時(shí)間真不經(jīng)過(guò)，轉(zhuǎn)眼春已深，夏將至。進(jìn)了5月，這天也明顯熱了。立夏作為夏天的第一站，也是孩子長(zhǎng)身體、蓄陽(yáng)氣的關(guān)鍵時(shí)候。老話說(shuō)“春夏養(yǎng)陽(yáng)”，這時(shí)候，把孩子的陽(yáng)氣養(yǎng)得足足的，到了秋冬天，才能少生病、長(zhǎng)得壯。

所以，飲食上也不能含糊，像平時(shí)常吃的豆腐、海鮮，我也開(kāi)始悄悄從餐桌往下撤了。倒不是說(shuō)它們沒(méi)營(yíng)養(yǎng)，豆腐性偏涼，消化不好容易生濕。而大部分海鮮也是寒濕性食材，娃的脾胃嬌氣，多吃容易頂著胃不說(shuō)，還容易壓住了“長(zhǎng)勁”。

今天，給大家分享3樣家?！梆B(yǎng)陽(yáng)菜”，做著簡(jiǎn)單，常換著給孩子安排上，把身體養(yǎng)的壯壯的，活力滿滿過(guò)夏天！

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茴香拌口蘑

最近天氣慢慢熱了，人也有點(diǎn)懶了，我是能不開(kāi)火就不開(kāi)火，這道茴香拌口蘑，簡(jiǎn)單拌一拌，吃著爽口，人也省心。而從春末到初夏，正是吃茴香苗的好時(shí)候，可別小看它，它可是老人眼里的“暖胃草”。

茴香性溫和，也是“順氣暖胃”的一把好手。本身自帶其獨(dú)有的清香，醒脾又暖胃。此外，還能把藏著脾胃的寒氣悄悄趕走，搭配口蘑，多汁又爽口，還補(bǔ)脾益氣，護(hù)住陽(yáng)氣的同時(shí)，脾胃也輕松。孩子吃得清爽了，肚子自然也舒坦。

【食材】：茴香、口蘑、芝麻鹽

【做法】：

1、鍋里水開(kāi)，放點(diǎn)鹽和油，倒入口蘑焯燙個(gè)3-5分鐘，撈出瀝干。茴香清洗切碎，放入焯好的口蘑里

2、加少許鹽、1勺橄欖油，再撒上芝麻鹽，攪拌均勻開(kāi)吃

2

蔥姜炒牛肉

老話說(shuō)：“冬吃蘿卜夏吃姜”，立夏前后，正是吃嫩姜仔的好時(shí)候。相比老姜，嫩姜辛辣味輕，而且溫和水靈，纖維也少，還帶著一絲清甜。它可是升陽(yáng)的“小能手”！能幫著孩子把身體的“積滯”和“濕氣”往外趕一趕。

說(shuō)到吃姜，別說(shuō)孩子了，很多大人也不吃。像這樣和牛肉搭配，把姜的味道完全和牛肉融合，完全吃不來(lái)辛辣味。在提升陽(yáng)氣的同時(shí)，還能補(bǔ)充鐵和蛋白。拌飯賊香，娃能吃一大碗。

【食材】：嫩姜、小蔥、牛里脊

【做法】：

1、牛肉切片、加點(diǎn)淀粉、食用油抓勻腌制10分鐘

2、嫩姜切絲，小蔥把蔥白和葉分開(kāi)切，鍋里油熱，倒入牛肉，大火快速翻炒至變色，放點(diǎn)生抽炒勻備用

3、鍋里油熱，放入姜絲和蔥白炒香，再加入炒好的牛肉，淋上淀粉水（淀粉、生抽、一點(diǎn)鹽、半碗清水?dāng)噭颍磶紫?，放上蔥段，炒勻出鍋了

3

番茄山藥小丸子

給孩子養(yǎng)陽(yáng)的時(shí)候，也不能忘了把脾胃這塊“土地”夯實(shí)基礎(chǔ)。脾是孩子后天吸收養(yǎng)胃的能量站，而山藥是養(yǎng)脾胃的好東西。能溫和補(bǔ)脾氣，還能幫著脾胃守住營(yíng)養(yǎng)。

天然起來(lái)了，孩子容易出汗多，消耗的營(yíng)養(yǎng)能量也多，這碗番茄山藥小丸子，酸甜又開(kāi)胃，小小的山藥丸子，就像個(gè)咸口的小湯圓，軟糯Q彈。搭配番茄生津開(kāi)胃，一口一個(gè)，把孩子脾胃養(yǎng)暖，陽(yáng)氣護(hù)足，夏天長(zhǎng)的壯實(shí)，個(gè)頭也能躥一躥。

【食材】：山藥、肉末、番茄、蔥花

【做法】：

1、山藥蒸熟，壓成泥，加入面粉，揉成面團(tuán)，再整理成一個(gè)個(gè)小丸子，肉末放生抽調(diào)味備用

2、鍋里少油，倒入肉末炒至變色盛出，另起鍋，倒入番茄丁炒出汁水，倒入清水煮開(kāi)后，下丸子

3、煮至浮起后，倒入炒好的肉末煮沸，加適量鹽，撒上蔥花攪勻出鍋了

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