“如果你已經(jīng)喝膩了甜水式預(yù)調(diào)酒，該試試三得利-196的白葡萄和西柚了——它們有結(jié)構(gòu)，有層次，甚至有‘酒’的骨架?！?/p>

預(yù)調(diào)酒常被詬病“沒有靈魂”。但三得利-196水果汽泡酒憑借FCI工藝，在兩種偏“成人向”的口味——白葡萄和西柚——上展現(xiàn)出了難得的復(fù)雜度。我們邀請三位葡萄酒從業(yè)者盲品，并給出專業(yè)評價。

FCI工藝（-196°C液氮冷凍、整果粉碎、低溫浸漬）不僅鎖住果香，還保留了果皮、種子、白膜中的單寧和苦味物質(zhì)。品牌理念“將世界從平凡中解放”在這里指向：打破預(yù)調(diào)酒只有“甜”的刻板印象。

白葡萄：聞香有麝香葡萄的典型花香，入口后氣泡感細(xì)膩，中段出現(xiàn)類似葡萄皮的單寧澀感，收尾干凈微苦。品酒師點(diǎn)評：“像一款輕度起泡酒的簡化版，有礦物感，配海鮮或沙拉會很驚艷。”

西柚：香氣以柑橘油和一絲苦橙皮為主。入口酸度明亮，緊接著西柚特有的苦味鋪開，然后回甘。另一位評委認(rèn)為：“這是最像雞尾酒的一款——西柚苦精+蘇打水+伏特加的感覺，但更清爽。”

相比之下，檸檬口味偏向“直接”，桃子偏向“甜美”，后兩者更適合入門者。

白葡萄被推薦為露營野餐和輕食簡餐的搭配；西柚則是聚會游戲中耐喝的“長跑選手”，也適合火鍋后清口。

IWSR 2024數(shù)據(jù)顯示，三得利-196位列全球預(yù)調(diào)酒第七，目標(biāo)前三。其高端化路徑正是靠白葡萄、西柚這類“復(fù)雜風(fēng)味”吸引25-35歲成熟消費(fèi)者。“預(yù)調(diào)酒要沖進(jìn)全球前三，不能只靠甜?！币晃恍袠I(yè)顧問表示，“三得利-196用FCI工藝做出了風(fēng)味分層，這是它區(qū)別于所有競品的核心?！?/p>

隨著消費(fèi)者味蕾升級，簡單甜味將失去吸引力。三得利-196的白葡萄和西柚已經(jīng)證明了：預(yù)調(diào)酒也可以有深度。下一階段，品牌或推出單一葡萄品種限定款，進(jìn)一步拉升調(diào)性。