作者：何俊德（獨山子）

北疆的春天要來得稍晚一些，從夜鶯委婉動聽的鳴叫聲開始，預示著春天已經(jīng)來到了。蟄伏了一個冬天的靜寂讓自然界的喧囂頃刻間打破，枝頭各種鳥兒鳴叫聲此起彼伏，像如期赴約一場春天的盛會。

清明過后，樹木枝條頂出了嫩芽，戈壁草原仿佛一夜間露出了新綠。牛羊成群，將戈壁灘點綴得生機盎然，牧民的白色氈房冒著陣陣藍煙，這個季節(jié)正是羊羔扎堆出生季節(jié)。

不經(jīng)意間，杏花，山桃花兒競相開放，櫻花不甘落后，花蕾舒展，爭奇斗艷。新疆的春天，使人感覺來得很快，少了四季分明的節(jié)奏，春暖花開，氣溫快速升高，好像一下便進入到了夏天。

蒲公英最顯擺，開出了春天最耀眼的黃色花朵，綠化帶草坪上有零散的苜蓿生長，茁壯的苜蓿芽兒露出便招人喜歡，情不自禁地采摘一些拿回家，洗干凈切碎，放入堿面，干面粉揉搓，做成苜蓿菜餅或苜蓿菜疙瘩，上鍋蒸熟，再拌上蒜泥辣油汁，竟能吃出過去的味道。

曾經(jīng)的歲月已經(jīng)過去，但記憶中的生活卻揮之不去。上世紀7 0年代，人們的生活食不果腹，尤其是到了青黃不接的春季，缺菜短口糧，人們往往為此愁眉不展，為了吃飽肚子，大家想了不少辦法。盡管巧媳婦難為無米之炊，總是粗糧細做，以高粱面為主，用少量的小麥面粉將高粱面團包裹起來，再搟成面，切成旗花面，為的是吃到嘴里好下咽。畢竟高粱面干澀難咽，容易干腸。在艱難的歲月，細糧都是留給老人和小孩吃。青壯年吃野菜就要多一些，家中的勞力，還要掙工分。因人們過量食用野菜，缺乏營養(yǎng)，都不同程度患過浮腫。

因為糧食不夠吃，在春季，人們總要采拾野菜回來補充一下。學生周日放假都手提編籠到山上的梯田里挖野菜，小麥地里薺薺菜多，喜陽的地里長苦苦菜，只要碰到各種能食用的野菜，都悉數(shù)采拾拿回家，再由父母做熟全家食用。野菜吃傷了人，大人小孩看到野菜心里都發(fā)怵。

老家五月端午節(jié)小麥就成熟了。有一年小麥成熟的時候，村里有戶人等不及收割打碾，便用手揉搓出一些小麥粒，在石磨上磨出一些面粉，蒸了饃頭，新麥口感好加之久未吃白面饅頭，誰曾想小孩吃得過多，差點惹出麻煩，嚇得大人不輕。

春天，鶯飛草長，大自然總會賜予人們各種吃的東西，一場春雨過后，草甸上露出了黑色的地皮菜，吃起來口感好，人們愛吃。收拾起來費勁，響雷聲吃了它容易脹肚。能食用的野菜很多，小蒜，楊槐花兒等都是春天人們采摘來食用的舌尖上的美味。

那個年代，在8 0年代初得到了改變，自從分田到戶后，人們勞有所獲，糧食自給有余，家家屯糧，日子過得日新月異，不再為缺米少糧而惱心。過去，把野菜也當糧的日子一去不復返。

正是受那個年代的影響，凡是經(jīng)歷過的人對生活頗為珍惜，60后和70后或多或少都深有體會。時下，國強民富，市場供應充足，人們餐桌上豐富多樣，人人不再為吃飯而奔波，追求的是健康和高品質(zhì)的生活，再看到野菜，是對過去生活的記憶。春天采摘野菜，是一種樂趣。偶爾食用一下野菜是憶苦思甜，更是舌尖上的美味。

作者：何俊德，甘肅省正寧縣人，轉業(yè)軍人，現(xiàn)為央企職工。

編輯：夏天