FRUIT

水果里泡出小白蟲？

一篇講清能不能吃、怎么洗

天氣越來越熱，楊梅、櫻桃、草莓、桑葚輪番上市，酸甜多汁超解饞。可不少人一泡水果就慌了：水里漂著細細白白的小蟲子，看著膈應又擔心——這到底是什么？吃了會不會生�。吭趺聪床鸥蓛�？今天一次性把真相說透，放心吃水果～

Part.1

水果里的小白蟲

到底是什么？

這些小白蟲不是寄生蟲、也不帶病菌，而是果蠅幼蟲。果蠅偏愛溫暖潮濕、有甜味的環(huán)境，雌蟲用尖銳產卵器刺破薄皮水果，把卵產在果肉里，常溫下1~3天就孵出幼蟲。常見為黑腹果蠅、斑翅果蠅等，只以果肉為食，生長環(huán)境干凈。

Part.2

哪些水果最容易 “藏蟲”？

果蠅專挑糖分高、果皮薄、香味濃的水果下手，尤其這幾種：、

●楊梅、桑葚（無外皮保護，最易中招）

●櫻桃、草莓、藍莓、葡萄（果皮軟，果蒂/籽粒處易產卵）

Part.3

吃了小白蟲

對身體有害嗎？

完全無害！

●幼蟲全程在干凈果肉里生長，不攜帶致病菌；

●進入人體后會被胃酸分解，變成普通蛋白質被消化；

●果蠅在36℃以上就難以存活，人體體溫+胃酸能輕松 “滅活”。

只有水果發(fā)黑、發(fā)臭、軟爛、發(fā)霉時，才可能滋生有害菌，千萬別吃。

Part.4

正確清洗

三種方法，輕松除蟲

淡鹽水浸泡（最推薦）

5%淡鹽水泡5~15 分鐘，幼蟲缺氧爬出，再用流水沖凈。

淀粉 / 小蘇打清洗

流水沖一遍→淀粉+小蘇打泡3分鐘→再用淀粉泡1分鐘→流水沖凈，吸附臟污更干凈。

淘米水浸泡

泡5分鐘，淀粉吸附雜質與蟲卵，再沖凈即可。

Part.5

正確清洗

三種方法，輕松除蟲

1

優(yōu)先選冷鏈運輸、包裝完好的水果，更新鮮、少蟲。

2

買回家盡快0~4℃冷藏，低溫抑制果蠅發(fā)育。

3

現(xiàn)買現(xiàn)吃，少量多次，減少存放變質風險。

水果里的小白蟲只是

“天然小蛋白質”

不影響健康

清洗干凈就能放心吃

別再被謠言勸退

安心享受夏天的鮮甜吧～

綜編：四川疾控、騰訊新聞、人民日報健康客戶端

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