“埠”期而遇 “味”你而來(lái)

選出你心中蘇埠特色美味早餐店

六家老字號(hào)，半城煙火氣

我們把蘇埠人私藏了幾十年的老味道

一次性端到你面前

凌晨五點(diǎn)半，蘇埠醒了

當(dāng)?shù)谝豢|晨光掠過(guò)水塔，當(dāng)明清老街的石板路還泛著潮氣，蘇埠的早餐鋪?zhàn)右呀?jīng)熱氣騰騰。

這里沒(méi)有精致的brunch，沒(méi)有網(wǎng)紅打卡的濾鏡——只有柴火灶上滋滋作響的油鍋，只有老面發(fā)酵的麥香混著肉香，只有街坊鄰里那句熟稔的招呼："老樣子，來(lái)一碗！"

千年古鎮(zhèn)的煙火氣，藏在這六家早餐店里。(排名不分先后)

老周面館

一碗雞湯面，十八年老交情

蘇埠鎮(zhèn)水塔附近

"老周，來(lái)碗面條！"

這句話(huà)，蘇埠人喊了十八年。店主老周做早點(diǎn)四十余年，開(kāi)店十八載，最懂"實(shí)在"二字。

雞湯掛面是招牌——雞湯慢熬，鮮香醇厚；澆頭現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)炒，豬肝、腰花、三鮮，鍋氣十足。配上蘇埠勁道的手工面，分量扎實(shí)到吃撐。街坊說(shuō)："來(lái)老周這兒，不是吃面，是回家。"

劉道林包子鋪

一屜蒸汽，半城煙火

蘇埠鎮(zhèn)水塔旁

1978年，退伍軍人劉道林從炊事班返鄉(xiāng)，支起了這個(gè)包子攤。四十八年過(guò)去，父子兩代接力，"水塔肉包"早已是蘇埠人舌尖上的地標(biāo)。

老面慢發(fā)，手工現(xiàn)包，上好豬肉佐蒜末提香。皮軟、餡足、油香不膩——咬開(kāi)一口，湯汁混著麥香在舌尖炸開(kāi)。這味道，蘇埠人從小吃到大，是記憶，也是鄉(xiāng)愁。

老街水煎包

排隊(duì)也要吃的古鎮(zhèn)老味道

蘇埠鎮(zhèn)明清老街老十字街

三十年，一家店，一道"一遍水、一遍油"的老手藝。

扎根明清老街的水煎包，堅(jiān)持柴火燒制、現(xiàn)包現(xiàn)煎。面皮柔軟，雙面金黃焦脆，韭菜粉絲餡料飽滿(mǎn)。清晨的老十字街，總能看見(jiàn)端著盤(pán)子、冒著熱氣排隊(duì)的人。

老板說(shuō)得實(shí)在："急不得，火候到了，味道才到。"

老扁鍋貼

金黃焦脆，一口入魂

燕京路與廬州路交叉口南100米

蘇埠老牌鍋貼專(zhuān)門(mén)店，菜籽油慢煎+傳統(tǒng)爐火，是刻在DNA里的配方。

鍋貼底部金黃焦脆，皮薄餡足，葷素俱全。再來(lái)一碗鮮香沙湯，平價(jià)、實(shí)惠、暖心暖胃。學(xué)生和上班族的早餐首選，更是街坊們從小吃到大的"蘇埠老味道"。

黃家肉包子鋪

一個(gè)"軟"字，十三年匠心

蘇埠郵政儲(chǔ)蓄銀行旁

十三年只做一件事：把肉包做到最"軟"。

老面發(fā)酵，手工制作，鮮嫩豬前夾肉肥瘦均勻。咬下去，松軟面皮與鮮香湯汁完美交融，"軟、香、鮮"三個(gè)字，就是黃家包子的全部秘訣。

本地人評(píng)價(jià)："百吃不厭，三天不吃就想得慌。"

鮑老四面館

皖西拉面，大口吃肉的痛快

蘇埠鎮(zhèn)區(qū)主街

手工現(xiàn)拉，現(xiàn)拉現(xiàn)煮，面條勁道彈牙、久煮不爛。

進(jìn)店必點(diǎn)豬頭肉面——秘制紅燒豬頭肉，軟爛入味、肥而不膩。肉香、面香、湯香渾然一體，滋溜一口面，大口吃一塊肉，簡(jiǎn)單粗暴的幸福感，這就是皖西拉面的魅力。

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六家店，六種滋味

六段關(guān)于蘇埠的煙火故事

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尋味指南

交通：導(dǎo)航"六安市裕安區(qū)蘇埠鎮(zhèn)"即可

建議：早上6:00-9:00為最佳賞味時(shí)段，部分店鋪售完即止，建議趁早！

提示：帶上好胃口和空肚子，因?yàn)椤阏娴臅?huì)忍不住每家都想嘗一遍！

這個(gè)五一

別睡懶覺(jué)了

來(lái)蘇埠

吃一碗熱騰騰的早餐

才算真正擁抱了這座千年古鎮(zhèn)的清晨

我們，蘇埠見(jiàn)！

編輯/汪倫 監(jiān)制/蘭天 終審/孫峰 朱天明