在祖國東北的林海雪原間，長白山橫亙千里，黑土地沃野千里，造就了吉林“立體資源寶庫”的獨特稟賦。這里作為中國三大中藥材基因庫之一，900余種藥用植物在此繁衍生息，承載著1700余年的藥材采挖與栽培史，孕育出獨樹一幟的“關(guān)藥”體系。從“百草之王”人參到“定風(fēng)仙草”天麻，從散寒通竅的細辛到養(yǎng)陰潤肺的哈蟆油，每一味吉藥都浸潤著白山松水的靈氣與黑土地的養(yǎng)分。這些藥材既是歷代醫(yī)家推崇的治病良方，也是尋常百姓餐桌上的養(yǎng)生食材，藏著人與自然和諧共生的密碼。

本專欄將帶您走進長白山的藥材世界，解鎖“吉字號”道地藥材的辨識技巧、藥用功效與家常用法。從田間地頭到廚房藥箱，從歷史傳說到現(xiàn)代科技，讓每一味吉林本草的故事與價值，都能成為您健康生活的實用指南。

靈草長白

吉林省道地藥材 蛤蟆油

本品為蛙科動物中國林蛙 Rana chensinensis David 雌蛙的干燥輸卵管。主產(chǎn)于吉林長白山區(qū)域，為吉林道地關(guān)藥珍品，別名雪蛤油，素有東北三寶“新貴”之稱。

性狀：本品呈不規(guī)則塊狀，彎曲重疊，長1.5～2cm，厚1.5～5mm。表面黃白色，具脂肪樣光澤，偶帶灰白色薄膜狀干皮。摸之滑膩，溫水浸泡后體積可膨脹10～15倍。氣腥，味微甘，嚼之有黏滑感。質(zhì)脆，易折斷，斷面平整。

性味與歸經(jīng)：甘、咸，平。歸肺、腎經(jīng)。

功能與主治：補腎益精，養(yǎng)陰潤肺。用于病后體弱，神疲乏力，心悸失眠，盜汗，癆嗽咳血，產(chǎn)后虛損。

用法與用量：5～15g，用水泡發(fā)后燉服。

貯藏：置陰涼干燥處，防潮，防蛀。

四類人群適合服蛤蟆油

吉林省道地藥材

病后產(chǎn)后 體虛乏力者

常見大病初愈、術(shù)后體虛、產(chǎn)后氣短、神疲乏力、面色萎黃、精神不振。蛤蟆油補腎益精、養(yǎng)陰益氣，可扶助正氣、快速恢復(fù)體力?？扇∨莅l(fā)蛤蟆油5～10g，加冰糖燉服，滋補更溫和。

肺虛燥咳 癆嗽咯血者

常見干咳少痰、咽干口燥、久咳不愈、夜間盜汗、虛勞咯血。蛤蟆油養(yǎng)陰潤肺、生津止咳，能滋養(yǎng)肺陰、收斂肺氣，緩解秋冬燥咳與虛勞咳嗽。

心悸失眠 盜汗不止者

常見失眠多夢、心悸健忘、夜間盜汗、手足心熱、心煩不寧。蛤蟆油滋陰斂汗、寧心安神，可改善睡眠質(zhì)量，緩解虛煩盜汗。

腎虧精少 腰膝酸軟者

常見腰膝酸軟、頭暈耳鳴、精神萎靡、腎虧精少。蛤蟆油補腎益精、滋養(yǎng)沖任，對腎虛精虧有良好調(diào)理作用，尤宜中老年日常調(diào)養(yǎng)。

蛤蟆油要怎么吃?

吉林省道地藥材

蛤蟆油多為干品入藥，日常以泡發(fā)、燉服為主。因其滋補力較強，宜少量頻服，不宜過量；外感發(fā)熱、痰濕內(nèi)盛、消化不良者慎用。食用前最好咨詢中醫(yī)師，根據(jù)體質(zhì)辨證使用。

吉林省道地藥材

雪蛤養(yǎng)陰潤肺羹

用料：蛤蟆油5g、冰糖適量、枸杞3～5粒

做法：

1.蛤蟆油用溫水浸泡8～12小時至完全發(fā)泡，去雜質(zhì)。

2.放入燉盅，加清水，隔水蒸20～30分鐘。

3.加冰糖、枸杞再蒸5分鐘即可食用。

功效：養(yǎng)陰潤肺，寧心安神，適合肺虛燥咳、失眠盜汗人群。

吉林省道地藥材

雪蛤補腎益精湯

用料：蛤蟆油6g、紅棗3顆、桂圓2顆

做法：

1.蛤蟆油提前泡發(fā)洗凈。

2.與紅棗、桂圓同入燉盅，加水，隔水燉30分鐘。

3.調(diào)味后溫服。

功效：補腎益精，養(yǎng)血安神，適合病后體虛、腰膝酸軟人群。

吉林省道地藥材

雪蛤養(yǎng)顏潤膚羹

用料：蛤蟆油5g、銀耳半朵、冰糖少許

做法：

1.蛤蟆油泡發(fā)；銀耳泡發(fā)撕小朵。

2.一同入鍋，小火燉至黏稠，加冰糖調(diào)味。

功效：滋陰養(yǎng)顏，潤膚抗衰，適合皮膚干燥、面色無華人群。

重要提醒：蛤蟆油滋補偏膩，外感發(fā)熱、咳嗽痰多、脾胃虛弱、大便溏稀者不宜單獨或長期使用；嬰幼兒、痰濕體質(zhì)、濕熱偏重者慎用。食療僅為輔助調(diào)理，不能替代藥物治療，如有不適請及時就醫(yī)。

本文為醫(yī)學(xué)科普知識，如有需要請結(jié)合自身健康狀況，咨詢專業(yè)醫(yī)師或藥師獲取個性化醫(yī)療建議。

內(nèi)容來源/黨委宣傳科

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