今天農(nóng)歷三月初六日，民間視為寒食節(jié)的重要節(jié)點(diǎn)，核心是紀(jì)念春秋時(shí)期的忠臣介子推。民間傳說是視為眼光娘娘（惠照明目元君）的誕辰，又稱“眼光明目日”。各地有一些特色祭祀活動，如山東聊城將此日視為武當(dāng)爺（開天辟地大神）的生日，會舉辦廟會、戲曲表演等祭拜活動；四川廟頂藏族會舉行祭山節(jié)，祈求豐收與家庭興旺；河南西平有“三月六，拜嫘祖”的傳統(tǒng)，會舉辦軒轅故里拜祖大典，弘揚(yáng)華夏傳統(tǒng)文化；南京祥云寺會舉辦“眼光會”，祈求國泰民安、疾病痊愈。承載著古人敬畏自然、祈福納祥、緬懷先賢的深厚情懷。今天農(nóng)歷三月初六日，記住“吃三樣，做二事，忌一事”習(xí)俗，福王財(cái)旺運(yùn)道旺！

一、吃三樣

農(nóng)歷三月初六日正值春和景明之際，又常與寒食節(jié)重合，同時(shí)承載著各地不同的民俗寓意，傳統(tǒng)食物多貼合時(shí)令養(yǎng)生需求，兼顧祈福納祥的美好期許，南北地域略有差異。

1、吃春韭麥餅

農(nóng)歷三月初六這一天多地有禁火冷食的習(xí)慣，提前備好青團(tuán)、涼糕、麥餅、寒食粥等食物，既緬懷先賢，也順應(yīng)春日養(yǎng)生需求。青團(tuán)以艾草和糯米制成，可驅(qū)寒避瘟、健脾和胃，寓意團(tuán)圓平安；春韭麥餅結(jié)合時(shí)令春韭，象征生機(jī)蓬勃、五谷豐登，冷食口感筋道，是北方地區(qū)的傳統(tǒng)主食。

食材：面粉、蕎麥粉、鹽、韭菜、豆芽、

做法：1、用開水燙面，和成一個軟軟的面團(tuán)?？凵吓杷沙?0分鐘，也可以多松弛，至少松弛30分鐘。2、然后把面團(tuán)搓成長條，平均分成12份。把每份都整理成小圓面團(tuán)。3、每兩個面團(tuán)放在一起，按扁，中間按個坑，坑里放些食用油，把兩個面團(tuán)扣在一起，壓扁。搟開，搟成薄餅。4、平底鍋提前開小火加熱，鍋里也不用放油，等鍋熱了就可以把餅放上去。 過一會兒看到餅表面有點(diǎn)鼓起來，底部微微發(fā)黃就可以翻面了。5、翻面以后餅還會鼓起來，看到餅鼓起來，底部也微微發(fā)黃就可以出鍋了，這個時(shí)間大概是30秒左右，這個餅很快就能熟，一張餅估計(jì)2—3分鐘左右就可以做熟了。6、出鍋以后趁熱把餅撕開就好了。

2、吃青團(tuán)

青團(tuán)是南方地區(qū)的傳統(tǒng)特色小吃，用艾草的汁拌進(jìn)糯米粉里，再包裹進(jìn)餡料，青團(tuán)色如碧玉，糯韌綿軟，甜而不膩，帶有艾草的清香，成為寄托人們健康平安愿望的食物。

食材：新鮮艾草嫩葉、糯米粉、紅小豆、紅糖、糖、水

做法：1、提前做好紅豆餡，豆沙或豆粒都可以，依個人喜好。紅小豆泡開，放電飯鍋加3倍水慢慢煮軟煮熟，加入紅糖，放入鍋中炒至水分蒸發(fā)，晾涼后分成8小團(tuán)，想要豆沙就把豆煮好再打碎。2、艾葉嫩芽洗凈，鍋中燒滾水，下點(diǎn)鹽，放入艾葉燙一下?lián)瞥?，過涼水，加打成泥。3、把艾草泥與糯米粉和糖一起混合揉成光滑的面團(tuán)，分成8等份，團(tuán)成團(tuán)待用。4、取一份放在兩手之間，用手掌的力量一邊轉(zhuǎn)，一邊壓扁，中間放上一份豆餡，收嚴(yán)口，翻過來團(tuán)成圓子。5、蒸鍋水燒開后，蒸15分鐘即可，剛剛整好會沾手，稍晾涼后就不粘了。

3、吃修緣蒸糕

三月初六這天，有一些地方吃修緣蒸糕，就是用糯米粉自然發(fā)酵后蒸出來的糕餅，口感細(xì)膩松軟、甘甜若飴，有糯米的清新，還夾雜著蛋香，甚是好吃，吃修緣蒸糕，還有蒸蒸日上、步步高升的美好寓意。

食材：糯米粉、鮮雞蛋、白砂糖

做法：1、雞蛋打碎，加糖打發(fā)，這一步非常重要，打的時(shí)間不夠，做出的不松，味道肯定也不如打足的，大約打發(fā)15分鐘。2、蛋糖打發(fā)后，快速拌入糯米粉，一定要攪拌均勻成糊狀。3、蒸鍋加水，鋪屜布，大火燒開。倒入屜布中蒸半小時(shí)，趁熱吃最好。4、做多了，吃不完，可以放涼后，烤成蒸糕烤片。5、嘴中咀嚼的口感嘎嘣脆，濃郁的蛋香和糯香，伴隨著沙沙的顆粒感，超滿足。

二、做二事

1、掃晦納福，凈化家宅

老輩人認(rèn)為，三月初六掃屋子能趕走晦氣、窮氣，宜在上午陽氣充足時(shí)，從里往外打掃，留少許灰塵寓意“留財(cái)根”。打掃完畢后，可用艾草熏屋或點(diǎn)香，凈化氣場，祈求家宅安寧、運(yùn)勢順?biāo)?。部分地區(qū)還有“送寒”習(xí)俗，清理冬日雜物，擺放清水與柳枝，送走冬寒陰邪，迎接春日暖陽。

2、踏青賞春，舒緩身心

暮春天氣暖和，各地有踏青、放風(fēng)箏的習(xí)俗，人們走出家門，欣賞春景，通過放風(fēng)箏將煩惱與晦氣“放走”，舒緩心情、陶冶情操。安徽濉溪縣百善鎮(zhèn)等地還會舉辦宋廟古會，邀請劇團(tuán)唱大戲，熱鬧非凡，既豐富精神生活，也增進(jìn)鄰里情誼。

三、忌一事：忌吃蓮藕

俗話說：“荷蓮一身寶”，蓮藕脆嫩好吃，不管做湯，還是涼拌都非常養(yǎng)人，但是三月初六的發(fā)財(cái)日卻不能吃蓮藕。按照傳統(tǒng)的說法就是蓮藕孔洞很多，代表著“漏財(cái)”，所以發(fā)財(cái)日不吃蓮藕。

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