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中產(chǎn)先生 | 洞見時(shí)代發(fā)現(xiàn)價(jià)值講述生活

為什么？

這段時(shí)間，看到越來(lái)越多的人在說(shuō)：

豬肉價(jià)格太低了。

從跌破10塊，到跌破5塊，比一些蔬菜都便宜。

看4月14日的最新數(shù)據(jù)：

全國(guó)外三元生豬均價(jià)?8.79元/公斤?（約 ?4.4元/斤?），跌破5塊，創(chuàng)下自2015年以來(lái)的歷史新低。 ?

至于原因也眾說(shuō)紛紜：

比如很多網(wǎng)友認(rèn)為，疫情期間豬肉漲價(jià)，養(yǎng)殖戶一擁而上，導(dǎo)致供給端過(guò)剩，所以價(jià)格下跌。

再比如三聯(lián)雜志認(rèn)為，居民的消費(fèi)疲軟，再加上肉類供應(yīng)豐富，貴一點(diǎn)的可以吃牛肉，便宜一點(diǎn)的可以吃雞肉，豬肉的需求量下降。

雖然說(shuō)都有一些道理，但并不是核心原因。

核心在供給端，但并不是因?yàn)轲B(yǎng)殖戶。

我看到網(wǎng)上已經(jīng)有人為養(yǎng)殖戶哭訴了，認(rèn)為價(jià)跌傷農(nóng)，還呼吁大家多吃豬肉救救養(yǎng)殖戶。

這真的是不了解現(xiàn)在的產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀。

看了下豬肉下跌的年份：

基本上是從2022年年末開始的，到現(xiàn)在已經(jīng)三年半。

如果是養(yǎng)殖戶的話，早就主動(dòng)退出了，虧不起三年這么長(zhǎng)時(shí)間。

核心原因在于：

國(guó)內(nèi)養(yǎng)殖業(yè)已經(jīng)去散戶化向巨頭集中。

這個(gè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)改變是從2018年的非洲豬瘟開始的：

2018年之前，養(yǎng)豬散戶占比70%，豬瘟爆發(fā)之后全國(guó)規(guī)模以下的生豬散養(yǎng)戶減少了1300多萬(wàn)戶，占比只剩30%。

產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)決定了產(chǎn)業(yè)周期：

如果是散戶為主，可以快進(jìn)快出，價(jià)格漲了散戶涌入，供給多了價(jià)格下跌，散戶退出。

但是如果巨頭占比70%的話：

整個(gè)豬周期的時(shí)間就被拉長(zhǎng)了。

一方面：

巨頭養(yǎng)殖效率更高，成本更低，也能扛得住更長(zhǎng)時(shí)間的虧損。

一方面：

巨頭養(yǎng)殖的規(guī)模很大，不像散戶可以說(shuō)退就退，只能硬扛著。

所以：

哪怕豬肉跌了三年甚至比蔬菜還便宜，巨頭只要有微利還是能硬扛的。

這才是豬肉價(jià)格越來(lái)越低的根本原因。

當(dāng)然了：

除了供給端，需求端的變化也是有影響的。

大家更在乎健康，豬肉的脂肪含量太高，牛羊肉更健康一些，?這幾年豬肉在居民肉類消費(fèi)中的占比持續(xù)下降：

五年時(shí)間從62%降到57%。

這其實(shí)是消費(fèi)升級(jí)，有人說(shuō)是消費(fèi)降級(jí)，我是不太相信現(xiàn)在還有誰(shuí)吃不起豬肉，價(jià)格都這么低了。

不過(guò)接下來(lái)應(yīng)該會(huì)漲價(jià)吧：

畢竟輸入性通脹要來(lái)了，各種成本都要上漲，豬肉應(yīng)該也會(huì)跟著漲一些，不過(guò)也不會(huì)太大。

大家可以說(shuō)說(shuō)，自己的豬肉消費(fèi)情況，是變多了還是變少了？

就這樣。

謝幕時(shí)刻。

兩位大佬都意外傳出消息，雖然我們都知道屬于這個(gè)行業(yè)的時(shí)代已經(jīng)過(guò)去，但還是在等一個(gè)具體的時(shí)刻：

這個(gè)謝幕時(shí)刻可能要來(lái)了。

一起來(lái)聊聊：。