來源：央視新聞客戶端

近期，在網(wǎng)絡(luò)平臺上，“收割未成熟小麥作青貯飼料，一畝地收入1500元”的短視頻和帖文引發(fā)關(guān)注，甚至很多農(nóng)戶都受到影響。青貯就是將沒有完全成熟、仍有較高水分的農(nóng)作物收割下來，揉絲發(fā)酵后作為牛羊的飼料，最常見的青貯飼料以專用青貯玉米為主。

農(nóng)業(yè)農(nóng)村部最新農(nóng)情調(diào)度顯示，眼下，全國冬小麥整體進入抽穗揚花至灌漿期，是夏糧產(chǎn)量形成的關(guān)鍵期，在這樣的階段，真的適合把青小麥?zhǔn)崭詈筚u作青貯飼料嗎？來看記者的報道。

冬小麥生長關(guān)鍵期

網(wǎng)傳一畝青小麥賣千元？

記者隨機刷到的一則收青小麥的視頻下，有200多條評論，不少農(nóng)戶咨詢能否到當(dāng)?shù)厥召�。安徽亳州種糧大戶焦魁以前做過青貯收購的相關(guān)工作，這兩天也接到了不少當(dāng)?shù)剞r(nóng)戶朋友的咨詢。

安徽亳州種糧大戶 焦魁：網(wǎng)上看到傳言很多，這兩天我接電話，他說網(wǎng)上看的青貯小麥能不能賣。有人問，兩千塊錢一畝收。網(wǎng)上自媒體太多了，真正沒人接這個事，你能賣給他，他也不要，那都是博眼球的。我們是糧食主產(chǎn)區(qū)，不允許賣青麥做的青貯飼料。

無論是算產(chǎn)量賬、經(jīng)濟賬還是營養(yǎng)賬，收青麥做青貯飼料都不劃算。專門的青貯玉米，一畝地能收4噸左右；而小麥由于本身植株較矮，一畝地勉強只能出一噸多。

在另一產(chǎn)糧大省河南，也有不少高價收青麥的帖子。

河南省淮濱縣種植戶王中海是一名農(nóng)技科普自媒體博主，他說，收購青麥制作青貯飼料在一些極端情況下才可能發(fā)生。

河南省淮濱縣種植戶 王中海：比如天氣的原因，導(dǎo)致玉米青貯報廢，奶牛需要青貯飼料產(chǎn)奶。前些年網(wǎng)上大量炒作，后來各省在小麥主產(chǎn)區(qū)嚴(yán)禁搞小麥做青貯。

除因災(zāi)絕收等

禁止收割青小麥用于青貯

記者查詢發(fā)現(xiàn)，近年來，河南、安徽、山東、江蘇、河北等多地發(fā)布文件，除專用密植飼用小麥或因災(zāi)絕收、無法正常成熟的小麥，報備后可以收割，其他情況均不得收貯生長期小麥用于青貯，違規(guī)將可能被沒收違法所得、罰款等。實際上，對于處于產(chǎn)業(yè)鏈下游的畜牧養(yǎng)殖戶來說，小麥青貯也并不是一門劃算的生意。

陜西某奶牛繁育有限公司負責(zé)人 王瑞：玉米的能量和淀粉遠遠高于小麥。小麥太不劃算了，從淀粉、能量、干物質(zhì)，都沒辦法和玉米比，玉米青貯對奶牛的適口性也更好。每年到8月20日以后，一直到國慶節(jié)前后，是大量青貯玉米的季節(jié)，養(yǎng)牛的一般要儲一年半以上，有時候價錢合適，可能會儲兩年左右，所以一般情況下不會出現(xiàn)這種情況。

南京財經(jīng)大學(xué)糧食和物資學(xué)院教授 錢龍：其實國家對此類行為是有明確政策規(guī)定的，零容忍、嚴(yán)禁止，禁止收購灌漿期的青麥做飼料。2023年中央一號文件將“嚴(yán)防割青毀糧”寫進去了，提升到了國家糧食安全戰(zhàn)略的高度。一些人為了流量，舊圖新發(fā)，甚至有些張冠李戴，用AI虛假視頻方式來博取流量。

割青小麥做青貯

產(chǎn)量低 營養(yǎng)差 成本高

產(chǎn)量低、營養(yǎng)差、成本高。專家也為這筆“青貯賬”做了一個更直觀的經(jīng)濟學(xué)測算：青貯玉米一畝地能收4噸左右，大概500元就能收到一噸；如果按照謠言所說，以1500元到2000元一畝的價格收購青小麥，勉強只能出一噸多的青貯小麥，折算下來約為1000元/噸，價格是玉米的兩倍多；同時，小麥在灌漿初期的營養(yǎng)成分才剛剛開始積累，作為飼料的價值甚至比普通牧草還要低。

就“割青毀糧”相關(guān)謠言，河南省周口市鄲城縣公安局近日查處了一起典型案例，警方認(rèn)為發(fā)布者村民周某某的行為擾亂了糧食生產(chǎn)秩序，誤導(dǎo)農(nóng)民決策，制造焦慮情緒，造成不良影響，依法處以行政拘留處罰。

正值黃鱔上市季

網(wǎng)傳“黃鱔被喂避孕藥”？

每年4月是黃鱔上市的季節(jié)，但不少消費者在選購時，都或多或少聽過“黃鱔被喂避孕藥”的說法，這讓很多消費者望而卻步。記者查詢資料發(fā)現(xiàn)，這種謠言從2000年左右就已經(jīng)出現(xiàn)。二十多年了，仍有不少消費者被誤導(dǎo)。很多人認(rèn)為，養(yǎng)殖的黃鱔比野生的大很多，一定是“喂藥了”。這到底是怎么回事兒？

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員 周文宗：一生下來全部是雌性的，產(chǎn)卵受精以后，慢慢卵巢退化，精巢慢慢發(fā)育，然后變?yōu)樾坌�。后面一生永遠是雄性。市場上大的肯定是雄性的比較多，小的是雌性的比較多。雄性的比雌性的長得快，快50%的生長速度，所以市場上一看，以為這個是吃藥長大的。

黃鱔養(yǎng)殖，從20世紀(jì)90年代才開始逐步普及，黃鱔經(jīng)過“性逆轉(zhuǎn)”由雌性變成雄性，個頭自然會大一些。雌性黃鱔需消耗大量能量用于產(chǎn)卵，生長速度受到抑制；完成性逆轉(zhuǎn)后的雄性黃鱔，所有營養(yǎng)都能集中在生長上，體型越來越粗壯。所以市面上養(yǎng)殖的黃鱔，往往體型更大，而野生黃鱔個頭則大小不一。

除了生長速度快，我國從20世紀(jì)90年代末開始興起的無土網(wǎng)箱養(yǎng)殖等技術(shù)，讓黃鱔的產(chǎn)量和體型都有了質(zhì)的飛躍。突然出現(xiàn)在市場上的大體型黃鱔，讓習(xí)慣了小個頭野生黃鱔的消費者一時間難以接受，謠言也在當(dāng)時發(fā)酵。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員 周文宗：野生黃鱔長到一二兩都比較難。平時我們抓黃鱔都是一二兩甚至更小的，因為黃鱔一出來就被抓走了。

實驗比較：

喂了避孕藥的黃鱔死亡率更高

那么，喂了避孕藥的黃鱔真的會長得更大嗎？再來看記者的報道。

為了科學(xué)辟謠，此前農(nóng)業(yè)農(nóng)村部水產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估實驗室進行了比較實驗發(fā)現(xiàn)，在一個月內(nèi)，吃了避孕藥的黃鱔生長速度與沒吃的相比，沒有顯著差異；一個月后，避孕藥組黃鱔開始大批死亡，死亡率最高超過50%，而且魚體畸形率增加、體色異常。這說明給黃鱔喂避孕藥完全是“賠本買賣”。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員 周文宗：黃鱔對應(yīng)激反應(yīng)比較敏感，吃避孕藥以后死亡率更高了，沒有效果，死得更快，還賠本。所以市場上沒有一個人想到用避孕藥的。

那么，野生黃鱔是不是比養(yǎng)殖的更好呢？這同樣是誤區(qū)。

上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院研究員 周文宗：野生的也不能說比人工的好。人工養(yǎng)殖的好控制，野生的環(huán)境，品質(zhì)就不一定了。野生的黃鱔有寄生蟲的問題，野生的不可能有人去控制，人工養(yǎng)殖的是經(jīng)過篩選的。

目前，國家對黃鱔等水產(chǎn)品的監(jiān)管非常嚴(yán)格，黃鱔是農(nóng)業(yè)部門重點抽查的水產(chǎn)品種之一，上市前都有嚴(yán)格的抗生素等殘留檢測。因此，消費者完全可以放心食用。

涉農(nóng)謠言為何總是“踩著點”出現(xiàn)？

如何治理？

不難發(fā)現(xiàn)，這兩起謠言案例都是在特定時間內(nèi)傳播的，黃鱔上市了，謠言來了，小麥進入生長關(guān)鍵期，謠言也來了，為何類似的謠言總好像“如約而至”？涉農(nóng)謠言危害大，又該如何治理？

河南省淮濱縣種植戶 王中海：肯定是流量，能夠調(diào)動情緒，在評論區(qū)里會有爭論，這時候能夠更好地調(diào)動平臺推流，流量一起來，大家都愿意發(fā)這樣的作品。

此類涉農(nóng)謠言不僅混淆視聽，更會讓種植者產(chǎn)生錯誤認(rèn)知，影響政策落實，對農(nóng)業(yè)發(fā)展產(chǎn)生負面影響。

西北農(nóng)林科技大學(xué)教授 孫秀柱：短期來看，可能有人覺得收益高，但長期來看，對整個行業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)其實影響很惡劣。

南京財經(jīng)大學(xué)糧食和物資學(xué)院教授 錢龍：首先造謠的成本太低了，可能會對政策的執(zhí)行形成一些干擾。無論是平臺還是從監(jiān)管層面來講，處罰還沒那么迅速，對于后續(xù)類似的這種謠言，平臺、主管部門要及時下架，不能讓謠言任意傳播。