陜西
周末去岐山河家道民宿村逛田園風(fēng)光，偶然發(fā)現(xiàn)這家陜阿姨搟面皮，離搟面皮發(fā)源地八畝溝僅 2 公里，吃一口就知道是正宗老味道。
這個(gè)店就在岐山縣城南1公里，村口就是鳳鳴湖，離周公廟6公里
? 口感：純手工搟制的面皮筋道彈牙，麥香濃郁，酸辣調(diào)味地道 —— 岐山老醋酸香不沖，秦椒油香而不辣胃，每一口都透著踏實(shí)的手工味，吃完還想打包一份帶走
岐山本地小麥發(fā)酵，真正傳統(tǒng)做法
? 分量：分量實(shí)在，女生吃小碗剛好，男生選大碗管飽，搭配店里的肉夾饃，一頓飯吃得很滿足
純手工糍面，時(shí)間越長(zhǎng)越筋道
? 性價(jià)比：4塊錢1碗，純手工無(wú)添加，比起城里的機(jī)制搟面皮，這份正宗味太值了
揪成小塊，準(zhǔn)備搟面皮
? 服務(wù)：老板熱情開朗，像家里的長(zhǎng)輩一樣，會(huì)主動(dòng)問要不要加醋加辣，說(shuō)話親切
使勁搟，薄如蟬翼，晶瑩透亮
? 環(huán)境：樸素干凈的農(nóng)家小店，收拾得很利落，沒有花里胡哨的裝修，卻透著溫暖的煙火氣；
原來(lái)純手工的搟面皮是這個(gè)顏色
門口停車方便，自駕來(lái)逛民宿村不用發(fā)愁 陜阿姨說(shuō)：“搟面皮就得純手工，不然沒那個(gè)味”，這份堅(jiān)守，讓一碗搟面皮成了民宿村的 “網(wǎng)紅美食”。
我敢保證，這個(gè)搟面皮你吃了，肯定拍案叫絕！太香了！
現(xiàn)在搟面皮，大多都是機(jī)器統(tǒng)一量產(chǎn)，面皮口感大同小異。各家只是在調(diào)料、醋汁、紅油、咸辣比例上微調(diào)區(qū)別。單吃面皮本身幾乎沒有差別，吃十家味道也相差無(wú)幾，只有調(diào)味風(fēng)味的細(xì)微不同。
?小貼士：
地址：陜西省寶雞市岐山縣鳳鳴鎮(zhèn)鳳鳴湖邊河家道民俗村
? 營(yíng)業(yè)時(shí)間：早上6:00—下午2:00
? 停車便利：路邊可直接停車，出行就餐超方便
標(biāo)簽：# 寶雞本地生活 #岐山搟面皮 #純手工美食 #河家道民宿村 #陜阿姨搟面皮 #八畝溝
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