湖北
極目新聞記者 柳之萌 丁偉
廣東佛山順德莫氏雞煲，憑借美食博主劉雨鑫的一條短視頻迅速走紅出圈，爆紅至今一個多月，熱度始終居高不下。自4月28日起，云浮新興、佛山大良、珠海等多地莫氏雞煲分店接連開業(yè)，吸引各地食客慕名打卡嘗鮮。
莫氏雞煲總店座無虛席
5月1日，極目新聞記者探訪位于順德陳村鎮(zhèn)紺現(xiàn)村的莫氏雞煲總店發(fā)現(xiàn)，老店人氣依舊爆棚，不少食客專程前來打卡，只為品嘗地道原生態(tài)鄉(xiāng)土風(fēng)味。
當(dāng)日中午12時30分許，店內(nèi)早已座無虛席。極目新聞記者在后廚操作間看到，十幾名工作人員身著統(tǒng)一工作服，佩戴圍裙、帽子、口罩與手套，分工協(xié)作、有條不紊地忙碌，殺雞、剁雞一氣呵成，動作嫻熟利落。
剁雞師傅
一位剁雞師傅告訴記者，店里現(xiàn)在共有9位剁雞師傅，他每天要剁十三四個小時，此時已經(jīng)開始準備下午的工作。記者詢問累不累，他笑著說：“開心就好，習(xí)慣就好。開心怎么都不累，心態(tài)放好一點?！弊詈筮€補了一句：“開心地干活真的不累。”
莫氏雞煲老板娘
有食客關(guān)心“老莫今天會不會來”，老板娘回應(yīng)說，老莫去參加老家新興店的開業(yè)了，應(yīng)該不會來。她還介紹，自己早上七點就起來做準備了。當(dāng)被問到看到這么多人開不開心時，她回答道：“人多也開心，人少也開心。”
1日下午1時左右，總店上午的號已派發(fā)完畢，不少食客只得等待下午的號。14時30分，莫氏雞煲準時開始發(fā)號，不到10分鐘便已發(fā)出64個號，超過了上午半小時的派號數(shù)量，火爆程度可見一斑。
（來源：極目新聞）
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