一

蘇浙人養(yǎng)蘭，以養(yǎng)春蘭和蕙蘭居多。春蘭每年早春二三月開，春節(jié)的時(shí)間如果比較早的話過年的時(shí)候就能欣賞到。蕙蘭則要到四月份才陸陸續(xù)續(xù)地開，和牡丹、芍藥等需要長(zhǎng)時(shí)間孕育的大花同時(shí)盛開。

春蘭葉子短小，花稈也矮矮的，而且一稈只開一朵，少數(shù)時(shí)候會(huì)開兩朵。蕙蘭則不同了，葉片狹長(zhǎng)，花稈也長(zhǎng)，一稈可以開七八朵乃至十幾朵之多。像“老極品”這樣比較強(qiáng)壯的品種，花稈有時(shí)長(zhǎng)得像蘆筍一般粗。要長(zhǎng)出這么長(zhǎng)的花稈和開這么多的花，自然需時(shí)就比較多了。

古代文人中，北宋的黃庭堅(jiān)把春蘭和蕙蘭的區(qū)別說(shuō)得很清楚。他在《書幽芳亭記》一文中寫道：“一干一花而香有余者蘭，一干五七花而香不足者蕙。”但在講到香氣的地方，黃庭堅(jiān)的說(shuō)法也不完全符合事實(shí)：蕙蘭其實(shí)香氣比春蘭更濃。從情理上來(lái)說(shuō)也說(shuō)不通：同時(shí)有五六朵甚至十幾朵花同時(shí)放香的蕙蘭，香氣怎么可能比只有一朵花放香的春蘭為淡呢？

黃庭堅(jiān)又說(shuō)：“蓋蘭似君子，蕙似士大夫?！笔看蠓蚴侵缸隽斯儆新毼坏淖x書人，而不是普通的讀書人。蕙蘭因?yàn)槿~片較長(zhǎng)，一稈多花，比春蘭氣派大，所以黃庭堅(jiān)要說(shuō)它像士大夫了。

二

我這人喜歡花樣多，前些年因?yàn)榻Y(jié)識(shí)了幾個(gè)喜歡養(yǎng)蘭的朋友而突然對(duì)蘭花大感興趣的時(shí)候，各種蘭都養(yǎng)了一些，除春蘭、蕙蘭外，還有原產(chǎn)暖地的建蘭、墨蘭和寒蘭（這名字容易引人誤解，寒蘭只是冬季開，其實(shí)畏寒。個(gè)人以為叫冬蘭比較好）等，后面這幾種蘭冬季都要搬入室內(nèi)防寒。春蘭雖然有一定耐寒能力，但上海偶爾會(huì)有0℃以下的冰凍氣溫，這時(shí)春蘭也容易消苞甚至凍傷。只有蕙蘭的耐寒能力最強(qiáng)。

我四年前開始腰痛和髖關(guān)節(jié)痛。醫(yī)囑不能搬重物。冬天那些畏寒的蘭花要入室，春天又要搬出去，都要叫人幫忙。有時(shí)該入室的時(shí)候就沒有入室，該搬出去的時(shí)候就拖了很久才搬出去。一來(lái)二去的建蘭、墨蘭就損失了不少，尤其是嬌氣的寒蘭。

澆水、施肥、除草、換盆也受到影響。我是在頂樓露臺(tái)養(yǎng)花的，剛開始腰痛得厲害的時(shí)候露臺(tái)也去得少了，有時(shí)一兩個(gè)星期才去一次。春蘭也很少開花。

例外的是蕙蘭。這些蕙蘭我大都養(yǎng)在朝南的一個(gè)露臺(tái)，基本上是全日照。有些花友聽說(shuō)蘭花耐陰，不敢給它們曬太陽(yáng)。其實(shí)蕙蘭是很耐曬的，而且不曬太陽(yáng)的話長(zhǎng)不好。容易曬傷的是寒蘭、墨蘭、建蘭這些原產(chǎn)南方的蘭花。

蕙蘭葉長(zhǎng)、根深，我選的是深度在20厘米或以上的深盆、大盆，因此種下后就很少搬動(dòng)了。澆水也很少，大部分時(shí)間靠老天爺下雨。施肥則每年給它們放一兩次顆粒緩釋肥，其他時(shí)間也不管了。

這些蕙蘭一開始開花也很少。它們多數(shù)只有兩三苗，開頭一兩年甚至更長(zhǎng)時(shí)間不開花。因?yàn)樘m花是按苗數(shù)買的，苗數(shù)少可以便宜一些（但也不能太少，一苗的不容易養(yǎng)活），但蕙蘭要長(zhǎng)到三苗以上，最好是五六苗的時(shí)候才比較有把握開花。

這些都是后來(lái)才知道的。一開始等它開花也等得有些不耐煩，但還好有別的花可以看，倒也沒有把它們給丟棄了，還是繼續(xù)養(yǎng)下去。

等過了兩三年驚訝地發(fā)現(xiàn)蕙蘭不但沒死，苗數(shù)還慢慢變多了，每年到四月的時(shí)候花也開得越來(lái)越多，整個(gè)朝南露臺(tái)變得芬芳馥郁。

養(yǎng)蘭人為給蘭花節(jié)省養(yǎng)分，開花后都會(huì)剪去花稈。我因?yàn)楹荛L(zhǎng)時(shí)間彎腰不便，花開后也沒有剪去花稈。蘭花本來(lái)很少結(jié)籽，結(jié)果有一兩棵蕙蘭還長(zhǎng)了蘭花特有的那種蒴果。蘭花的種子細(xì)小得像灰塵，很難用于繁殖，但秋冬時(shí)我把干枯了的蒴果剪下來(lái)，做插花時(shí)起陪襯作用的花材，倒也挺有味道。

原來(lái)蕙蘭只要有充足的陽(yáng)光，再加上一點(diǎn)點(diǎn)的肥料便能生長(zhǎng)良好，澆水即便靠天落水也行。

三

中國(guó)人所養(yǎng)的春蘭、蕙蘭，祖先都是從山上挖來(lái)，并沒有經(jīng)過育種家的雜交選育。所以，究其本性來(lái)說(shuō)，和山野中的野草也差不多。山野中的植物，并沒有人來(lái)經(jīng)常給它們澆水，接連兩三個(gè)星期甚至一個(gè)多月不下雨是常有的事，但依然郁郁蔥蔥；也沒有人來(lái)給它施肥，只能從樹木飄落的葉片和鳥獸排泄的糞便那里獲得少許養(yǎng)分。所以蘭花，尤其是葉片茂盛、根系發(fā)達(dá)的蕙蘭其實(shí)保水和耐旱能力很強(qiáng)，需要的肥料也并不多。

根據(jù)我的經(jīng)驗(yàn)，給蕙蘭施肥，最好是入冬前在盆面灑一次肥，顆粒有機(jī)肥或緩釋化肥都可以，也可以是骨粉或者是草木灰，讓肥分隨著冬天的雨水緩慢地釋放入植料里，這樣可以增強(qiáng)蕙蘭的御寒能力，并使它變得強(qiáng)壯；然后在早春天氣開始回暖時(shí)，又給它補(bǔ)充一次顆粒緩釋肥；花期停肥，然后在花后剪去花稈，又給它補(bǔ)充一次顆粒緩釋肥。這樣一年施三次肥已經(jīng)足夠。當(dāng)然，在春秋季追施幾次液肥也可以，但依我的經(jīng)驗(yàn)，不澆問題也不大。

蕙蘭是一種需要安靜、耐心，只要給它提供合適的環(huán)境，就能養(yǎng)好的花。

原標(biāo)題：《談瀛洲：四月賞蕙蘭》

欄目編輯：史佳林 吳南瑤 文字編輯：沈琦華

來(lái)源：作者：談瀛洲