極目新聞記者 柳之萌

“守護鹽田最好的面包店！”近日，深圳鹽田區(qū)沙頭角商圈一家原本計劃4月11日閉店的面包店，因熟客廖女士在社交平臺發(fā)布的帖子引發(fā)廣泛關注。最終，在眾人的呼吁與當地相關部門的暖心幫助下，這家店于4月14日重新開業(yè)，開門便迎來熟客與街坊鄰居的光顧。

重新開業(yè)當天（來源：羊城晚報）

這家名為“麥穗山丘”的面包店，位于深圳鹽田區(qū)深鹽路（沙頭角商圈），招牌上寫著一行溫暖的字：“開一間溫暖的小店，遇見一群溫暖的人�！睋虺峭韴髨蟮�，店主吳女士是一位“90后”，她的丈夫是生活在深圳的希臘人，兩人育有兩個孩子。這家面包店是吳女士與做了二十年面包的哥哥在半年前一同創(chuàng)辦的。店內產品堅持進口原料、無額外添加、當日現(xiàn)烤、絕不隔夜，單品定價多在6至16元。物美價廉，在街坊中小有名氣。

然而，由于初次創(chuàng)業(yè)經驗不足，店鋪選址不夠顯眼、產品線繁雜、成本核算不周全，自開業(yè)起便一直處于虧損狀態(tài)。今年4月初，吳女士發(fā)布閉店通知，計劃于4月11日正式停業(yè)。即便自身陷入困境，她依然第一時間在顧客群發(fā)布公告，主動聯(lián)系所有會員，一分不少地退還了充值余額。

得知閉店消息后，熟客廖女士在網上發(fā)布了一篇題為《鹽田最好吃的面包店要閉店了》的帖子，引發(fā)不少當地人的關注。廖女士的孩子甚至因為舍不得這家店而號啕大哭。在廖女士發(fā)布的“麥穗山丘顧客群”截圖中，店主發(fā)出閉店通知后，群里的顧客紛紛留言挽留，還刷屏詢問：“老板真的不考慮留在沙頭角嗎？”

好在，眾人的呼聲也引起了相關部門的關注。鹽田區(qū)商務局安排人員到店走訪，幫助吳女士梳理問題癥結，建議她精簡產品線，采用微信群預訂單模式生產，以減少浪費。經過上述調整，4月14日上午，“麥穗山丘”以嶄新的面貌重新迎客。

當天下午，吳女士的哥哥告訴極目新聞記者，店里來了好多客人，“都忙翻了”。他還說，因為來的人太多，店內現(xiàn)有的產品全部賣完了，自己負責后廚出品，一直在忙著做面包。

吳女士在接受媒體采訪時感慨，這就像一場夢一樣，“從來沒想過我們的面包會被那么多老顧客喜歡、認可，很感動�！彼貞浧痖]店前的情景，有客人趕在最后一天來買面包，拍照說“這是最后一個肉松卷，以后再也吃不到了”。還有客人送花給她，說他們店的面包很好吃，想一直支持他們。

“得知店會繼續(xù)開業(yè)時，她也很開心，眼里還泛著淚花�！眳桥空f：“有那么多暖心的顧客喜歡我們的面包，被認可，我覺得很幸福。就想著給顧客做好吃的面包，好吃又實惠，這是我的初衷�！�

（來源：極目新聞）