夏天吃西瓜太普通？試試這個(gè)神仙甜點(diǎn)！

西瓜果凍芝士奶磚真的絕了！

咱們用西瓜做果凍，搭配酸奶芝士磚，顏值高又好吃，夏天吃它太合適了。

西瓜果凍芝士奶磚

酸奶芝士磚：3g吉利丁片，150g奶油奶酪，30g糖，30g原味酸奶，2g香草精，3g檸檬汁，90g淡奶油

蘋果味果凍：135g蘋果酒，10g糖，4g吉利丁片

西瓜果凍：400g西瓜，25g糖，10g吉利丁片

蛋糕底：80g消化餅干，40g黃油

? 溫室軟化的奶油奶酪攪拌均勻

? 倒入細(xì)砂糖攪拌均勻

? 再倒入原味酸奶、香草精、檸檬汁充分?jǐn)嚢?/p>

? 吉利丁片泡軟后微波爐加熱10秒融化

? 倒入奶酪液快速攪拌均勻

? 倒入打發(fā)至5分發(fā)的奶油攪拌均勻

? 倒入模具冷凍90分鐘

? 蘋果酒與糖混合均勻

? 倒入融化的吉利丁片攪拌均勻

? 倒入模具底部一層薄薄果凍液冷凍20分鐘

? 西瓜切片去皮，切成長條

? 搭配巧克力丁做成“西瓜籽”

? 倒入西瓜汁+糖+吉利丁片攪拌均勻

? 倒入果凍模具中冷凍10分鐘

? 取出芝士磚放在果凍層中間

? 倒入剩余西瓜果凍液冷凍1小時(shí)

? 黃油拌碎消化餅干

? 倒入模具抹平冷藏1小時(shí)

小貼士

西瓜果凍芝士奶磚，口感清爽又解暑，適合夏天吃。

記�。杭∑耆诤�，不然會(huì)凝不起來。

天氣熱可以多加1-2g吉利丁片。

冰箱溫度不同，冷藏時(shí)間也要調(diào)整。

用無籽西瓜更方便處理。

誤區(qū)提醒

? 吉利丁片沒泡透就用，會(huì)導(dǎo)致凝固失敗

? 果凍液倒得太滿，影響造型

? 冷藏時(shí)間不夠，影響口感

? 芝士磚沒提前冷凍，會(huì)影響整體結(jié)構(gòu)

西瓜果凍芝士奶磚，不僅好看還好吃，夏天來一塊，幸福感爆棚。

你還在吃普通的西瓜嗎？快試試這個(gè)神仙甜點(diǎn)吧！