有人問(wèn)我：“芹姐，網(wǎng)上有文章說(shuō)桑葚能在10小時(shí)內(nèi)降低一半的血糖波動(dòng)，這東西真有那么好嗎？”說(shuō)實(shí)話，看到這個(gè)說(shuō)法的時(shí)候，芹姐也愣了一下。

10小時(shí)降50%的血糖波動(dòng)，這要是真的，那可比某些降糖藥還厲害。

芹姐跟大家確定一下，這個(gè)“50%”大概率是斷章取義的結(jié)果。

目前確實(shí)有一些關(guān)于桑葚的研究，主要集中在其含有的活性成分，如桑葚多糖、花青素、蘆丁等物質(zhì)上。

有動(dòng)物實(shí)驗(yàn)顯示，這些成分能一定程度上抑制腸道內(nèi)碳水化合物的吸收速度，延緩葡萄糖進(jìn)入血液的時(shí)間。

但那是動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，用的是提純后的提取物，劑量也遠(yuǎn)高于正常人吃幾顆桑葚的量，臨床上并沒(méi)有直接證據(jù)支持。

桑葚對(duì)血糖到底有沒(méi)有好處？

，芹姐說(shuō)清楚，好處不在降，而在“緩”

桑葚的主要作用是滋陰補(bǔ)血、生津潤(rùn)燥。對(duì)于中老年人常見(jiàn)的陰虛燥熱型血糖偏高，比如總覺(jué)得口干、手心腳心發(fā)熱、夜里睡不踏實(shí)、小便頻繁，桑葚確實(shí)有一定輔助調(diào)理作用。

從現(xiàn)代醫(yī)學(xué)角度講，桑葚中的膳食纖維花青素，能減緩糖分吸收速度，這對(duì)于血糖波動(dòng)大的人來(lái)說(shuō)，確實(shí)是有好處的。

但桑葚不是誰(shuí)都能吃的

第一：分清體質(zhì)再吃

①適合吃桑葚的人

口干、眼干、皮膚干、大便干、心煩、失眠、舌紅少苔，這是陰虛。

②不適合吃桑葚的人

怕冷、手腳涼、容易拉肚子、舌苔白厚、飯后腹脹、痰多，這是陽(yáng)虛夾濕。

如果你不確定自己屬于哪種，就記住芹姐一句話：大便不成形的人，少吃桑葚。

第二：別生吃，別冰著吃

桑葚本身偏涼，生吃更涼，芹姐建議中老年朋友煮水喝、熬粥吃、或者蒸一下再吃，可以配點(diǎn)生姜、紅棗、桂圓，一來(lái)中和寒性，二來(lái)幫助脾胃運(yùn)化。

推薦一個(gè)方子：

桑葚10克、紅棗3顆剪開(kāi)、生姜2片，加水煮10分鐘當(dāng)茶喝，這個(gè)搭配滋陰不寒涼，補(bǔ)血不滋膩。

第三：桑葚分兩種，要吃對(duì)

鮮桑葚：性微寒，滋陰潤(rùn)燥，適合口干舌燥、內(nèi)熱偏重的人。但脾胃虛寒、容易拉肚子、手腳冰涼的人吃多了，反而會(huì)傷陽(yáng)氣、生濕氣，血糖還沒(méi)穩(wěn)住，肚子先不舒服了。

干桑葚：經(jīng)過(guò)晾曬之后，寒性大減，偏平偏溫，更適合中老年人日常泡水、煮粥、燉湯用。健脾養(yǎng)血、滋陰不寒，對(duì)血糖波動(dòng)大、睡不好、眼睛干澀的人尤其合適。

推薦三種吃法，簡(jiǎn)單又穩(wěn)糖

桑葚山藥糊

干桑葚15克，鮮山藥50克，一起蒸熟搗成泥，當(dāng)早餐或加餐吃。山藥健脾，桑葚養(yǎng)陰，兩者搭配，升糖慢、飽腹感強(qiáng)。

桑葚陳皮水

干桑葚10克，陳皮3克，開(kāi)水沖泡代茶飲。陳皮理氣化濕，能防止桑葚滋膩礙胃，適合春天濕氣重、舌苔厚的人

桑葚黃芪粥

干桑葚15克，黃芪10克，粳米50克。黃芪補(bǔ)氣，桑葚養(yǎng)血，煮成粥喝，對(duì)那種氣短乏力、血糖波動(dòng)大、飯后犯困的人尤其管用