本報(bào)記者 戴楷然

在坦桑尼亞莫羅戈羅省，農(nóng)業(yè)推廣員維羅尼卡·盧加諾將幾桶剛煮好的豆?jié){提出來(lái)，便引得眾人紛紛圍觀、品嘗?！拔兜篮艽己瘛薄昂绕饋?lái)有豆子的香氣”“這是怎么做出來(lái)的”“我在家里也能做嗎”……面對(duì)各種提問(wèn)，盧加諾耐心地回答：“我是在中國(guó)研修班上學(xué)會(huì)的。制作豆?jié){不需要復(fù)雜的工具，在家里就能做出這樣美味的豆?jié){?！?/p>

盧加諾所說(shuō)的“中國(guó)研修班”是由中國(guó)商務(wù)部主辦、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)承辦的“小技術(shù)大豐收”坦桑尼亞綜合農(nóng)業(yè)技術(shù)海外研修班。為期17天的研修班上，包括盧加諾在內(nèi)的來(lái)自莫羅戈羅省10個(gè)區(qū)縣的30名農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣員和農(nóng)業(yè)技術(shù)官員，在姆祖比大學(xué)學(xué)習(xí)了作物種植、農(nóng)機(jī)原理、食品加工、電商及合作社運(yùn)營(yíng)等不同領(lǐng)域的課程。學(xué)員們還學(xué)習(xí)了農(nóng)機(jī)使用以及豆?jié){、豆腐制作等技術(shù)。

“浸泡、清洗、研磨、過(guò)濾、煮沸……在中方老師手把手指導(dǎo)下，學(xué)員們掌握了制作豆?jié){的技巧。我們正積極向農(nóng)民朋友推廣這項(xiàng)技術(shù)，讓更多坦桑尼亞民眾喝到這款營(yíng)養(yǎng)飲品?！北R加諾說(shuō)，豆腐的制作工藝稍微復(fù)雜些，對(duì)豆?jié){濃度、凝固劑比例要求較高，“我也在加緊學(xué)習(xí)，希望早點(diǎn)掌握這項(xiàng)技術(shù)?！?/p>

不用彎腰就能完成播種，不用手剝玉米脫?！蟹綀F(tuán)隊(duì)帶來(lái)的小型播種機(jī)、便攜式玉米脫粒器等簡(jiǎn)易農(nóng)機(jī)給農(nóng)業(yè)技術(shù)官員索羅門(mén)·穆志萊留下深刻印象?！耙郧?，當(dāng)?shù)剞r(nóng)民大多采用人工方式進(jìn)行播種和脫粒，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。如今，有了小型播種機(jī)和玉米脫粒器，人們勞作起來(lái)既省力又高效。”穆志萊表示，這些小型設(shè)備重量輕，易于操作，價(jià)格實(shí)惠。

據(jù)研修班負(fù)責(zé)人、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)國(guó)際發(fā)展與全球農(nóng)業(yè)學(xué)院執(zhí)行院長(zhǎng)武晉介紹，自2011年起，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)教授李小云帶領(lǐng)的科研團(tuán)隊(duì)開(kāi)始在莫羅戈羅省開(kāi)展以玉米密植增產(chǎn)技術(shù)為核心的“小技術(shù)大豐收”項(xiàng)目。2021年，“小技術(shù)大豐收”項(xiàng)目升級(jí)為“小豆子大營(yíng)養(yǎng)”項(xiàng)目，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)團(tuán)隊(duì)開(kāi)始推廣玉米大豆間作套種和豆制品加工等技術(shù)。“玉米大豆間作套種在中國(guó)擁有成熟的應(yīng)用經(jīng)驗(yàn)，也符合坦桑尼亞當(dāng)?shù)匾杂衩诪橹骷Z的實(shí)際情況。種植豆類作物能改善土壤肥力，助力玉米增收，利用大豆加工豆?jié){可補(bǔ)充蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提升農(nóng)民的營(yíng)養(yǎng)健康水平。”李小云說(shuō)。

大豆高效栽培、智慧農(nóng)業(yè)與智能農(nóng)機(jī)、農(nóng)村電商運(yùn)營(yíng)技巧……“研修班開(kāi)設(shè)的課程涉及從選種、種植，到加工、銷(xiāo)售的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全鏈條，符合當(dāng)?shù)貙?shí)際需求?！敝袊?guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授徐進(jìn)介紹?！暗统杀?、易復(fù)制的中國(guó)農(nóng)業(yè)‘小技術(shù)’引起研修班學(xué)員的濃厚興趣。他們希望學(xué)習(xí)這些技術(shù)，實(shí)現(xiàn)增收增產(chǎn)?！贝舜窝行薨嘀髦v人之一、中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)副教授酈莉說(shuō)。

“通過(guò)課堂學(xué)習(xí)和田間實(shí)踐，研修班將中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)送到更多坦桑尼亞農(nóng)民手中，切實(shí)助力坦桑尼亞農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型?！蹦_戈羅省行政秘書(shū)穆薩表示，期待與中方在農(nóng)業(yè)技術(shù)培訓(xùn)、人才培養(yǎng)等方面繼續(xù)加強(qiáng)合作，幫助坦桑尼亞農(nóng)業(yè)農(nóng)村實(shí)現(xiàn)更快更好的發(fā)展。

(李雯菲對(duì)本文亦有貢獻(xiàn))