2026世界潮飲大賽（WFDC）已于4月2日在國家會展中心（上海）圓滿落幕。值此賽事收官之際，大賽組委會謹代表上海博華國際展覽有限公司，向鼎力支持本屆賽事的所有贊助商伙伴、承辦方、全體參賽選手、評委、觀眾、工作人員及合作伙伴們，致以誠摯的謝意與崇高的敬意！

本屆賽事是由中國創(chuàng)辦的首個世界級特調飲品類專業(yè)賽事，匯聚中國、新加坡、印度尼西亞、泰國、越南五大國家隊、15位全球調飲高手同臺競技，呈現30款兼具創(chuàng)意與風味的潮流飲品。從賽事籌備到完美呈現，每一個高光時刻、每一杯匠心之作、每一次行業(yè)共鳴，都離不開各位贊助商的信任與傾力支持。

從分區(qū)賽到全球賽，從指定賽到創(chuàng)意賽作品，三元牛奶憑借全產業(yè)鏈品控、風味純凈穩(wěn)定、高乳蛋白等核心優(yōu)勢，成為本屆大賽選手的首選調飲基底。

其奶香自然柔和、鮮甜無腥，與各類茶底、咖啡、果汁搭配時，既能醇厚順滑、不搶主味，又能中和澀感、平衡酸甜、提升層次；加上奶源優(yōu)質、批次一致、適配度極強，可大幅降低出品風險。

2026世界潮飲大賽大賽冠軍Thitari Thungthong使用三元品致鮮牛奶創(chuàng)作了指定賽作品《Kluay-Tak （泰式香蕉干）》，其中澄清液用300ml三元品致鮮牛奶搭配150ml菠蘿汁、30ml檸檬汁、30ml接骨木花糖漿、30ml喜瑞普桂花風味糖漿制作而成。

選用三元品致鮮牛奶作為基底，高乳蛋白與低溫巴氏殺菌的特質，在酸性環(huán)境下能形成細膩、穩(wěn)定的絮凝沉淀，讓澄清過程更高效、液體更透亮清澈。

喜瑞普糖漿以干凈無雜的甜感、穩(wěn)定可控的甜度、清透不搶味的質地，為調飲師的創(chuàng)意落地提供堅實支撐。

既平衡果酸、中和茶澀、提升順滑口感，又完整保留茶香、果香、草本香的細膩層次，讓每一杯作品風味更明亮、結構更穩(wěn)定、表達更純粹。

2026世界潮飲大賽亞軍張校寧的指定賽作品《像植物一樣呼吸》中使用的青檸綠豆蔻糖漿，是以喜瑞普蔗糖調味糖漿為基底，55℃低溫慢煮 2 小時制作而成，更加穩(wěn)定，風味也更干凈，而且原味糖漿不壓果香。

IDEAS OCEAN出品的粉末是專為專業(yè)調飲打造的基底粉，以純凈配方、細膩粉質與穩(wěn)定風味著稱。它能快速溶解、無雜質、不結塊，精準釋放醇厚香氣與順滑口感，為飲品賦予層次分明的熱帶風情與持久余韻。

中國隊選手胡洋在指定賽作品《三花青韻》中，使用IDEAS OCEAN奶云粉，搭配自制咖啡液、可可粉，打造出輕盈綿密的自制咖啡可可氣泡頂。

同時特別致謝IDEAS OCEAN，作為2026世界潮飲大賽越南站承辦方，圓滿完成越南賽區(qū)的選拔與組織工作，為賽事全球化推進提供有力支持。

本次大賽，云茶興贊助了5款紅茶與5款烏龍茶，覆蓋經典與特色風味。紅茶系列包含金牡丹紅茶、武夷紅茶、小種紅茶、工夫紅茶和景邁山紅茶；烏龍茶系列則有大紅袍、肉桂、水仙、金觀音、白芽奇蘭等。

多位選手在采訪中表示，云茶興茶葉滋味濃郁飽滿，與奶茶、果汁等搭配時融合度高，既能撐起基底骨架，又能呈現清晰層次，為創(chuàng)意茶飲提供了豐富而穩(wěn)定的風味支撐。

2026世界潮飲大賽季軍Aitsara Phusomjit指定賽作品《Tea r misu》中，云茶興紅茶作為整杯飲品的基底核心，既提供醇厚茶香與飽滿口感，又平衡康普茶的酸度，同時銜接咖啡、椰子與提拉米蘇奶油風味，讓整體層次更協(xié)調、口感更溫潤厚重。

德馨茶業(yè)贊助了焙茶及焙茶粉。選用宜昌五峰的高海拔群體種茶葉，經紅外直火高溫烘焙,賦予堅果香、炒豆香、焦糖香及濃醇順滑的獨特品質。湯呈琥珀,明亮溫潤，入口“香而不焦,醇而不苦”，滋味醇和飽滿,尾韻綿長。

焙茶粉精選優(yōu)質茶葉、使用現代高新技術深加工而成，保留茶葉風味特征，可用于茶飲、烘焙等領域。

遇奶不澀，它本身的火香能很好地與牛奶的乳脂香融合,形成類似“太妃糖”的風味,口感口感飽滿而不膩。

兼容性強與黑糖、可可、紅豆、芋頭等秋冬熱門小料風味方向一致,搭配和諧。

莉香茶業(yè)贊助了茉莉綠茶、茉莉毛尖、茉莉白毫、茉莉銀毫、茉莉小白芽5款茶葉。適合作為奶茶、果茶基底進行風味搭配，整體表現穩(wěn)定、兼容性強。

2026世界潮飲大賽印度尼西亞隊選手Muh Ipal Alpikri指定賽作品《Seed Of Hope Mocktail（希望的種子無酒精雞尾酒）》中，用莉香茶業(yè)茉莉小白芽作為基底，添加發(fā)酵草莓、青檸鮮汁、茉莉糖漿等，打造清爽又層次豐富的無酒精特調。

御茶村超佶抹茶自帶海苔香、細膩鮮爽，微苦回甘，采摘前人工遮蔭覆蓋帶來了高含量茶氨酸以及風味物質。茶道級茶氨酸含量1.5%，遠超國標一級抹茶標準。歷經蒸青、烘干、研磨等十幾道工序湯色綠、滋味鮮、口感甜。

2026世界潮飲大賽中國隊選手孫宏濤指定賽作品《in the spring（春天里）》中，用1g御茶村抹茶粉作為撒粉裝飾，不僅在視覺上呈現春日的綠意盎然，更帶來清新的草本香氣，以微苦平衡覆盆子肉桂糖漿的甜感，讓整杯飲品的層次更加完整、余韻更加清爽。

Scotsman（斯科茨曼）制冰機以先進的制冰技術與穩(wěn)定品質，為大賽提供專業(yè)級用冰保障。

NW系列設備產出的方冰均晶瑩剔透、純凈無雜，能精準匹配紅茶、烏龍茶及各類特調的風味呈現需求。持續(xù)穩(wěn)定供給，讓選手們能專注于創(chuàng)意打磨。

越南隊選手Phung Diem Thanh Thao在指定賽作品《Citrus Symphony（柑橘交響曲）》中，使用了Scotsman斯科茨曼制冰機制作的200g冰塊。

再搭配芝士奶蓋粉、自制橘皮糖漿、鮮牛奶、伯爵茶、越南滴漏咖啡及桂花糖漿，斯科茨曼冰塊以其純凈通透、融化勻速的特點，穩(wěn)定鎖住咖啡與茶香層次，讓整杯飲品風味平衡、口感清爽，呈現出更細膩的飲用體驗。

阿瑪菲咖啡贊助了兩款咖啡豆阿瑪菲海岸線&黑巧小夜曲，包括巧克力/可可風味意式拼配和莓果/堅果風味意式拼配兩種咖啡豆。

這些豆子由全球優(yōu)質產區(qū)甄選，并經阿瑪菲烘焙工廠針對商用萃取參數優(yōu)化，確保無論意式濃縮還是創(chuàng)意特調，都能穩(wěn)定呈現鮮明風味輪廓。

歐本×植物島贊助的椰皇水、冷凍椰皇水、冷凍粉椰水等產品，是新茶飲與專業(yè)調飲中的百搭風味基底。在創(chuàng)意特調中，它們既能撐起清爽骨架，也能作為風味調和劑優(yōu)化口感結構，讓每一杯飲品更輕盈、協(xié)調。

在泰國隊選手Apimook Lablae的創(chuàng)意賽作品《Explore the wisdom》（探尋智慧）飲品配方中，歐本×植物島椰皇水承擔著中和口感、豐富風味、提升飲用體驗的關鍵作用，既能緩解荔枝糖漿、丁香糖漿的甜膩感，中和冷泡咖啡的微苦與茉莉綠茶的清澀，又能憑借自身天然椰香，與配方中的泰國苦橙、荔枝、丁香等風味完美融合，豐富整體香氣層次。

這一搭配恰好契合飲品的創(chuàng)意理念——靈感源自泰國皇家傳統(tǒng)甜點，復刻昔日冰塊稀缺時，人們通過精準搭配食材香氣與風味、而非依賴降溫實現清爽口感的傳統(tǒng)智慧。

乃士沙冰機、果糖機與蒸汽奶泡機以專業(yè)商用性能為創(chuàng)意茶飲創(chuàng)作提供穩(wěn)定支撐。

沙冰機動力強勁、出冰細膩靜音，輕松打造順滑口感；果糖機定量精準、恒溫防結晶，保證每杯甜度穩(wěn)定一致；蒸汽奶泡機控溫精準、出汽綿密，奶泡細膩持久不易消泡。

越南隊選手Nguyen Khanh Tien創(chuàng)意賽作品《TROPICAL EMBER（熱帶余韻）》中，在出品環(huán)節(jié)用乃士蒸汽奶泡機溫和加熱香蕉風味基底與咖啡液的混合液，精準控溫，既保證飲品達到適宜飲用的溫度，又能避免高溫破壞香蕉的天然風味與咖啡的順滑口感，讓兩種風味充分融合，最后在頂部加入奶蓋和烤香白芝麻。

這杯熱飲象征著越南熱帶大地的溫暖氣息，這里的食材自然生長，并與當地文化和日常生活緊密相連。

咖樂美贊助的Z200咖啡機作為深耕商用咖啡機領域的實力派產品，屬于咖樂美Z系列，擁有三大智能核心功能。

咖樂美Z系列適配多種商用場景，無論是連鎖咖啡館、高星酒店，還是便利店等，都能完美滿足經營需求。它以智能技術簡化運營流程，以穩(wěn)定性能賦能經營發(fā)展，是商用咖啡經營者的優(yōu)質選擇，助力每一杯好咖啡高效送達消費者手中。

津致茶云粉與輕云粉主要用于打造輕盈綿密、低脂不膩的云頂泡沫，相比傳統(tǒng)奶蓋更清爽易化口、穩(wěn)定性更強不易消泡塌頂，操作簡單成本更低，既能突出茶香與果香不搶味，又能提升飲品顏值與高級口感，適配各類奶茶、輕乳茶與創(chuàng)意特調。

2026世界潮飲大賽新加坡隊選手Guan Boyuan(Amy)指定賽作品《Start to the end (開始到結束)》中，使用津致輕云粉制作了葡萄番石榴芝士頂，以綿密咸香的芝士奶蓋為基底，融合了葡萄的甜潤與番石榴的熱帶果香，在入口時帶來柔和順滑的奶油質感，與金觀音茶底、酸甜的葡萄番石榴果汁結合，讓整杯口感更圓潤平衡，香氣層次更飽滿。

紙短情長，致謝不盡。再次感謝大家對2026世界潮飲大賽的全力支持與無私付出！

2027世界潮飲大賽全新賽季籌備中，有贊助意向、承辦意向的可以聯(lián)系潮飲小當家（請備注來意）。

我們下一屆再會！