Ephemera Group通過其沉浸式餐飲理念，為賓客呈現(xiàn)一場穿越奇幻世界的味覺盛宴——從熱帶叢林到深海秘境，再穿過魔法森林。為了將這些多感官環(huán)境生動呈現(xiàn)，該集團采用了由 Fosphor公司設(shè)計并集成的視聽系統(tǒng)，其核心是Modulo Pi的Modulo Player媒體服務(wù)器。視頻投影、音響和燈光系統(tǒng)在可靠且自動化的配置中完美融合，能夠持續(xù)運行，每天為數(shù)千名賓客提供沉浸式體驗。

Ephemera Grou由三位來自Institut Lyfe（前身為Institut Paul Bocuse）的二十多歲創(chuàng)業(yè)者于2022年創(chuàng)立，迅速成為法國沉浸式餐飲領(lǐng)域的先驅(qū)。其理念是通過實體布景、視頻投影、音效與燈光的完美融合，將賓客帶入如夢似幻的奇幻世界。

短短四年間，Ephemera集團已在巴黎及法國各地開設(shè)了七間沉浸式餐廳，每間都呈現(xiàn)出獨特的感官世界——從太空探索到火山之旅，從熱帶雨林到魔法森林，再到海底世界，應(yīng)有盡有。

每天，都有超過5,000人走進這些餐廳，享受一場以時令自制美食為核心的獨特沉浸式美食之旅。

“我們光顧餐廳不僅僅是為了用餐——更是為了進行體驗，”

該集團市場與傳播總監(jiān)Sixtine Coquereau解釋道。

“每家餐廳都設(shè)計成一個獨立的世界，擁有獨特的場景設(shè)計、敘事和氛圍。我們的理念是讓賓客在用餐期間仿佛置身于另一個世界?！?/strong>

沉浸式體驗依賴于集布景、燈光和聲音設(shè)計于一體的整體舞臺設(shè)計，同時技術(shù)在營造這些環(huán)境方面發(fā)揮著關(guān)鍵作用。

“我們的目標(biāo)是讓系統(tǒng)保持低調(diào)，幾乎不被賓客察覺，從而讓魔法的世界自然展現(xiàn)，”

Sixtine Coquereau繼續(xù)說道。

“與此同時，這也是我們戰(zhàn)略的核心。我們密切關(guān)注那些能夠提升體驗、并讓我們的世界隨著時間推移而不斷演進的創(chuàng)新?！?/strong>

沉浸式視頻投影在Ephemera旗下的餐廳中作為“一種極具影響力的媒介”而發(fā)揮作用。

“我們利用它來調(diào)整裝飾風(fēng)格，并根據(jù)季節(jié)、重要時刻或特定活動來營造相應(yīng)的氛圍，”

她補充道，

“這是煥新用餐體驗、給回頭客帶來驚喜的極佳方式?！?/strong>

在部署這些沉浸式投影系統(tǒng)時，Ephemera依靠Fosphor公司的專業(yè)技術(shù)，每個場地均配備了一套由約15至20臺愛普生視頻投影機、揚聲器及照明設(shè)備組成的系統(tǒng)。作為系統(tǒng)核心，Modulo Pi的Modulo Player媒體服務(wù)器負責(zé)處理所有場地的投影映射、視頻播放、音頻管理、部分燈光要素以及整體演出控制。

借助媒體服務(wù)器，無論場地各自的布局和主題如何，都能將所需的內(nèi)容呈現(xiàn)：無論是映射到巴黎Jungle Palace餐廳的拱形天花板上，投射到里爾的Magmatic餐廳的巨型穹頂上，還是投射到蒙彼利埃新開業(yè)的Ephemera餐廳“海底世界”中那些巨大的半透明織物上。

這家占地750平方米的新餐廳于2026年2月13日正式開業(yè)，將賓客帶入一個充滿奇幻色彩的海洋世界，其設(shè)計靈感源自深海與深淵生物。作為該集團的第七家分店，這里備受期待，開放后的前72小時內(nèi)便已收到10,000份預(yù)訂。

空間的核心是電影布景設(shè)計師Henriette Raz創(chuàng)作的海洋雕塑，搭配半透明的船帆和層次分明的通透效果，營造出一種環(huán)繞式的環(huán)境，并輔以視頻投影加以強化?？偣彩褂昧怂呐_Modulo Player媒體服務(wù)器，每臺均具備四個輸出端口，驅(qū)動14臺愛普生EB-695投影機。

“對于這家餐廳，我們直接將視頻投射到裝飾雕塑上，”

Sixtine Coquereau解釋道。

“投影沿著布景的輪廓延伸，將水下元素栩栩如生地呈現(xiàn)出來——章魚、海龜及其他海洋生物仿佛在空間中游動、變幻。這將實體布景轉(zhuǎn)化為一個充滿生機、動態(tài)十足的環(huán)境?！?/strong>

在技術(shù)實現(xiàn)方面，F(xiàn)osphor團隊在現(xiàn)場從投影儀的視角拍攝了這些海洋雕塑。隨后，Studio C14的設(shè)計師們據(jù)此構(gòu)思并制作了用于對這些景觀元素進行投影映射和動態(tài)呈現(xiàn)的媒體內(nèi)容。

此外，大型波浪造型雕塑畫布有助于界定空間，并增強沉浸感。

Sixtine Coquereau補充道：

“總共使用了約200平方米的表面，圖像投射其上并被立體結(jié)構(gòu)扭曲，重現(xiàn)了水流、水下光線和動態(tài)效果，從而強化了置身深海之下的沉浸感?！?/strong>

日常工作中，各餐廳的團隊獨立管理視聽系統(tǒng)。得益于Modulo Player媒體服務(wù)器的演出控制功能，為每處場地都配備了定制的控制面板，可訪問一系列命令和預(yù)設(shè)場景。每家餐廳都配備了一臺搭載該界面的觸摸屏平板電腦，從而能夠?qū)ο到y(tǒng)進行簡單直觀的控制。

Fosphor公司負責(zé)人Nicolas Manichon解釋道：

“關(guān)鍵在于一切都能正常運行——無論是午餐還是晚餐，每天都是如此?？偟膩碚f，我們每天運行著大約一百臺投影儀和三十臺左右的Modulo Player服務(wù)器，所有設(shè)備都運轉(zhuǎn)得非常順暢?！?/strong>

除了日常的用餐體驗外，Ephemera旗下的餐廳還承辦眾多私人活動。各大企業(yè)、國際品牌及活動策劃公司均對其青睞有加，其七處沉浸式場地迄今已成功舉辦了超過1,000場私人預(yù)訂及團體活動。

在此背景下，Modulo Player能夠輕松通過 NDI 顯示演示文稿或視頻。某些區(qū)域還可以獨立設(shè)置為私密模式，而場館的其他區(qū)域則繼續(xù)正常運行，進行標(biāo)準(zhǔn)的沉浸式投影。

Ephemera集團在沉浸式系統(tǒng)方面的成功故事仍在延續(xù)，計劃在未來數(shù)月內(nèi)開設(shè)新的餐廳。

來源/易科國際

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