4月20日，第二十七屆中國（壽光）國際蔬菜科技博覽會在濰坊壽光市蔬菜高科技示范園開幕，本屆菜博會主展區(qū)總面積達45萬平方米，集中展示2600多個蔬菜品種、80多種先進種植模式與100多項新技術，吸引超500家國內(nèi)外企業(yè)參展。展會將持續(xù)至5月30日，為期40天。

菜博會日均吸引數(shù)以萬計的游客涌入濰坊，龐大的客流背后，不僅是一座蔬菜之都的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)展示窗口，也為沿線餐飲消費帶來了一年一度的“流量季”。就在這場展會開幕前后，位于濰坊高新區(qū)的一家十年老店，悄然登上了多個本地美食榜單的榜首。

這家店名為“食雞公社”。據(jù)大眾點評2026年4月最新實時數(shù)據(jù)，其招牌辣子雞登頂高新區(qū)美食熱門榜第一名，同時在“濰坊美食熱門榜”中斬獲第一。平臺數(shù)據(jù)顯示，該店客流中非本地IP占比已提升至40%以上。

隨著菜博會開啟，外地游客占比還在持續(xù)攀升，日常接待游客占比已超五成。一個值得關注的消費現(xiàn)象正在濰坊高新區(qū)的一條特色商業(yè)街區(qū)里發(fā)生：外地游客正在用腳投票，把一家主打本土炒雞的老店，吃成了“濰坊旅游必打卡目的地”。

食雞公社位于濰坊高新區(qū)新城街道北苑社區(qū)星光里特色商業(yè)街區(qū)1號樓2號，上下兩層共1000多平方米。在該店探訪時發(fā)現(xiàn)，前廳熱鬧非凡，門口寬闊的停車場不僅停滿了私家車，甚至有序停放著一輛輛旅游大巴，場面頗為壯觀。

“菜博會開始以來，每天都有七八桌拿著菜博會門票來吃飯的外地客人。”前廳負責人介紹說，由于餐廳距離高速公路口極近，無論是從濰坊南下高速前往壽光，還是游覽結束后返程，食雞公社都處在最便捷的動線節(jié)點上。

走進食雞公社，大廳寬敞明亮，包間齊備，最大包間能容納70至80人。餐廳老板李寧告訴記者，一個顯著的消費變化是，自菜博會開幕以來，外地客流的增長不僅體現(xiàn)在散客的激增上，更反映在團隊預約量的大幅攀升——不少旅游團和從菜博會返程的企業(yè)都直接將聚餐安排在這里。

“很多客人是下了濰坊高速口，導航一搜就過來了?！崩顚幷f。據(jù)了解，食雞公社周邊道路四通八達，且鄰近高速出口，被視為外地客商進入濰坊后品嘗地道魯菜的“第一站”與“最后一站”。

在大眾點評的多篇游客攻略中也提到“下高速直達的寶藏餐廳”“下了高速口就是很方便，是當?shù)厝顺猿床顺措u燒烤經(jīng)常會去的一家”。

如果說便利的交通是食雞公社在外來客流中站穩(wěn)腳跟的“地利”，那么極致的口味和扎實的用料，才是它被游客用訂單推上榜首的“人和”。

在食雞公社的廚房里，看到與當下不少連鎖餐廳截然不同的場景：沒有標準化料理包的整齊堆放，取而代之的是灶臺上翻滾的大鐵鍋和一筐筐剛送來的鮮雞。

“我們的炒雞、辣子雞全部堅持活雞現(xiàn)宰，絕不用冷凍品?！崩顚幟鞔_表態(tài)，“開店10年，我們就認一個死理——實在做人、用心做菜。預制菜確實能降本增效，但砸的是濰坊菜的招牌，我們堅決不碰?！?/p>

據(jù)店內(nèi)信息顯示，食雞公社的招牌辣子雞選用純花生油猛火炒制，搭配棗莊直供的鮮椒，辣度可根據(jù)食客需求調(diào)節(jié)微辣、中辣、特辣三個檔位，兼顧不同食客的口味偏好。與川渝地區(qū)辣子雞“辣椒堆里找肉”的風格不同，該店在本地化改良中大幅提升了雞肉占比，更符合山東人“實在、管飽”的飲食文化。

食雞公社的走紅，實際上是濰坊本地餐飲文化深度嵌入大型展會經(jīng)濟的一個縮影。

菜博會的火爆程度為這一判斷提供了有力佐證。據(jù)2025年第二十六屆菜博會數(shù)據(jù)，展會期間共有610多個國內(nèi)外代表團參會參展，參觀人數(shù)同比增長15%以上，以14.33萬人次的單日峰值創(chuàng)歷史新高。今年展會規(guī)格全面提升，這數(shù)十萬的異地客流，正通過城市餐飲網(wǎng)絡實現(xiàn)分流與轉化。

“菜博會帶來的不只是游客，更是一個檢驗本地餐飲品牌整體實力的難得窗口?！币晃辉跒H坊工作多年的餐飲行業(yè)人士對記者分析稱，“像食雞公社這樣兼具規(guī)模接待能力與獨特口味標識的單體門店，能夠承接旅游大巴車、滿足幾十人甚至百人團隊的團餐需求，恰恰是其向外突圍的核心競爭力?！?/p>

對于結束菜博會行程、即將離開濰坊的游客來說，在返程高速上導航搜索“食雞公社”，已經(jīng)成為越來越多人的不二選擇。

消費者在平臺留下的評價中寫道：“來濰坊旅行，從濰坊火車站出來不久就找到了食雞公社，足足一千平，不愧是八年老店”“辣子雞盤子直徑比我小臂還長”。還有人評價說“每一位在濰坊站和濰坊北站下車的朋友，都應該來食雞公社大快朵頤！”這些來自消費者日常訂單的真實聲音，恰恰解釋了食雞公社為什么能在競爭激烈的美食榜單上持續(xù)霸榜。

即將出發(fā)去濰坊看完菜博會來一場味蕾滿足的你，或許距離這盤熱辣鮮香的炒雞，只差一腳油門。