從賣酒到賣生活方式，習(xí)酒再破局

文 | 岳治中

當(dāng)赤水河畔的醬香與十三朝古都的文脈相遇，一場(chǎng)關(guān)于品質(zhì)、文化與體驗(yàn)的盛宴精彩啟幕。

4月19日，“習(xí)酒?品酒師”項(xiàng)目全國(guó)啟動(dòng)儀式暨首場(chǎng)活動(dòng)在陜西西安舉辦。作為習(xí)酒年度核心IP與消費(fèi)者培育的核心載體，本次活動(dòng)不僅展示了“習(xí)酒?品酒師”項(xiàng)目最新的沉淀與迭代，更通過(guò)首次亮相的習(xí)酒5.2mL陳年老酒，讓體驗(yàn)感持續(xù)升維。

在習(xí)酒加快推進(jìn)營(yíng)銷2.0改革和全國(guó)化2.0的大背景下，全新啟航的“習(xí)酒?品酒師”正成為習(xí)酒以消費(fèi)者為中心、深耕體驗(yàn)創(chuàng)新、深化“賣酒向賣生活方式轉(zhuǎn)變”戰(zhàn)略全新實(shí)踐的抓手。

01

三大升級(jí)賦能，重構(gòu)醬酒品鑒質(zhì)感

一場(chǎng)品鑒活動(dòng)怎樣才能真正打動(dòng)人心？

“習(xí)酒?品酒師”給出的答案是打破封閉會(huì)場(chǎng)的物理邊界，跳脫出枯燥的產(chǎn)品宣講，讓消費(fèi)者置身于其中，從被動(dòng)的傾聽(tīng)者，升維為沉浸的參與者、共創(chuàng)的品鑒者。

細(xì)心的人不難發(fā)現(xiàn)，自2024年升級(jí)重啟之后，“習(xí)酒?品酒師”每年在內(nèi)容和形式上都有所迭代。

以本次活動(dòng)為例，相較于去年“以技術(shù)賦能營(yíng)銷”和前年“融入落地城市特色文化敘事”，今年的“習(xí)酒?品酒師”以“習(xí)酒香的時(shí)光刻度”為核心創(chuàng)意，通過(guò)對(duì)“時(shí)代君子”的具象表達(dá)，進(jìn)行沉浸感的深化、體驗(yàn)感的升級(jí)、互動(dòng)感的提升。

其中，在場(chǎng)地布置方面，習(xí)酒將過(guò)去的東方庭院意境優(yōu)化為凝聚了74年奮斗時(shí)光的沉浸式敘事，通過(guò)串聯(lián)五大歷史刻度、十里酒城溯源、松弛社交場(chǎng)景與深度品鑒體驗(yàn)，完成從“觀景賞韻”到“親歷時(shí)光、品味經(jīng)典”的價(jià)值升維，讓嘉賓在時(shí)光流轉(zhuǎn)中讀懂習(xí)酒從“黃荊坪”到“黃金坪”的蛻變。

流程環(huán)節(jié)同樣頗具質(zhì)感，開(kāi)門儀式以時(shí)光之門點(diǎn)亮、霧氣升騰營(yíng)造儀式感；酒禮表演演繹新中式醬香禮序，傳遞“崇道、務(wù)本、敬商、愛(ài)人” 核心價(jià)值觀；由君品文化傳播員進(jìn)行的文化宣講，結(jié)合西安在地文化，實(shí)現(xiàn)專業(yè)講解與文化傳遞的深度融合。

尤為值得一提的升級(jí)是在勾調(diào)體驗(yàn)設(shè)計(jì)上，“習(xí)酒?品酒師”在過(guò)去主體產(chǎn)品品鑒和年份酒鑒賞勾調(diào)的基礎(chǔ)上，創(chuàng)新引入“陳年老酒+新酒”的雙軌勾調(diào)范式，既倡導(dǎo)了“存新酒、喝老酒、老酒調(diào)著喝”理念，又讓消費(fèi)者能夠真切感受到陳年老酒與新酒之間那微妙而豐饒的“奇妙反應(yīng)”。

在此基礎(chǔ)上，“習(xí)酒?品酒師”再通過(guò)一線匠人紀(jì)實(shí)視頻的真心獨(dú)白和對(duì)消費(fèi)者的真誠(chéng)致敬，為消費(fèi)者頒發(fā)電子品鑒證書等內(nèi)容升級(jí)，形成完整體驗(yàn)閉環(huán)，并構(gòu)建起“體驗(yàn)—認(rèn)同—?dú)w屬”的情感鏈路，讓每一次品鑒都成為君品文化的一次具身實(shí)踐與價(jià)值確認(rèn)。

02

解鎖時(shí)光調(diào)配新價(jià)值，習(xí)酒5.2mL陳年老酒首秀引關(guān)注

前文說(shuō)到“習(xí)酒?品酒師”今年創(chuàng)新引入了“陳年老酒+新酒”的雙軌勾調(diào)范式，而具體實(shí)現(xiàn)這一勾調(diào)創(chuàng)新的就是本次活動(dòng)上現(xiàn)場(chǎng)首發(fā)的習(xí)酒5.2mL 陳年老酒。

據(jù)了解，它精選了習(xí)酒優(yōu)質(zhì)陳年老酒，以“時(shí)光饋贈(zèng)”作為核心定位，具備小支裝、可勾調(diào)、可體驗(yàn)、可收藏四大核心屬性，深度承載時(shí)光調(diào)配、DIY勾調(diào)、老酒價(jià)值、儀式感、便攜禮贈(zèng)五大核心價(jià)值，精準(zhǔn)滿足當(dāng)下不同消費(fèi)群體的體驗(yàn)需求和場(chǎng)景需求。

在產(chǎn)品設(shè)計(jì)方面，該套裝以時(shí)光為核心靈感，采用翻蓋式禮盒包裝，琥珀金與米白為主色調(diào)，搭配壓紋工藝呈現(xiàn)酒液流動(dòng)線條，立體印刷點(diǎn)綴“時(shí)光調(diào)配”字樣，既兼具高端質(zhì)感與儀式感，又凸顯老酒的歲月厚重感。

其中內(nèi)部則采用5.2mL小容量瓶型，瓶身小巧精致、握感舒適，精準(zhǔn)適配DIY勾調(diào)的用量需求，同時(shí)便于攜帶與收藏，既可以作為勾調(diào)體驗(yàn)的專屬載體，也可以作為高端伴手禮贈(zèng)送，實(shí)現(xiàn)了實(shí)用性與儀式感的完美融合，打破了傳統(tǒng)老酒“難體驗(yàn)、難攜帶”的局限。

眾所周知，新酒雖然風(fēng)格突出，但是陳味不足；而老酒歷經(jīng)歲月沉淀，口感愈發(fā)醇厚綿柔，韻味十足。當(dāng)新酒與老酒相互勾調(diào)，就如同一場(chǎng)味覺(jué)的奇妙融合，能完美整合二者的優(yōu)勢(shì)，使口感層次變得更加豐富多元。

值得一提的是，習(xí)酒5.2mL陳年老酒的“DIY勾調(diào)”不是簡(jiǎn)單的年份混合。

在當(dāng)天活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，習(xí)酒的專業(yè)品酒師以習(xí)酒·窖藏1988作為基底，現(xiàn)場(chǎng)演示了1.8mL、3.5mL兩種不同老酒添加量給酒體帶來(lái)的不同風(fēng)味變化。

有現(xiàn)場(chǎng)參與活動(dòng)的經(jīng)銷商表示，習(xí)酒5.2mL陳年老酒的出現(xiàn)不單單讓消費(fèi)者感受到調(diào)酒的樂(lè)趣，增加了消費(fèi)者的參與和體驗(yàn)感，同時(shí)還用小瓶老酒開(kāi)辟了品鑒新賽道，在原有基礎(chǔ)上激活了消費(fèi)新需求，可謂一舉兩得。

03

以體驗(yàn)創(chuàng)新破局，引領(lǐng)醬酒生活方式新變革

當(dāng)前醬酒行業(yè)進(jìn)入存量競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)升級(jí)并行的新階段，消費(fèi)者培育、文化傳播、體驗(yàn)創(chuàng)新成為品牌突圍的核心關(guān)鍵詞?！傲?xí)酒?品酒師”項(xiàng)目的全新啟動(dòng)，不僅是習(xí)酒自身的戰(zhàn)略升級(jí)，更對(duì)整個(gè)行業(yè)具有示范意義與引領(lǐng)價(jià)值。

從消費(fèi)者培育維度來(lái)看，項(xiàng)目打破了傳統(tǒng)“說(shuō)教式”傳播，以沉浸式時(shí)光體驗(yàn)+互動(dòng)式勾調(diào)品鑒，讓消費(fèi)者從被動(dòng)接收信息轉(zhuǎn)為主動(dòng)探索品牌價(jià)值。通過(guò)五大刻度敘事，嘉賓直觀了解習(xí)酒74年匠心歷程。

同時(shí)，通過(guò)勾調(diào)實(shí)踐，精準(zhǔn)掌握醬酒品鑒方法，建立對(duì)品質(zhì)、風(fēng)味、年份的專業(yè)認(rèn)知，實(shí)現(xiàn)從 “喝酒” 到“調(diào)酒、賞酒”的轉(zhuǎn)變，為行業(yè)消費(fèi)者培育提供可復(fù)制的成熟模式。

從文化傳播維度，項(xiàng)目持續(xù)深化君品文化滲透，將“崇道、務(wù)本、敬商、愛(ài)人”的核心價(jià)值觀與西安古都文化、君子精神深度融合，讓品牌文化不再是抽象理念，而是轉(zhuǎn)化為可感知的禮儀、場(chǎng)景與體驗(yàn)。

從渠道賦能維度，“習(xí)酒?品酒師” 作為高端體驗(yàn)IP，精準(zhǔn)鏈接高凈值人群，為經(jīng)銷商提供優(yōu)質(zhì)獲客與客戶維護(hù)場(chǎng)景，助力終端動(dòng)銷與品牌口碑傳播。

從高端體驗(yàn)維度，項(xiàng)目以時(shí)光敘事+君品格調(diào)+產(chǎn)品創(chuàng)新，重新定義醬酒高端品鑒會(huì)標(biāo)準(zhǔn)。區(qū)別于同質(zhì)化的宴請(qǐng)式活動(dòng)，習(xí)酒以74年品牌底蘊(yùn)為根基，以5.2mL陳年老酒為創(chuàng)新載體，打造兼具文化感、儀式感、互動(dòng)感的高端場(chǎng)景，契合高端消費(fèi)者對(duì)品質(zhì)、文化、體驗(yàn)的多元需求，鞏固習(xí)酒高端醬酒領(lǐng)先地位。

更為難得的是，在項(xiàng)目落地推進(jìn)中，“習(xí)酒?品酒師”并不局限于單一活動(dòng)形式，其還計(jì)劃與全國(guó)多家習(xí)酒體驗(yàn)館展開(kāi)深度聯(lián)動(dòng)，并通過(guò)習(xí)酒5.2mL陳年老酒的“DIY勾調(diào)”體驗(yàn)等內(nèi)容，持續(xù)打造一系列更具在地特色與場(chǎng)景特色的品酒師專屬場(chǎng)次。

此舉，不僅充分踐行了習(xí)酒營(yíng)銷2.0改革“戰(zhàn)術(shù)上適度分離、戰(zhàn)略上深度融合”的核心要求，同時(shí)也拓寬了“習(xí)酒?品酒師”的覆蓋人群，進(jìn)一步豐富了體驗(yàn)形態(tài)、增加了消費(fèi)者觸達(dá)渠道。

對(duì)此有行業(yè)人士認(rèn)為，“習(xí)酒?品酒師”項(xiàng)目的價(jià)值已經(jīng)不止于品牌自身，更為醬酒行業(yè)提供全新破局思路，其實(shí)踐順應(yīng)了白酒從“渠道驅(qū)動(dòng)”向“消費(fèi)者驅(qū)動(dòng)”、從“產(chǎn)品銷售”向“生活方式服務(wù)”的行業(yè)趨勢(shì)，為行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展提供鮮活樣本。

長(zhǎng)安載韻，醬香傳情。隨著2026年“習(xí)酒?品酒師”以西安為起點(diǎn)，攜全新沉浸式體驗(yàn)和習(xí)酒5.2mL陳年老酒，持續(xù)傳遞“君子之品?東方習(xí)酒”的品牌內(nèi)核，深化消費(fèi)者培育與文化傳播，未來(lái)這個(gè)項(xiàng)目又將給行業(yè)帶來(lái)哪些驚喜？讓我們一起期待。

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