現(xiàn)在青少年愛吃高熱量、高脂的零食和快餐，肥胖越來越普遍。很多孩子明明想健康飲食、控制體重，卻總是忍不住重復不健康的飲食習慣，減肥后也容易反彈。青春期正是大腦發(fā)育、行為習慣養(yǎng)成的關鍵階段，高脂飲食很可能在這一時期長期改變大腦的決策與行為控制能力，而且對男生和女生的影響并不一樣。弄清這一機制，能幫我們更好地理解為什么青少年肥胖后更難改掉壞習慣，也為更有效的干預和預防提供科學依據(jù)。

基于此，2026年4月24日，英國阿伯丁大學Fabien Naneix研究團隊在《Neuropsychopharmacology》雜志發(fā)表了“Adolescent obesity induces sex-specific alterations of action control”，揭示了青春期肥胖會引發(fā)行為控制的性別特異性改變。

本研究以小鼠為模型，在青春期（出生后28–63天） 分別給予標準飲食、45%高脂飲食、60%極高脂飲食，轉為健康飲食后于成年期檢測行為，發(fā)現(xiàn)青春期高脂飲食會引發(fā)性別特異性、脂肪含量依賴性的長期行為控制改變：60%極高脂飲食使雌雄小鼠均形成習慣性覓食行為，45%高脂飲食僅損傷雄性基于結果價值更新的行為控制、僅損傷雌性基于行為–結果關系更新的行為控制，且代謝異常在恢復正常飲食后可逆轉，但認知與行為損傷持續(xù)存在。

圖一 青春期高脂飲食：男女影響不同

作者通過給青春期小鼠分別喂食普通飲食、高脂飲食和極高脂飲食，探究其對體重與代謝健康的性別差異影響。

結果顯示，雄性小鼠在攝入高脂或極高脂飲食后，體重、脂肪量均顯著上升，同時瘦體重增加，血糖代謝與葡萄糖清除能力明顯受損；雌性小鼠則僅在攝入極高脂飲食時才出現(xiàn)體重和脂肪量增加以及葡萄糖清除異常，普通高脂飲食對其影響較小。

雖然高脂與極高脂組小鼠的進食量相對更少，但由于食物熱量密度更高，總能量攝入仍高于普通飲食組，而這些體重和血糖代謝方面的異常，在換回標準普通飲食后都能夠得到恢復。

圖二 高脂飲食影響行為控制的性別差異

小鼠成年后被訓練按杠桿獲得食物，所有小鼠都能正常學會任務，說明青春期吃高脂飲食不影響基本學習和對食物的興趣。

隨后用“吃飽厭食法”測試它們的行為控制模式：普通飲食雄性會慢慢從主動控制變成習慣按杠桿，而吃過高脂、極高脂的雄性轉得更快。

雌性則不一樣，普通飲食和高脂飲食雌性一直能保持主動控制；但吃過極高脂的雌性，從訓練早期就變成習慣性行為。

總的來說，青春期高脂飲食會讓覓食行為更早變僵化、成習慣，而且雌雄表現(xiàn)明顯不同。

圖三 高脂飲食影響行為靈活調(diào)整能力

作者還測試了小鼠能不能根據(jù)“按杠桿有沒有食物”來調(diào)整行為。

結果發(fā)現(xiàn)：普通飲食的雌雄小鼠、吃高脂的雄性小鼠，發(fā)現(xiàn)按杠桿不再給食物后，都會減少按壓；但吃高脂的雌性和吃極高脂的雌雄小鼠，完全察覺不到這種變化，依然不停按杠桿。

這說明青春期吃極高脂飲食，會讓雌雄都失去靈活調(diào)整行為的能力；而中等高脂飲食，只專門影響雌性的這項認知功能。

總結

該研究首次揭示青春期肥胖會引發(fā)性別特異性的行為控制改變，為理解青少年高脂飲食為何易導致長期飲食成癮、減肥復吸提供了關鍵認知機制，對青少年肥胖干預與精準防治具有重要指導意義。

文章來源：

https://doi.org/10.1038/s41386-026-02419-w

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