2026年全國兩會期間，外交部副部長華春瑩在廣東代表團(tuán)小組會議現(xiàn)場，品嘗化橘紅潤喉糖后由衷稱贊：“我剛才一口氣連續(xù)吃了兩顆，的的確確是迄今為止吃過的潤喉方面我覺得最舒服、最好的”。這味素有南方人參中華咳寶美譽的嶺南道地藥材，也因此徹底火出圈，很多老姐妹老兄弟都來問詢，這味寶貝到底有什么門道，該怎么吃，有哪些需要注意的地方，今天就給大家把化橘紅的相關(guān)知識完整拆解清楚，讓大家吃得放心，用得對癥。

化橘紅到底是什么來頭

化橘紅是廣東茂名化州市特產(chǎn)，國家地理標(biāo)志產(chǎn)品，位列中國四大南藥、十大廣藥之一，明清時期曾被列為宮廷貢品。光緒《化州志》曾記載，化州橘紅，治痰如神，每片真者值一金。2024年，化橘紅正式納入《按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)目錄》，是合規(guī)的藥食同源養(yǎng)生食材。

《中國藥典》明確規(guī)定，化橘紅為蕓香科植物化州柚，也就是大家常說的毛橘紅，道地正品，或柚的未成熟、近成熟干燥外層果皮?；荼镜赝寥栏缓媸岸喾N微量元素，產(chǎn)出的化橘紅表皮覆蓋細(xì)密白色絨毛，柚皮苷含量遠(yuǎn)高于普通品種，化痰藥效尤為突出。將化州柚移栽到化州以外的區(qū)域，果皮絨毛會逐年減少直至消失，藥效也會大打折扣。

化橘紅味辛、苦，性溫，歸肺、脾經(jīng)，法定核心功效為理氣寬中，燥濕化痰，多用于咳嗽痰多，食積傷酒，嘔惡痞悶。

化橘紅最突出的作用是燥濕化痰，尤其擅長應(yīng)對寒痰、濕痰咳嗽，對應(yīng)癥狀為痰多色白、質(zhì)稀易咳、舌苔白膩，對風(fēng)寒咳嗽、用嗓過度、慢性咽炎引發(fā)的咽喉干癢、異物感，也有顯著改善作用。

化橘紅能理氣寬中，疏通胸中氣滯，緩解肝郁氣滯帶來的胸膈脹悶、兩脅脹痛，日?？傆X得胸口憋悶、氣機不暢的人群，對癥使用有很好的調(diào)理效果。

化橘紅能消食導(dǎo)滯，可解油膩、醒酒，改善飲食積滯、飲酒過量引發(fā)的脘腹脹滿、惡心嘔吐，逢年過節(jié)飲食油膩、應(yīng)酬飲酒后，用來調(diào)理身體十分合適。

化橘紅全株都有養(yǎng)生價值，化橘紅胎也就是幼果，消食化滯之力更強，適合食積腹脹人群?；偌t花性質(zhì)更平和，能疏肝解郁、行氣除痰，適合長期吸煙、胸悶不舒的人群。

化橘紅的正確吃法

化橘紅藥食同源，吃法分日常保健、對癥調(diào)理兩大類，核心原則是對癥使用，不可過量長期服用，下面給大家分享幾種最常用、操作最簡單的用法。

基礎(chǔ)沖泡法，適合懶人日常潤喉保健，操作步驟為：

1、日常保健取3-5克干燥化橘紅片，約2-3片，化橘紅胎片用量減半；

2、用80℃以上沸水沖泡，加蓋燜3-5分鐘即可飲用；

3、可反復(fù)沖泡至茶湯味道變淡為止。

初次飲用可少量嘗試，適應(yīng)其苦辛風(fēng)味，久咳人群可延長燜泡時間至10分鐘以上，讓有效成分析出更充分。

煮飲法，咳嗽痰多癥狀明顯時使用，效果更強，操作步驟為：

1、取3-6克化橘紅片，準(zhǔn)備清水500ml；

2、冷水下鍋，大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢煮10-15分鐘；

3、濾出湯汁飲用，剩余橘紅片可加水復(fù)煮2-3次。

含服法，可即時緩解咽喉不適，操作步驟為：

1、取1-2片化橘紅薄片，直接含于口中；

2、慢慢咽下析出的藥汁，無需吞咽果肉；

3、咽喉不適癥狀緩解后，即可取出剩余橘紅片。

這也是潤喉糖、含片的核心作用原理，用嗓頻繁時含服，方便又高效。

食療搭配法，兼顧口感與功效，全家都能適用，下面給大家分享幾款簡單好做的食療方。

化橘紅瘦肉湯，操作步驟為：

1、準(zhǔn)備化橘紅3-5克，瘦肉200克，姜片適量；

2、瘦肉冷水下鍋焯水，撇去浮沫后撈出沖洗干凈；

3、所有食材一同放入砂鍋，加足量清水燉煮1小時，出鍋前加少量鹽調(diào)味即可。

這款湯品適合咳嗽痰多、脾胃氣滯人群，日常家庭聚餐也可作為養(yǎng)生湯品食用。

化橘紅雪梨飲，操作步驟為：

1、準(zhǔn)備化橘紅2克，雪梨1個，冰糖少許；

2、雪梨洗凈去核，切成小塊，加清水煮至果肉變軟；

3、加入化橘紅和冰糖，繼續(xù)煮5分鐘即可關(guān)火飲用。

這款飲品可中和化橘紅的溫性，適合輕微燥咳、咽喉干癢人群，不適合長期大量飲用。

化橘紅蜂蜜水，操作步驟為：

1、取3克化橘紅片，用沸水沖泡，加蓋燜5分鐘；

2、將沖泡好的茶湯晾至40℃以下，避免高溫破壞蜂蜜營養(yǎng)；

3、加入適量蜂蜜調(diào)味，攪拌均勻即可飲用。

這款飲品溫和潤喉，適合教師、主播等高頻用嗓人群日常養(yǎng)護(hù)。

市面上還有潤喉糖、飲料等化橘紅深加工制品，開袋即食，食用方便，也是華春瑩副部長當(dāng)時現(xiàn)場品嘗的品類。

化橘紅的使用禁忌與避坑指南

陰虛燥咳者嚴(yán)禁使用，對應(yīng)癥狀為干咳無痰、痰少黏稠難咳、咽干口燥、手足心熱，化橘紅性溫燥濕，使用后會加重陰虛癥狀。

痰熱咳嗽者需謹(jǐn)慎使用，對應(yīng)癥狀為咳嗽、痰黃黏稠、咽痛發(fā)熱，不可單獨使用化橘紅，需在專業(yè)醫(yī)師指導(dǎo)下配伍清熱藥材使用。

孕婦、嬰幼兒、體質(zhì)虛弱者，需在專業(yè)中醫(yī)師指導(dǎo)下使用，不可自行服用。氣虛、陰虛有燥火者，不宜長期連續(xù)服用。

選購化橘紅，要認(rèn)準(zhǔn)道地正品，優(yōu)先選擇表皮有細(xì)密白色絨毛的化州毛橘紅，無絨毛的普通柚皮橘紅藥效大打折扣，一定要謹(jǐn)防假冒產(chǎn)品。

選購化橘紅，不要盲目追求年份，并非越陳越好，日常保健選擇正規(guī)廠家的合規(guī)新貨即可，陳年橘紅需仔細(xì)辨別是否霉變、蟲蛀，變質(zhì)的產(chǎn)品絕對不能使用。

化橘紅是藥食同源食材，不能替代藥物治療，若咳嗽持續(xù)超過1周、伴有發(fā)熱、胸痛、喘息等癥狀，需及時就醫(yī)，不要延誤病情。

化橘紅不可長期過量服用，日常保健每周飲用2-3次即可，長期連續(xù)服用易耗傷氣陰、損傷津液，反而不利于身體健康。

咱們中老年朋友過日子，講究的就是吃得健康、用得明白，這味傳承數(shù)百年的嶺南養(yǎng)生好物，只要對癥使用、正確食用，就能給咱們的日常養(yǎng)生添一份助力，護(hù)好嗓子，調(diào)好脾胃，安穩(wěn)享受美食與生活。