俗話說“春生夏長(zhǎng)”，春夏是萬物生長(zhǎng)繁榮的時(shí)節(jié)，我們?nèi)祟愐彩侨绱?，尤其是孩童們，在這個(gè)時(shí)節(jié)也迎來長(zhǎng)高的黃金期。家里有個(gè)四歲的娃，剛?cè)雸@的時(shí)候幾乎是最矮的一個(gè)，但最近我在接娃放學(xué)時(shí)，感覺娃的個(gè)頭長(zhǎng)了不少，超過了好幾個(gè)之前比他高的小朋友，排隊(duì)也不再是第一個(gè)了，在人群里都顯得明顯了。

當(dāng)然不僅我發(fā)現(xiàn)了，幾個(gè)要好的寶媽在接娃時(shí)也問我，給娃吃什么好東西了，長(zhǎng)了這么多。其實(shí)也沒吃什么特殊的，我一直堅(jiān)持著葷素搭配，以及食材的多樣性，當(dāng)然含鈣豐富的食材會(huì)在我家的餐桌上出現(xiàn)的頻率高一些。當(dāng)然還要讓娃多運(yùn)動(dòng)，多睡覺，這些都是影響身高的重要因素。如今已是晚春時(shí)節(jié)，我特別喜歡的季節(jié)，因?yàn)橛泻芏嗍巢亩紝儆谔烊坏摹伴L(zhǎng)高菜”，娃的選擇性更多，下面就來跟大家分享3種，高鈣高蛋白好吸收，孩子愛吃，個(gè)頭猛躥，跑跳更有勁，你也給娃吃起來吧~

一、豌豆

我家的娃口味跟我很像，愛吃各種豆類，這不新鮮的豌豆大量上市，每次去菜場(chǎng)，娃都要自己挑一大袋。他還偷偷生吃，說特別甜。記得小時(shí)候自己種的時(shí)候我也沒少生吃。這小綠豆子里，蘊(yùn)含著極其豐富的植物蛋白，鈣，鉀，維c等幫助骨骼生長(zhǎng)，增強(qiáng)體質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?，F(xiàn)在的人們都喜歡用它來炒菜吃，特別下飯。

1、與其它的嫩豆子相比，豌豆絕對(duì)的是最好剝皮的，幾分鐘就剝一大盤，而手指不疼。當(dāng)然如果是比較嫩的豆莢，也是可以食用的。

2、接著來切點(diǎn)鮮肉，剁成顆粒的狀態(tài)，我還加了點(diǎn)胡蘿卜，也是明目護(hù)眼的高手。

3、起鍋放油，不要多，適量就可以，徹底熱透了，先把肉倒里邊去，幾秒之后開始劃拉，將其炒到粒粒分明，豌豆放里邊，配菜也放進(jìn)去，快速炒勻后，加點(diǎn)生抽，蠔油，熱水。

4、蓋住燜三到五分鐘的樣子，豆類要徹底燜熟了，豌豆熟透了會(huì)有一種粉糯的口感，屆時(shí)補(bǔ)充些許的鹽，迅速炒勻了，即可裝盤。

二、西蘭花

我家的娃小時(shí)候也不喜歡吃青菜，我就會(huì)給他講小精靈的故事，小精靈是幫助我們消化，清理毒素垃圾的，它最喜歡的就是青菜了，要是經(jīng)常不吃，小精靈就會(huì)罷工，那么我們的肚子就會(huì)鼓鼓的，硬硬的，放臭屁。孩子聽了，每天都要吃點(diǎn)青菜，西蘭花也是他所喜歡的一種。其中富含維C，維K，胡蘿卜素等，可以促進(jìn)鈣的吸收利用，同時(shí)還幫助明目護(hù)眼，提升免疫。煮湯也很鮮。

1、這是一道營(yíng)養(yǎng)十足的湯，先來把西蘭花掰成小朵，用鹽水加面粉混合浸泡之后，再多沖沖。

2、蝦仁剝十只左右，大的話可以少一些，繼續(xù)沖洗好了。再洗點(diǎn)海鮮菇，剪短待用。

3、這里還放了雞蛋，先在碗中打散了。起鍋放油，先把其倒里邊去，迅速地炒熟了，盛起來。

4、把蝦倒里邊去，快速炒幾下就變色了，也先盛出來。繼續(xù)放菌類，在里邊多炒一會(huì)兒，加點(diǎn)姜和蒜，然后添上飲用水，煮幾分鐘，使之?dāng)嗌?/p>

5、接著把雞蛋，蝦仁倒回去，西蘭花也放里邊，攪勻后，開蓋咕嘟幾秒，補(bǔ)充些許的鹽，芝麻油，即可關(guān)火。

三、口蘑

我家的娃目前為止，最喜歡的一種菌類，它吃起來特別嫩，在嘴里幾乎不需要怎么嚼，滿口鮮香。它也是名副其實(shí)的“長(zhǎng)高菜”，鈣，鉀，蛋白質(zhì)，硒等含量都比較突出。有益于強(qiáng)壯筋骨，增強(qiáng)免疫，緩解虛乏，促進(jìn)消化等。集美味與營(yíng)養(yǎng)一身的好菜。

1、大約一盒的樣子，現(xiàn)將其逐個(gè)在清水下邊去沖洗，輕輕搓搓，徹底洗好了，切成大片的形狀就行。

2、再摘點(diǎn)荷蘭豆，尤其是邊上的老筋要撕干凈了，然后洗好。

3、這里搭配了些彩椒，把它洗過后，切開，清理掉里邊的白筋，然后切小塊。

4、起鍋放油，先把口蘑下鍋去炒，一分鐘左右就炒透了，其他的菜都倒進(jìn)去，與之一起繼續(xù)炒熟了。往里邊調(diào)些生抽，鹽，再炒炒，使之入味了，即可出鍋裝盤。

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