4月10日，以“新經(jīng)典 新酒巷 新場景”為主題的中國酒業(yè)協(xié)會第十五屆白酒T9圓桌會議在貴陽舉行。茅臺、五糧液、汾酒、瀘州老窖、洋河、古井貢、習(xí)酒、郎酒、劍南春等頭部白酒企業(yè)齊聚，聚焦生活方式迭代、消費理念升級、人口代際更替的時代背景，深入探討處于深度調(diào)整期的白酒產(chǎn)業(yè)，如何在堅守傳承的前提下持續(xù)創(chuàng)新，彰顯傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)生生不息的強大生命力。

會上，瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼發(fā)表主題演講，以《錨定新周期 把握新機遇 共促新發(fā)展 “五新”引領(lǐng)白酒產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展》為題，結(jié)合行業(yè)發(fā)展實際與瀘州老窖實踐經(jīng)驗，深入剖析行業(yè)發(fā)展邏輯，提出破解發(fā)展難題、推動產(chǎn)業(yè)升級的路徑與思考，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供了重要參考。

當(dāng)前白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整、結(jié)構(gòu)優(yōu)化、價值重塑的關(guān)鍵節(jié)點，存量博弈成為市場主流，行業(yè)正從“量的積累”轉(zhuǎn)向“質(zhì)的躍升”。劉淼的演講，既立足企業(yè)實踐，又放眼行業(yè)全局，既厘清了當(dāng)前行業(yè)發(fā)展的核心矛盾，也明確了未來發(fā)展的方向路徑，為處于調(diào)整期的白酒行業(yè)注入了信心與動力。

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辨勢明向，把握白酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的辯證邏輯

劉淼在演講中指出，中國白酒行業(yè)已全面進入品質(zhì)致勝、價值引領(lǐng)、生態(tài)協(xié)同的高質(zhì)量發(fā)展新階段，面對行業(yè)調(diào)整的復(fù)雜形勢，唯有深刻把握五大辯證關(guān)系，才能認(rèn)清時局、找準(zhǔn)方向，在調(diào)整中實現(xiàn)躍升，在變革中永葆生機。

一是要深刻把握“時與勢”的辯證關(guān)系?！皶r” 是當(dāng)前行業(yè)深度調(diào)整的客觀背景，“勢” 是白酒品牌集中化、消費理性化、需求品質(zhì)化、文化年輕化、產(chǎn)業(yè)綠色化與國際化的長期大勢。唯有認(rèn)清時局、順應(yīng)大勢，才能在調(diào)整中實現(xiàn)躍升。

二是要深刻把握“變與不變”的辯證關(guān)系。白酒行業(yè)外部環(huán)境、消費需求、市場結(jié)構(gòu)、傳播方式持續(xù)發(fā)生深刻變化，而 “不變” 的是品質(zhì)底線、核心工藝、文化根脈、誠信經(jīng)營理念。只有以不變守根基，以應(yīng)變開新局，才能讓白酒產(chǎn)業(yè)在變革浪潮中始終保持定力、永葆生機。

三是要深刻把握“量與價”的辯證關(guān)系。“量” 體現(xiàn)市場覆蓋與消費基礎(chǔ)，是品牌持續(xù)發(fā)展的重要依托；“價” 彰顯品牌價值與產(chǎn)品品質(zhì)，是產(chǎn)業(yè)良性運行的重要保障。需持續(xù)樹立與時俱進的量價觀，既要尊重市場規(guī)律，保持合理的市場供給與渠道秩序，又要堅守品牌價值，維護合理的價格體系，通過量價平衡實現(xiàn)規(guī)模與效益的同步提升，共同維護良好的市場生態(tài)。

四是要深刻把握“快與慢”的辯證關(guān)系。市場拓展、渠道創(chuàng)新、營銷變革需要快，工藝釀造、品質(zhì)打磨、文化積淀、品牌涵養(yǎng)則需要慢，堅持快一步順應(yīng)時代，慢一分打磨品質(zhì)，在快慢相宜、動靜有度中實現(xiàn)守正與創(chuàng)新的平衡。

五是要深刻把握“破與立”的辯證關(guān)系。“破”是堅決破除落后產(chǎn)能、低效發(fā)展模式和低水平同質(zhì)化競爭，提升行業(yè)發(fā)展質(zhì)量，讓投機資本逐步退場，徹底扭轉(zhuǎn)粗放無序的發(fā)展局面?！傲ⅰ笔羌涌炫嘤沦|(zhì)生產(chǎn)力，大力發(fā)展智能化、綠色化生產(chǎn)方式，倡導(dǎo)理性健康的飲酒文化，構(gòu)建廠商共建共贏、規(guī)范有序的良性市場秩序。堅持破立結(jié)合、以破促立，在去蕪存菁中凈化產(chǎn)業(yè)環(huán)境，在守正創(chuàng)新中塑造競爭新格局。

這五大辯證關(guān)系，剖析了當(dāng)前白酒行業(yè)發(fā)展的核心矛盾與底層邏輯，既是對行業(yè)發(fā)展規(guī)律的深刻總結(jié)，也是對所有酒企發(fā)展戰(zhàn)略的重要指引。酒說認(rèn)為，在行業(yè)深度調(diào)整期，唯有厘清這些辯證關(guān)系，才能避免盲目跟風(fēng)、找準(zhǔn)發(fā)展定位，實現(xiàn)從“被動應(yīng)對”到“主動引領(lǐng)”的轉(zhuǎn)變，推動行業(yè)從調(diào)整期向高質(zhì)量發(fā)展期平穩(wěn)過渡。

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聚力賦能，以“五新引領(lǐng)”共促白酒產(chǎn)業(yè)振興

面向未來，結(jié)合行業(yè)發(fā)展趨勢與企業(yè)自身實踐，劉淼表示，瀘州老窖將以“五新引領(lǐng)”為抓手，發(fā)揮頭部企業(yè)引領(lǐng)作用，與行業(yè)同仁攜手共進，共促酒業(yè)振興，推動白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展。

一是以“新經(jīng)典”筑牢產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展根基。白酒是“歷史的”“傳統(tǒng)的”，但同樣也是“經(jīng)典的”“創(chuàng)新的”，在新時代、新周期中要守正創(chuàng)新、與時俱進。一是要以敬畏之心守護活態(tài)遺產(chǎn)與千年技藝；二是要以時代視角創(chuàng)新文化表達；三是要以極致標(biāo)準(zhǔn)堅守品質(zhì)初心。

二是以“新常態(tài)”錨定產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展定力。白酒行業(yè)已然進入存量競爭階段，面對消費需求變化，白酒產(chǎn)業(yè)須錨定高質(zhì)量發(fā)展定力，主動求新求變。一是要持續(xù)推進產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，推動數(shù)字化轉(zhuǎn)型與科技創(chuàng)新賦能。二是要持續(xù)構(gòu)建市場端的良性競爭生態(tài)，營造公平公正、穩(wěn)健有序的發(fā)展環(huán)境。三是要共同講好新時代白酒產(chǎn)業(yè)故事，讓白酒文化與現(xiàn)代生活同頻共振。

三是以“新需求”激活產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展動能。白酒正在發(fā)生從物質(zhì)屬性向精神屬性嬗變、從社交屬性向悅己屬性嬗變、從產(chǎn)品屬性向品牌屬性嬗變。瀘州老窖將順應(yīng)趨勢，推進“四化”建設(shè)——品味化升級、低度化創(chuàng)新、年輕化轉(zhuǎn)型、布局“她經(jīng)濟”市場。

四是以“新場景”拓展產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展空間。面對白酒消費場景的深度變革、多元裂變，白酒行業(yè)應(yīng)主動出擊，在營造 “新場景” 上協(xié)同發(fā)力。一是攜手升級傳統(tǒng)場景的消費體驗，為其注入新的文化內(nèi)涵、服務(wù)價值與情感意義。二是共拓新興消費場景，推動白酒融入現(xiàn)代休閑、社交、悅己的多元場景。三是聚力打破行業(yè)邊界，推動白酒產(chǎn)業(yè)與文旅、餐飲、非遺、藝術(shù)等領(lǐng)域深度融合。

五是以“新生態(tài)”凝聚產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展合力。白酒行業(yè)應(yīng)攜手構(gòu)建一個開放包容、協(xié)同共生、價值共享、風(fēng)險共擔(dān)的產(chǎn)業(yè)新生態(tài)。一是構(gòu)建“和諧”共生的產(chǎn)業(yè)生態(tài)；二是構(gòu)建“創(chuàng)新”驅(qū)動的技術(shù)生態(tài)；三是構(gòu)建“綠色”低碳的釀造生態(tài)；四是構(gòu)建“揚帆”出海的國際生態(tài)。

總結(jié)來看，劉淼的演講立足瀘州老窖的品牌積淀與實踐經(jīng)驗，跳出企業(yè)個體視角，緊扣白酒行業(yè)深度調(diào)整的時代背景，既厘清了行業(yè)發(fā)展的辯證邏輯，又提出了切實可行的發(fā)展路徑，彰顯了頭部企業(yè)的責(zé)任與擔(dān)當(dāng)。

當(dāng)前，白酒行業(yè)正經(jīng)歷一場深刻的價值重塑與結(jié)構(gòu)優(yōu)化，浮華散盡，方見本真，行業(yè)正從高速增長向高質(zhì)量發(fā)展穩(wěn)步轉(zhuǎn)型。相信在以瀘州老窖為代表的頭部企業(yè)引領(lǐng)下，全體行業(yè)同仁堅守匠心、勇于創(chuàng)新，把握周期機遇、踐行“五新”路徑，必能破解行業(yè)調(diào)整困局，推動中國白酒產(chǎn)業(yè)實現(xiàn)更高質(zhì)量的發(fā)展，讓中國白酒文化走向更廣闊的舞臺，讓這一傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)在新時代煥發(fā)更加強勁的生命力。

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監(jiān)制：武學(xué)峰 美編：阿姣

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