4月8日，星巴克中國(guó)宣布，星巴克全球與博裕投資的戰(zhàn)略合作已啟動(dòng)，合資后的星巴克中國(guó)邁入全新發(fā)展篇章。雙方將強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，通過(guò)更深入的本地市場(chǎng)理解與資源協(xié)同、更敏捷的本地決策與部署能力，以及更貼近中國(guó)市場(chǎng)脈搏的創(chuàng)新節(jié)奏，共同推動(dòng)星巴克在中國(guó)市場(chǎng)的持續(xù)增長(zhǎng)與體驗(yàn)升級(jí)。

“當(dāng)下中國(guó)顧客的需求正以‘中國(guó)速度’不斷迭代，消費(fèi)場(chǎng)景變得多元和復(fù)雜，科技創(chuàng)新也在重塑我們熟悉的世界。全新的星巴克中國(guó)將立足一方水土，以更敏捷的決策、更接地氣的創(chuàng)新，回應(yīng)不同場(chǎng)景的需求，以一杯醇香創(chuàng)造更多聯(lián)結(jié)時(shí)刻?！毙前涂酥袊?guó)首席執(zhí)行官劉文娟表示，“與此同時(shí)，我們會(huì)繼續(xù)堅(jiān)守初心，堅(jiān)持有序穩(wěn)健地增長(zhǎng)。我們的發(fā)展戰(zhàn)略選擇將堅(jiān)定地從顧客需求出發(fā)，從賦能伙伴（員工）出發(fā)。我們將滿懷創(chuàng)業(yè)的初心與熱情，與伙伴共創(chuàng)充滿無(wú)限機(jī)遇的未來(lái)，共同書(shū)寫(xiě)星巴克中國(guó)下一個(gè)更加美好的篇章?！?/p>

27年間打造的卓越運(yùn)營(yíng)體系，中國(guó)強(qiáng)大的供應(yīng)鏈生態(tài)和活躍的AI科技創(chuàng)新，將使星巴克中國(guó)以高品質(zhì)、差異化的產(chǎn)品、服務(wù)和門(mén)店，實(shí)現(xiàn)體驗(yàn)的躍升。星巴克中國(guó)在今天發(fā)布了面向未來(lái)的全新發(fā)展戰(zhàn)略——星巴克中國(guó)將充分發(fā)揮自身優(yōu)勢(shì)，強(qiáng)化在地創(chuàng)新，以“千店千面”戰(zhàn)略推動(dòng)星巴克體驗(yàn)躍升，賦能伙伴打造“一店一社區(qū)”，以差異化的產(chǎn)品、體驗(yàn)和場(chǎng)景服務(wù)萬(wàn)千社區(qū)，開(kāi)辟星巴克獨(dú)特的增長(zhǎng)路徑，深化在中國(guó)的高質(zhì)量發(fā)展。

圍繞“千店千面”，星巴克中國(guó)將聚焦以下五項(xiàng)戰(zhàn)略舉措： 專業(yè)咖啡首選

咖啡始終是星巴克的核心。依托星巴克品牌50多年的專業(yè)積累，以及星巴克中國(guó)27年來(lái)建立的“從豆到杯”的全鏈能力，星巴克將持續(xù)推動(dòng)“從豆到杯”體驗(yàn)不斷升級(jí)。

完整的風(fēng)味選擇：為慶祝星巴克中國(guó)全新篇章而專為中國(guó)市場(chǎng)定制的淺雅烘焙咖啡豆“春和景明”正式上市。從這款目前星巴克烘焙曲線中最淺烘焙的咖啡豆，到經(jīng)典深烘的“意式烘焙”，再到800多家臻選門(mén)店的“每月一豆”小批量單一原產(chǎn)地豆，星巴克構(gòu)建起了覆蓋不同顧客需求的風(fēng)味選擇。

豐富的沖煮方式：在現(xiàn)有的意式濃縮、手沖、法壓、虹吸、冷萃、氣致冷萃等10余種咖啡煮制方式選擇的基礎(chǔ)上，星巴克將在1000多家寫(xiě)字樓商圈門(mén)店投資全新的沖煮設(shè)備，推出“每日鮮萃”咖啡，以每日黑咖與奶咖組合，讓專業(yè)咖啡成為觸手可及的生活日常，滿足日常通勤人士的高品質(zhì)咖啡需求。

專業(yè)的咖啡師伙伴：在現(xiàn)有黑圍裙咖啡大師基礎(chǔ)上，正式開(kāi)辟“地區(qū)咖啡大師”全新咖啡職業(yè)路徑。未來(lái)每位營(yíng)運(yùn)經(jīng)理區(qū)域?qū)⑴鋫湟幻麑Ｂ毜貐^(qū)咖啡大師，負(fù)責(zé)區(qū)域咖啡文化發(fā)展?？Х葞熁锇閯?chuàng)作的“專屬配方”還有望推向區(qū)域甚至全國(guó)，以伙伴的靈感點(diǎn)亮咖啡創(chuàng)新。

高品質(zhì)產(chǎn)品創(chuàng)新

星巴克將根據(jù)“引領(lǐng)健康趨勢(shì)、全球美食在地融合、滿足高度客制化”的方向，繼續(xù)拓展高品質(zhì)的產(chǎn)品創(chuàng)新，為顧客帶來(lái)更多更出色的非咖飲品、食品與商品。

引領(lǐng)健康趨勢(shì)：深度挖掘好食材、好原料，與上游供應(yīng)鏈一起突破創(chuàng)新邊界，打造引領(lǐng)健康趨勢(shì)的硬核創(chuàng)新。繼“真味無(wú)糖創(chuàng)新平臺(tái)”后，今年策略性地推出了“高蛋白創(chuàng)新平臺(tái)”。無(wú)論是“真味無(wú)糖”系列中一杯20朵玫瑰的“玫瑰20美式”，還是”高蛋白拿鐵PRO”系列中行業(yè)首創(chuàng)的一杯20克原生乳蛋白、0乳糖的高品質(zhì)好咖啡，星巴克都在為顧客奉上可信賴的“好喝、好狀態(tài)”的體驗(yàn)。

全球美食在地融合：星巴克中國(guó)將融合全球和中國(guó)各地的美食潮流和靈感，為顧客的味蕾創(chuàng)造更豐富的探索之旅。今年夏天，大家會(huì)看到更多清爽解渴的果香咖啡與冰搖茶新品，以及全新升級(jí)的星冰樂(lè)。同時(shí)，星巴克將持續(xù)提升食品的“平奢體驗(yàn)”，并且通過(guò)“每日現(xiàn)烤”平臺(tái)，用更快的速度為大家?guī)?lái)更多的創(chuàng)新高品質(zhì)食品。

產(chǎn)品高度客制化和菜單精細(xì)化管理：繼續(xù)深度拆解咖啡豆、沖煮方式、風(fēng)味、糖度、奶、溫度等多維度的組合方式，滿足顧客高度客制化的需求，讓每位顧客都能找到屬于自己最愛(ài)的那一杯；同時(shí)，對(duì)不同商圈、城市和時(shí)段呈現(xiàn)最具相關(guān)性的產(chǎn)品組合和菜單，便利顧客的選擇和伙伴的推薦。

場(chǎng)景化門(mén)店拓展

門(mén)店拓展仍是星巴克中國(guó)重要的增長(zhǎng)引擎，星巴克將秉持高質(zhì)量的門(mén)店拓展策略，以更聚焦、更穩(wěn)健有序的方式穩(wěn)步前行，保持新店和既有門(mén)店均能健康成長(zhǎng)。

加速覆蓋空白商圈和市場(chǎng)：目前星巴克的門(mén)店足跡已經(jīng)覆蓋1000多個(gè)縣級(jí)行政區(qū)，未來(lái)三年這一數(shù)字將增至1500 個(gè)縣級(jí)以上行政區(qū)。同時(shí)，在既有城市繼續(xù)拓展新的商圈和需求，哪怕是已經(jīng)有1100多家門(mén)店的上海，也還有新的商圈有待拓展，星巴克中國(guó)會(huì)在顧客需要我們的地方開(kāi)出更多門(mén)店。

在地化場(chǎng)景化體驗(yàn)：為每家門(mén)店打造在地化體驗(yàn)，如為醫(yī)院門(mén)店提供可靠健康的餐食，為文旅門(mén)店推出特色紀(jì)念品，更多城市將會(huì)開(kāi)出致敬當(dāng)?shù)匚幕姆沁z體驗(yàn)店。

靈活的門(mén)店形態(tài)：做到以上這些，需要有靈活的門(mén)店形態(tài)。從10平米的最小星巴克，到遍布在各大演唱會(huì)的咖啡小車(chē)，從模塊化的辦公樓便捷小店，到800多家臻選門(mén)店和主題門(mén)店，星巴克將以多樣的門(mén)店形態(tài)靈活拓店，精準(zhǔn)滿足每個(gè)社區(qū)需求，把消費(fèi)場(chǎng)所進(jìn)階為生活場(chǎng)景；既有門(mén)店也將通過(guò)更好的功能分區(qū)和門(mén)店體驗(yàn)提升，滿足不同客群不同時(shí)段的需求。

伙伴打造“一店一社區(qū)”

最好的產(chǎn)品和最合適的門(mén)店是星巴克體驗(yàn)的基礎(chǔ)，點(diǎn)睛之筆是伙伴們基于每家門(mén)店打造的“一店一社區(qū)“。

興趣社區(qū)空間：自上線以來(lái)，已舉辦15000多場(chǎng)手工、寵物、騎行、跑步等活動(dòng)。未來(lái)，不僅會(huì)將興趣社區(qū)空間的豐富度進(jìn)一步提升，推出更多的舉措，幫助伙伴們打造最適合的”一店一社區(qū)”。

伙伴自主創(chuàng)造：伙伴將可定制門(mén)店音樂(lè)播放列表、組織適合門(mén)店的活動(dòng)，自創(chuàng)特色飲品有機(jī)會(huì)收入電子菜單，以熱情與創(chuàng)造力，讓每一家門(mén)店成為社區(qū)中最有歸屬感的地方。

AI助力人文聯(lián)結(jié)

中國(guó)活躍的AI科技創(chuàng)新，將讓我們解鎖更多可能性，幫助伙伴更好的運(yùn)營(yíng)門(mén)店，也讓更多的顧客看到、感知到星巴克千店千面的美好。

1000位 AI 首席增長(zhǎng)官 (CGO) 計(jì)劃：以 AI 作為CGO在每家門(mén)店的智慧分身，深度扎根社區(qū)、貼近顧客，讓每一家店的營(yíng)銷(xiāo)訴求可以被更好地照顧到，讓顧客和星巴克的關(guān)系不只是與星巴克品牌的關(guān)系，更是顧客與許多家不同的星巴克門(mén)店的關(guān)系。

升級(jí)店經(jīng)理 AI 助手：以 AI 智能賦能門(mén)店伙伴，不僅高效承接訂貨、排班等后勤事務(wù)，而且?guī)椭愀p松地管理會(huì)議茶歇、AI點(diǎn)單等新業(yè)務(wù)場(chǎng)景。

“我們已經(jīng)在以上領(lǐng)域持續(xù)試點(diǎn)并初見(jiàn)成效，目前正在全國(guó)范圍加速推進(jìn)，攜手伙伴與社區(qū)共創(chuàng)未來(lái)?！?劉文娟表示，“希望‘千店千面’戰(zhàn)略不僅推動(dòng)星巴克自身的升級(jí)，也為整個(gè)行業(yè)帶來(lái)新的發(fā)展思路，推動(dòng)中國(guó)咖啡產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，為中國(guó)顧客創(chuàng)造更豐富和獨(dú)特的價(jià)值?！?/p>

（作者：紅餐編輯部）