來(lái)源：中央廣播電視總臺(tái)中國(guó)之聲

近期，一則“粉色藍(lán)莓炒至400元一斤”的消息沖上熱搜，引發(fā)人們對(duì)這款新鮮水果的關(guān)注。事實(shí)上，粉色藍(lán)莓并非新面孔，十多年前就已引進(jìn)國(guó)內(nèi)，市面售賣的大多是“紅粉佳人”品種。

公開資料顯示，“紅粉佳人”藍(lán)莓是美國(guó)農(nóng)業(yè)部農(nóng)業(yè)研究服務(wù)局2006年育成的觀賞與食用兼用型南高叢藍(lán)莓品種，以其獨(dú)特的粉紅色果實(shí)、甜酸平衡風(fēng)味和較強(qiáng)適應(yīng)性受到種植者關(guān)注。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所所長(zhǎng)和加衛(wèi)告訴記者，粉色藍(lán)莓的色澤是品種雜交選育的天然結(jié)果，自然界野生藍(lán)莓便有紅色、白色等不同顏色，并非染色或轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物。但無(wú)論國(guó)外還是國(guó)內(nèi)，粉色藍(lán)莓的產(chǎn)量都極少。

和加衛(wèi)表示，目前粉色藍(lán)莓對(duì)種植條件要求苛刻。以“紅粉佳人”為例，適宜在pH值4.5-5.2、排水良好、有機(jī)質(zhì)含量≥5%的酸性沙壤土生長(zhǎng)。其團(tuán)隊(duì)也一直在試種，效果并不理想。

△天然的“紅粉佳人”藍(lán)莓

無(wú)論是打開線上電商平臺(tái)，還是走訪線下農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、商超，即便在我國(guó)藍(lán)莓種植規(guī)模最大、產(chǎn)量最高的云南省，也很難找到售賣粉色藍(lán)莓的商家。因此，400元一斤無(wú)從考證。和加衛(wèi)認(rèn)為，物以稀為貴，目前國(guó)內(nèi)只有云南以及部分南方城市如杭州小范圍試種，價(jià)格自然會(huì)被炒高。云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院高山經(jīng)濟(jì)植物研究所研究員楊正松表示，粉色藍(lán)莓耐儲(chǔ)性也較差，不適應(yīng)長(zhǎng)途運(yùn)輸，因此，外地消費(fèi)者買不到。

△大連大學(xué)藍(lán)莓生物育種團(tuán)隊(duì)培育的“粉黛”粉色藍(lán)莓

除“紅粉佳人”外，國(guó)內(nèi)的粉色藍(lán)莓還有“粉色爆米花”“粉紅宇宙”等品種。特別值得注意的是，大連大學(xué)藍(lán)莓生物育種團(tuán)隊(duì)也培育出了國(guó)產(chǎn)粉色藍(lán)莓的品種“粉黛”。團(tuán)隊(duì)成員、大連大學(xué)生命健康學(xué)院副教授徐國(guó)輝表示，目前該品種在云南紅河、昆明周邊進(jìn)行小范圍試種，并沒(méi)有上市。

△社交媒體上的部分粉色藍(lán)莓圖片

社交平臺(tái)及電商平臺(tái)上展示的粉色藍(lán)莓圖片，多為通體粉色，部分圖片甚至呈現(xiàn)出晶瑩剔透的質(zhì)感。事實(shí)上，這些大多由AI合成，并不真實(shí)。和加衛(wèi)表示，粉藍(lán)莓通常粉中帶紫，果柄部位多為白色或青色，并不會(huì)出現(xiàn)全粉、全紅的狀態(tài)。

關(guān)于粉色藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，網(wǎng)上有“花青素含量是普通藍(lán)莓的五倍”的傳言。對(duì)此，專家予以否認(rèn)，徐國(guó)輝甚至表示，一些粉色品種因花青素合成減少，其花青素含量反而低于普通藍(lán)莓。但水果營(yíng)養(yǎng)是綜合的，花青素低，還會(huì)別的營(yíng)養(yǎng)含量來(lái)補(bǔ)充。

盡管粉色藍(lán)莓買不到，但打開購(gòu)物平臺(tái)，各類粉色藍(lán)莓樹苗在網(wǎng)上熱銷。一些社交平臺(tái)上，種植粉色藍(lán)莓成為新熱潮。那么，購(gòu)買的樹苗真的是粉色藍(lán)莓樹苗嗎？普通消費(fèi)者能種出粉色藍(lán)莓嗎？

某藍(lán)莓種植戶在網(wǎng)絡(luò)上曬出自己種植粉色藍(lán)莓的經(jīng)歷，他已經(jīng)連續(xù)種植了四年，一直都結(jié)不出期待中的果實(shí)。電商平臺(tái)上粉色藍(lán)莓樹苗銷量火爆，不少商家打出“南北可種、當(dāng)年結(jié)果、掛果率95%”等宣傳口號(hào)。專家提醒，不排除部分商家用普通藍(lán)莓苗、未馴化實(shí)生苗冒充粉色品種，建議普通家庭切勿盲目購(gòu)買粉色藍(lán)莓樹苗，極易出現(xiàn)苗木死亡、只長(zhǎng)葉不結(jié)果的情況。

△大連大學(xué)藍(lán)莓生物育種團(tuán)隊(duì)培育的“紅瑪瑙”藍(lán)莓

盡管目前粉色藍(lán)莓只是個(gè)“小驚喜”，還達(dá)不到推廣市場(chǎng)的要求，但徐國(guó)輝表示，其團(tuán)隊(duì)正在進(jìn)行粉色、黃色、紅色等不同顏色藍(lán)莓的研發(fā)，均取得階段性進(jìn)展，未來(lái)我們有望吃到顏色多樣、口味各異的國(guó)產(chǎn)藍(lán)莓。