2026年4月12日，大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)更新了南京市建鄴區(qū)茶館好評(píng)榜排名。數(shù)據(jù)顯示，位于南京憲法公園B區(qū)的“承澤館·茶空間”躍居區(qū)域榜首。這家開(kāi)業(yè)時(shí)間不長(zhǎng)、藏身于文化場(chǎng)館內(nèi)的茶空間，如何在競(jìng)爭(zhēng)激烈的南京茶飲市場(chǎng)中脫穎而出？記者近日進(jìn)行了實(shí)地探訪。

走進(jìn)承澤館，迎面而來(lái)的是“春芳歇”與“歸心”兩間獨(dú)立茶室。茶席布置講究，花器、香爐、茶器套組各安其位，空間雖不張揚(yáng)，卻透著細(xì)膩的美學(xué)考量。毗鄰江蘇大劇院，周邊環(huán)境清雅，固定停車場(chǎng)也為驅(qū)車前來(lái)的客人提供了便利。

查閱大眾點(diǎn)評(píng)平臺(tái)發(fā)現(xiàn)，截至4月12日，承澤館·茶空間累計(jì)獲得超過(guò)300條用戶評(píng)價(jià)，其中五星好評(píng)占比超過(guò)92%。用戶高頻提及的關(guān)鍵詞包括“環(huán)境雅致”“老師專業(yè)”“茶道課有深度”“適合靜心”等。

承澤館·茶空間的主理人水一，是一名90后。她向記者介紹，自己深耕教培行業(yè)十年，逐步轉(zhuǎn)型為集國(guó)學(xué)文化傳播者、傳統(tǒng)文化教育推動(dòng)者與文化空間運(yùn)營(yíng)者于一身的復(fù)合型文化工作者。

“我們不是簡(jiǎn)單地賣茶，而是希望把茶道、花道、香道、國(guó)學(xué)經(jīng)典、武當(dāng)養(yǎng)生等內(nèi)容系統(tǒng)化地呈現(xiàn)出來(lái)，讓傳統(tǒng)文化真正‘活’在人們的生活里。”水一表示。

目前，承澤館旗下設(shè)有“水一學(xué)堂”，開(kāi)設(shè)成人茶修、少兒茶道、宋代點(diǎn)茶、茶席生活美學(xué)等精品課程，同時(shí)延伸至武當(dāng)太極拳、八段錦、古琴、京劇、中阮等民樂(lè)項(xiàng)目，以及非遺茶菓子、香道、花道等體驗(yàn)課程。數(shù)據(jù)顯示，該機(jī)構(gòu)每周開(kāi)課約15場(chǎng)，月均服務(wù)學(xué)員超過(guò)200人次。

注意到，承澤館的商業(yè)模式并非單一依靠茶水消費(fèi)。除茶空間接待散客外，館內(nèi)還設(shè)有一間可容納約50人的多功能大教室，對(duì)外承接會(huì)議、雅集、企業(yè)團(tuán)建等活動(dòng)。同時(shí)，空間銷售茶葉、茶器、香品、新中式服裝、和田翡翠飾品等文創(chuàng)產(chǎn)品，并推出“遵生八箋·廿四節(jié)氣茶敘”“問(wèn)道武當(dāng)·研修營(yíng)”等深度研學(xué)項(xiàng)目。

“很多茶館只解決‘在哪喝’的問(wèn)題，我們還想解決‘喝什么、怎么喝、為什么喝’的問(wèn)題?！彼慌e例說(shuō)，節(jié)氣茶敘會(huì)根據(jù)不同節(jié)氣的養(yǎng)生需求，精選3至4款茶品，配合講解和靜讀環(huán)節(jié)，讓參與者既喝得通透，也讀得沉靜。

業(yè)內(nèi)人士分析，承澤館的快速崛起，反映出當(dāng)下消費(fèi)者對(duì)“文化+消費(fèi)”復(fù)合型場(chǎng)景的強(qiáng)烈需求。單純提供茶水的空間已難以滿足用戶，能夠提供知識(shí)、體驗(yàn)、情緒價(jià)值和社交空間的茶館，正在成為新的增長(zhǎng)點(diǎn)。

面對(duì)好評(píng)榜第一的成績(jī)，水一表現(xiàn)得較為平靜?！芭琶菍?duì)我們過(guò)去工作的認(rèn)可，但我們更在意的是每一個(gè)走進(jìn)來(lái)的人，能不能帶著一份寧?kù)o和收獲離開(kāi)?！?/p>

據(jù)透露，承澤館計(jì)劃在今年內(nèi)進(jìn)一步完善“人生規(guī)劃師·系列課程”及青少年成長(zhǎng)賦能體系，并考慮在南京其他文化地標(biāo)周邊開(kāi)設(shè)第二處空間?！拔覀儾幌胱隹戾X(qián)生意，而是希望做成一個(gè)真正能傳承文化的百年品牌。”