面躍升，成為兼具“十大名酒品質(zhì)+老酒勾調(diào)口感+全場(chǎng)景適配”的高質(zhì)價(jià)比標(biāo)桿之作。

作為夜郎古全面融入舍得后、首款以老酒戰(zhàn)略賦能打造的核心單品，夜郎古·匠承以百元價(jià)位呈現(xiàn)越級(jí)品質(zhì)，夜郎古·匠承旨在讓大眾消費(fèi)者輕松喝上優(yōu)質(zhì)醬香老酒。

產(chǎn)品名稱：會(huì)稽山氣泡米酒沁

類型：米酒

價(jià)格：11.80元/瓶

規(guī)格：290ml

度數(shù)：6%vol

產(chǎn)品介紹：會(huì)稽山延續(xù)傳統(tǒng)工藝，以優(yōu)質(zhì)糯米發(fā)酵為基底，創(chuàng)新融入綿密氣泡，米香與氣泡打造特別體驗(yàn)，顛覆大眾對(duì)米酒的固有印象。6度酒精度搭配低熱量甜味劑打造輕負(fù)擔(dān)的微醺感，“小趴菜”也能輕松駕馭，微醺不上頭，290ml小容量設(shè)計(jì)，單飲不浪費(fèi)，通勤、出游隨手帶，隨時(shí)隨地解鎖愜意時(shí)刻。

產(chǎn)品名稱：燕京A10

類型：啤酒

價(jià)格：8元/瓶

規(guī)格：588ML/瓶

度數(shù)：4%vol

產(chǎn)品介紹：燕京A10以嚴(yán)苛標(biāo)準(zhǔn)筑牢價(jià)值根基，采用專用精選麥芽，通過五重精選+深度洗滌，高效除雜、保留純凈麥香。工藝上，融合技術(shù)創(chuàng)新與品質(zhì)追求，耗時(shí)三年打磨工藝、優(yōu)化七百多項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，采用兩罐法、低溫慢釀、五重低溫過濾工藝，有效去除雜質(zhì)。

作為燕京啤酒的標(biāo)桿之作，A10用“中國(guó)人自己的工藝”對(duì)標(biāo)國(guó)際品質(zhì)，旨在讓“民族品牌”褪去單獨(dú)的情懷外殼，進(jìn)階為值得信賴的品質(zhì)招牌。

產(chǎn)品名稱：張?jiān)＝獍偌{1931煥新小瓶裝

類型：葡萄酒

價(jià)格：目前京東平臺(tái)僅375ml開啟預(yù)售，預(yù)售價(jià)158元/件（2瓶）

規(guī)格：188ml、248ml、375ml三種規(guī)格

度數(shù)：12%vol

產(chǎn)品介紹：1931解百納煥新小瓶，主張把百年的從容裝進(jìn)小瓶，把“不勸不逼”的態(tài)度裝進(jìn)生活，完美適配一人獨(dú)酌、戶外露營(yíng)等高頻場(chǎng)景。產(chǎn)品還邀請(qǐng)了于適擔(dān)任代言人，進(jìn)一步放大話題度與流量，為產(chǎn)品注入全域勢(shì)能。目標(biāo)群體覆蓋到青年、中年核心消費(fèi)人群。

產(chǎn)品名稱：多名利燒烤葡萄酒

類型：葡萄酒

規(guī)格：248ml易拉罐

度數(shù)：8%vol

產(chǎn)品介紹：多名利燒烤葡萄酒切入燒烤賽道，填補(bǔ)了燒烤酒水當(dāng)中葡萄酒的品類空白，易拉罐設(shè)計(jì)精準(zhǔn)適配場(chǎng)景，清爽解膩的口感直擊消費(fèi)者需求。這是張?jiān)ｅ^定3900億燒烤市場(chǎng)紅利而打造的產(chǎn)品，旨在讓經(jīng)銷商無(wú)需高庫(kù)存、高投入，就能穩(wěn)穩(wěn)抓住大眾消費(fèi)基本盤。

產(chǎn)品名稱：熊司令果汁葡萄酒

類型：葡萄酒

價(jià)格：預(yù)售價(jià)46.8元/件（3罐）

規(guī)格：330ml/罐

度數(shù)：4.5%vol

產(chǎn)品介紹：熊司令果汁葡萄酒是張?jiān)４蛟斓摹熬祁愋挛锓N”，果汁含量≥59.9%+白葡萄酒含量≥40%，拒絕“三精一水”，酸甜適口的口感適配全民。張?jiān)⒔璐饲腥氤?000億果汁風(fēng)味酒品賽道，推動(dòng)家庭聚餐、朋友小聚等全場(chǎng)景動(dòng)銷。

產(chǎn)品名稱：鯨裕清酒

類型：清酒

價(jià)格：25.9元/瓶

規(guī)格：150ML/瓶

度數(shù)：15%vol

產(chǎn)品介紹：15度鯨裕清酒風(fēng)格表現(xiàn)為“入口柔順不辣喉，低嘌呤不漲肚，比微醺更盡興”。150ML/瓶的新規(guī)格，旨在進(jìn)一步貼合日常小酌需求。

作為國(guó)產(chǎn)清酒中最具代表性的品牌之一，鯨裕清酒圍繞專用酒米、山泉水體系、自研酵母等方向，持續(xù)推進(jìn)產(chǎn)品差異化。發(fā)展至今，憑借“技術(shù)研發(fā)+文化研究”雙輪驅(qū)動(dòng)的體系，鯨裕清酒逐步形成了自身風(fēng)格表達(dá)。

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今年春糖上市的新品，從頭部名酒到新興品牌，都在跳出同質(zhì)化競(jìng)爭(zhēng)，并且圍繞消費(fèi)需求迭代，呈現(xiàn)出品類多元化、露酒爆發(fā)、飲酒態(tài)度悅己化、新品配套政策升級(jí)四項(xiàng)核心特點(diǎn)，展現(xiàn)出行業(yè)對(duì)市場(chǎng)趨勢(shì)的積極響應(yīng)態(tài)度。

特點(diǎn)一：品類多元化，跨界融合成新增長(zhǎng)點(diǎn)。

以往白酒唱主角的格局被打破，新品涵蓋白酒、露酒、清酒等全品類，形成“百花齊放”態(tài)勢(shì)。白酒領(lǐng)域，醬香、濃香、清香齊頭并進(jìn)，珍十五·第五代、釣魚臺(tái)系列堅(jiān)守醬香品質(zhì)，小糊涂仙仙20、仙30深耕濃香商務(wù)賽道；非白酒品類中，鯨裕清酒發(fā)力國(guó)產(chǎn)清酒，會(huì)稽山氣泡米酒創(chuàng)新傳統(tǒng)形態(tài)，多名利、熊司令填補(bǔ)葡萄酒細(xì)分場(chǎng)景空白。這種布局順應(yīng)了消費(fèi)需求個(gè)性化趨勢(shì)，行業(yè)也似乎進(jìn)入“全域競(jìng)爭(zhēng)”時(shí)代。

特點(diǎn)二：露酒成全場(chǎng)焦點(diǎn)，健康需求驅(qū)動(dòng)品類爆發(fā)。

從汾酒推出首款露酒陳皮汾酒，以“白酒+新會(huì)陳皮”實(shí)現(xiàn)健康賦能；到古井貢酒布局輕度古7、神力酒，分別主打“輕度健康”與“草本養(yǎng)生”，精準(zhǔn)契合消費(fèi)者健康訴求。頭部企業(yè)的入局，讓露酒進(jìn)一步成為行業(yè)關(guān)注的焦點(diǎn)。

特點(diǎn)三：飲酒主張已轉(zhuǎn)變，悅己化、輕松化成核心導(dǎo)向。

今年不少產(chǎn)品都在強(qiáng)調(diào)“輕松”“悅己”?？诟猩?，古井貢酒輕度古7繼續(xù)以低度化適配“微醺不醉酒”需求；規(guī)格上，小容量受青睞，張?jiān)＝獍偌{1931煥新小瓶裝，鯨裕150ml清酒、會(huì)稽山290ml氣泡米酒沁等均對(duì)應(yīng)一人獨(dú)酌需求；理念上，品牌傳遞“拒絕勸酒”價(jià)值觀，呼應(yīng)消費(fèi)者對(duì)舒適生活的追求。

特點(diǎn)四：多款新品推出即配套全新政策，賦能廠商共贏。

在當(dāng)前環(huán)境下，酒企不光需要推出新品，更要給出盈利方案，以“產(chǎn)品+政策”的雙輪驅(qū)動(dòng)，給予市場(chǎng)一些確定性，也給渠道一些信心。珍十五·第五代就配套了“珍十五聯(lián)盟計(jì)劃”，以“月月分紅”綁定渠道；國(guó)臺(tái)·星系列也依托“千縣千商工程”下沉市場(chǎng)。

總體來(lái)看，本屆春糖新品趨勢(shì)本質(zhì)是“以消費(fèi)者為中心”的行業(yè)變化。四個(gè)特點(diǎn)印證了行業(yè)的市場(chǎng)韌性，也展現(xiàn)出酒企持續(xù)探索未來(lái)的決心。能夠持續(xù)洞察消費(fèi)需求，兼顧品質(zhì)與創(chuàng)新，同時(shí)完善配套政策、聯(lián)動(dòng)渠道發(fā)力的企業(yè)，才更有可能在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中站穩(wěn)腳跟，推動(dòng)行業(yè)實(shí)現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展。

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