近日，四川省廣元市政府副市長伍榮華帶隊赴利州區(qū)調研檢查網絡餐飲食品安全工作，市政府副秘書長朱剛、市市場監(jiān)管局局長王華南和利州區(qū)相關人員陪同檢查。

在霸王茶姬、肯德基等入網餐飲經營門店，調研組重點查看了食品原料采購查驗、加工操作規(guī)范、從業(yè)人員健康管理、后廚環(huán)境衛(wèi)生等情況，利州區(qū)市場監(jiān)管局就轄區(qū)網絡餐飲食品安全專項整治推進情況、門店日常監(jiān)管舉措等作現(xiàn)場匯報。調研組對兩家門店規(guī)范落實食品安全主體責任、線上線下同步把控食品質量的做法予以關注，同時強調入網餐飲單位要始終把食品安全放在首位，嚴格執(zhí)行各項食品安全管理制度，持續(xù)規(guī)范經營行為。

在對利州區(qū)淘寶閃購外賣代理商檢查時，調研組認真聽取了平臺負責人關于平臺運營管理、入網商戶資質審核、信息公示、日常巡查管控等工作的匯報，重點核查平臺在網絡餐飲服務環(huán)節(jié)的主體責任落實情況。調研組要求平臺方切實履行“第一責任人”職責，嚴把入網商戶準入關，強化對入駐商戶的日常監(jiān)測和管理，及時排查整改食品安全隱患，確保線上展示信息與線下實際經營情況一致，推動網絡餐飲服務規(guī)范化、標準化發(fā)展。

伍榮華在調研中強調，網絡餐飲食品安全關系群眾切身利益，是民生領域的重要工作。各級市場監(jiān)管部門要持續(xù)深化網絡餐飲食品安全專項整治，堅持問題導向，強化線上線下協(xié)同監(jiān)管，緊盯入網餐飲商戶、第三方平臺等關鍵主體，嚴查資質造假、后廚衛(wèi)生不達標、平臺審核不嚴等突出問題，對違法違規(guī)行為保持 “零容忍”；第三方網絡餐飲平臺要進一步健全食品安全管理制度，完善風險防控機制，加強與監(jiān)管部門的協(xié)同聯(lián)動，共同規(guī)范網絡餐飲市場秩序；入網餐飲經營單位要強化自律意識，嚴格落實食品安全主體責任，從原料采購、加工制作到配送環(huán)節(jié)全鏈條把控食品質量安全。（蔡沁洋）