4月15日至4月21日

是第32個(gè)“全國腫瘤防治宣傳周”

在我國

肝癌是導(dǎo)致全民死亡的第二大癌癥

而肝臟又是一個(gè)比較“沉默”的器官

所以肝癌被發(fā)現(xiàn)時(shí)

往往已經(jīng)到了中晚期

黃曲霉毒素是

肝臟的“隱形炸彈”

如果你家有

發(fā)霉的筷子、案板

發(fā)霉變質(zhì)的食物

千萬別舍不得，及時(shí)扔掉！

01

黃曲霉毒素

肝臟的“隱形炸彈”

黃曲霉毒素是黃曲霉菌的代謝產(chǎn)物，其滋生溫度為28℃～38℃，喜潮濕，一般情況下肉眼看不見，是肝炎、肝硬化、肝癌的重要誘因之一。

1毫克黃曲霉毒素就可以導(dǎo)致癌癥發(fā)生，20毫克黃曲霉毒素一次性攝入直接致成年人死亡，其毒性是氰化鉀的10倍，砒霜的68倍，是我們所知的最強(qiáng)生物致癌劑，1993年它就被世界衛(wèi)生組織的癌癥研究機(jī)構(gòu)劃定為一級(jí)致癌物。

黃曲霉毒素喜歡藏在發(fā)霉變質(zhì)的物品中：

● 發(fā)霉的筷子、案板等；

● 發(fā)霉的堅(jiān)果、大豆；

● 過期或變質(zhì)的食用油；

● 發(fā)霉的玉米、小麥、大麥等；

● 久泡變質(zhì)的木耳；

● 發(fā)霉的茶葉；

●蒸好的米飯、饅頭兩天內(nèi)還沒吃完，又沒有冷凍保存，即使看起來沒變質(zhì)，最好也不要再吃了。

少量食用發(fā)霉食物沒關(guān)系？錯(cuò)！

黃曲霉毒素在體內(nèi)不易被破壞、分解，所以如果食用了發(fā)霉食物，其所含的黃曲霉毒素容易在體內(nèi)蓄積，肝臟就會(huì)被持續(xù)破壞，時(shí)間一長就容易發(fā)生肝癌。

發(fā)霉食物高溫炒熟就安全？錯(cuò)！

280℃以上的高溫才能殺滅黃曲霉毒素，而我們平時(shí)炒菜的溫度通常在100℃～120℃之間，所以發(fā)霉食物即使經(jīng)過高溫炒熟，也無法殺滅黃曲霉毒素。

健康小貼士：

對(duì)于發(fā)霉變質(zhì)的食物以及發(fā)霉的物品，千萬別抱著省錢心態(tài)繼續(xù)食用、使用，最好及時(shí)扔掉。

02

肝臟的“隱形炸彈”

還有這兩個(gè)

脂肪肝：

從脂肪肝到肝癌，可能只有幾步：

脂肪肝→肝硬化→肝癌。

脂肪肝是導(dǎo)致肝癌的重要因素之一，當(dāng)脂肪遍布肝臟，會(huì)使肝臟細(xì)胞喪失功能，產(chǎn)生炎癥甚至是纖維化，從而導(dǎo)致癌癥發(fā)生。

注意：

脂肪肝一旦有癥狀，出現(xiàn)不適，往往預(yù)示著肝臟炎癥程度比較重，甚至到了肝硬化、肝癌的階段。所以，脂肪肝不要等有了癥狀才就醫(yī)，體檢一旦發(fā)現(xiàn)有脂肪肝，就應(yīng)該到醫(yī)院就診，尋求專業(yè)指導(dǎo)。

乙肝：

從乙肝到肝癌，可能只有幾步：

乙肝→肝硬化→肝癌。

肝臟在乙型肝炎病毒的慢性炎癥刺激下，會(huì)使肝臟出現(xiàn)肝硬化，持續(xù)發(fā)展可能會(huì)轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>

目前，在肝癌患者中約有80%的人群伴有乙型肝炎肝硬化或者乙型肝炎病毒陽性。

健康小貼士：

1.乙肝的主要傳播途徑為母嬰傳播、性傳播、輸血傳播，日常生活中與乙肝患者握手、擁抱、一起吃飯，基本不會(huì)感染乙肝病毒，不必過度恐慌。

2.肝臟功能受到破壞，會(huì)出現(xiàn)食欲下降、莫名乏力、上腹隱痛、皮膚黃疸等表現(xiàn)，此時(shí)應(yīng)及時(shí)就醫(yī)，查明病因，早發(fā)現(xiàn)、早治療。

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03

做好這5件事

60%的肝癌其實(shí)可以避免

管住嘴：

食物多樣化、營養(yǎng)均衡、不暴飲暴食、不吃霉變食物，是對(duì)肝臟友好的飲食方式。

邁開腿：

每周運(yùn)動(dòng)3～5次，每次運(yùn)動(dòng)30分鐘以上，與飲食相結(jié)合，可以更好幫助控制體重，幫助預(yù)防脂肪肝甚至“逆轉(zhuǎn)”輕度脂肪肝。

切勿自行服用藥物：

肝臟是容易受到藥物損害的器官，用藥一定要在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行，切勿自行服用藥物。

養(yǎng)成健康生活方式：

飲酒、吸煙、熬夜、愛生氣，都會(huì)對(duì)肝臟造成不良影響。

● 及時(shí)戒煙、戒酒。

● 別熬夜，最好在22:00前入睡，最晚不要超過23:00，睡夠7～8小時(shí)。

● 保持好的心態(tài)，對(duì)養(yǎng)護(hù)肝臟也是很重要的，平時(shí)可以多做一些令自己感到快樂的事情，比如運(yùn)動(dòng)、擁抱親人、養(yǎng)寵物、曬太陽等。

定期檢查：

● 一般人群應(yīng)每年進(jìn)行肝功能檢查。

● 乙肝患者應(yīng)在醫(yī)生指導(dǎo)下長期規(guī)范用藥，幫助避免其轉(zhuǎn)變?yōu)楦伟?/p>

●肝癌高危人群(乙肝/丙肝感染者、肝硬化患者、家族史者)需每6個(gè)月進(jìn)行一次甲胎蛋白(AFP)檢測(cè)+肝臟超聲，兩者結(jié)合可提高早期肝癌檢出率。

健康小貼士：

防癌在先、早查有益、肝癌可治，目前隨著3D打印技術(shù)、人工智能技術(shù)等不斷發(fā)展，肝癌治療也在不斷進(jìn)步，圈友們不必過于恐慌。

預(yù)防肝癌行動(dòng)指南

1.遠(yuǎn)離黃曲霉毒素：

不吃發(fā)霉變質(zhì)的食物，不用發(fā)霉的筷子、案板等物品。

2.脂肪肝、乙肝人群：

要遵醫(yī)囑進(jìn)行治療，調(diào)整生活方式，積極控制相關(guān)疾病進(jìn)一步發(fā)展為肝癌。

3.做好這5件事，60%的肝癌其實(shí)可以避免：

管住嘴、邁開腿、不自行服用藥物、養(yǎng)成健康生活方式、定期檢查。