食品行業(yè)流傳著一句真言：“未與江南大學(xué)合作的企業(yè)，算不上行業(yè)龍頭”；設(shè)計(jì)界公認(rèn)一個(gè)坐標(biāo)：“北清華，南江南”；發(fā)酵領(lǐng)域更有一個(gè)共識(shí)：這里是 “釀酒黃埔，發(fā)酵王國(guó)”。三個(gè)標(biāo)簽，三道光環(huán)，勾勒出江南大學(xué)獨(dú)一無(wú)二的行業(yè)地位。江南大學(xué)為何能在多個(gè)細(xì)分領(lǐng)域碾壓一眾985？這是經(jīng)年累月的專注，是一種將特色做到極致所產(chǎn)生的強(qiáng)大勢(shì)能。

食品科學(xué)：七年蟬聯(lián)全球第一，舌尖上的世界之巔

2025年11月，軟科正式發(fā)布2025年“軟科世界一流學(xué)科排名”。在食品科學(xué)與工程領(lǐng)域，江南大學(xué)以286.2分的總成績(jī)蟬聯(lián)全球第一，實(shí)現(xiàn)連續(xù)七年領(lǐng)跑世界的壯舉。

放眼全球高校，能在同一學(xué)科持續(xù)七年穩(wěn)居榜首的，寥寥無(wú)幾。這不僅是一份排名，更是江南大學(xué)在食品領(lǐng)域世界級(jí)話語(yǔ)權(quán)的實(shí)力證明。

這份頂尖實(shí)力的背后，絕非偶然，而是一套環(huán)環(huán)相扣、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的產(chǎn)教融合體系。

江南大學(xué)在全國(guó)率先探索 “入駐式” 產(chǎn)教協(xié)同培養(yǎng)模式 ，打破校企壁壘，將光明乳業(yè)、君樂(lè)寶乳業(yè)、華潤(rùn)醫(yī)藥集團(tuán)等 食品行業(yè)龍頭企業(yè)的研發(fā)中心直接 “搬” 進(jìn)校園。企業(yè)出題、高校解題、育人答題，形成了 “產(chǎn)業(yè)需求 — 科研攻關(guān) — 人才培養(yǎng)” 的完美閉環(huán)。目前，學(xué)校已與企業(yè)共建聯(lián)合實(shí)驗(yàn)室 18 個(gè)，讓學(xué)生走出課堂就能直面真實(shí)產(chǎn)業(yè)難題，在解決實(shí)際問(wèn)題的過(guò)程中，錘煉出扎實(shí)的創(chuàng)新能力與實(shí)踐能力。在這里，“學(xué)以致用” 不再是一句口號(hào)，而是每一位江大學(xué)子的日常。

輕工與生物工程：釀造“國(guó)家隊(duì)”的硬核底氣

如果說(shuō)食品科學(xué)是江南大學(xué)面向世界的招牌，那么輕工技術(shù)與工程和生物工程，則是它扎根產(chǎn)業(yè)的根基。

在釀造領(lǐng)域，江南大學(xué)素有“釀酒工程師的搖籃”的美譽(yù)，早已成為中國(guó)酒業(yè)的人才與技術(shù)高地。

茅臺(tái)集團(tuán)原董事長(zhǎng)季克良、五糧液總工程師趙東、青島啤酒原總裁樊偉、洋河酒廠總工程師周新虎、燕京啤酒總工程師賈鳳超……這些中國(guó)酒業(yè)的重量級(jí)人物，，皆從江南大學(xué)走出，將專業(yè)所學(xué)化作推動(dòng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展的核心動(dòng)力。

更能彰顯其學(xué)科實(shí)力的，是其深度鏈接產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)教融合網(wǎng)絡(luò)。在生物工程學(xué)院理事會(huì)名單中，茅臺(tái)、五糧液、瀘州老窖、青島啤酒、蒙牛、華熙生物、藥明生物、西門(mén)子等一眾行業(yè)巨頭赫然在列，涵蓋了食品發(fā)酵、生物醫(yī)藥、裝備制造等多個(gè)領(lǐng)域。這絕非簡(jiǎn)單的掛名合作，而是將企業(yè)深度融入教學(xué)與科研全流程，以高?？蒲辛α康谝粫r(shí)間響應(yīng)產(chǎn)業(yè)技術(shù)痛點(diǎn)，真正實(shí)現(xiàn)了從實(shí)驗(yàn)室到工廠的無(wú)縫對(duì)接。這種從 “校企合作” 到 “命運(yùn)共同體” 的升級(jí)，正是江南大學(xué)輕工與生物工程學(xué)科國(guó)家力量的生動(dòng)寫(xiě)照

設(shè)計(jì)學(xué)：“隱形冠軍

在學(xué)界，“北清華，南江南”的說(shuō)法流傳已久。2025年軟科中國(guó)最好學(xué)科排名中，江南大學(xué)的設(shè)計(jì)學(xué)與清華同處前3%，達(dá)到全國(guó)頂尖水平。

作為中國(guó)現(xiàn)代設(shè)計(jì)教育的主要發(fā)源地之一，江南大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)選擇用作品來(lái)展示自己的藝術(shù)實(shí)力。2008年北京奧運(yùn)會(huì)獎(jiǎng)牌“金鑲玉”的設(shè)計(jì)者王沂蓬、2022年北京冬奧會(huì)吉祥物“冰墩墩”設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì)的負(fù)責(zé)人曹雪，都從江南大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院走出。

2025年，江南大學(xué)設(shè)計(jì)學(xué)院作為國(guó)內(nèi)唯一一所受邀參展的高校團(tuán)隊(duì)遠(yuǎn)赴荷蘭參加第 25 屆荷蘭設(shè)計(jì)周，亮相世界規(guī)模最大的設(shè)計(jì)盛會(huì)之一。多件本科畢業(yè)設(shè)計(jì)優(yōu)秀作品精彩亮相，向世界展示獨(dú)具特色的東方美學(xué)，讓中國(guó)新生代設(shè)計(jì)力量站在了國(guó)際頂級(jí)舞臺(tái)上。

從連續(xù)七年領(lǐng)跑全球的食品科學(xué)，到撐起酒業(yè)半壁江山的輕工生物，再到走向世界的東方設(shè)計(jì)，江南大學(xué)將每一個(gè)優(yōu)勢(shì)學(xué)科做到極致，構(gòu)筑起無(wú)可替代的學(xué)科壁壘。。在這里，每一個(gè)專業(yè)都有深耕的土壤，每一份熱愛(ài)都有綻放的舞臺(tái)。江南大學(xué)正以其獨(dú)有的學(xué)科魅力，等待著每一位有夢(mèng)想、有追求的學(xué)子，在此共赴一場(chǎng)與頂尖學(xué)科的相遇，書(shū)寫(xiě)屬于自己的青春華章。