我覺得這就是壞！廣東佛山順德區(qū)一家外賣后廚，工作人員竟然把掃把放進(jìn)鍋里涮，還往鍋里吐口水。

經(jīng)查，該餐館系“無堂食外賣”經(jīng)營，存在環(huán)境衛(wèi)生管理不到位、從業(yè)人員食品安全意識薄弱等問題。事情曝光后，當(dāng)?shù)毓俜交貞?yīng)說已經(jīng)責(zé)令商家停業(yè)整頓。

這就是純粹的壞，沒別的借口。你說那掃把，就算要涮，在旁邊的拖把池里涮，難道費(fèi)你多大勁兒？往鍋里面吐口水，你扭個(gè)頭往旁邊吐不行嗎？為什么非要往顧客要吃的鍋里吐？還有那掃把，我估計(jì)平時(shí)又是刷墻又是刷地的，直接就放進(jìn)煮東西的鍋里涮，簡直不可思議。

而且這種事不是第一次曝光了，經(jīng)常能看到類似的新聞，這說明什么？說明有些人心里就是壞到骨子里了，就是故意惡心人。

他們自己肯定不吃這些東西，知道有多臟，卻偏偏賣給外面的顧客，就是抱著一種“反正我不吃，坑的是別人”的心態(tài)，這種人真的太可惡了。

26日上午，封面新聞?dòng)浾咧码娚媸麻T店，老板詹先生證實(shí)和另一家店共用廚房不同區(qū)域，但否認(rèn)“掃把混用”，稱灶臺(tái)有專屬掃把。

另據(jù)看看新聞報(bào)道，門店店長在回應(yīng)中稱，廚師辯解吐口水動(dòng)作是“嘴里進(jìn)了油，本能吐了一下”，門店將從嚴(yán)處罰涉事人員。

這一幕能被發(fā)現(xiàn)，多虧了外賣平臺(tái)的“明廚亮灶”直播。有網(wǎng)友在平臺(tái)的明廚亮灶直播里，拍下了這惡心的一幕，這就說明，“明廚亮灶”這個(gè)舉措還是很管用的，能實(shí)實(shí)在在監(jiān)督外賣后廚的衛(wèi)生情況。

我知道，有些外賣后廚特別抵抗“明廚亮灶”，故意把鏡頭對準(zhǔn)墻角、天花板，就是不想讓顧客看到真實(shí)的后廚環(huán)境。但即便這樣，我還是覺得這個(gè)制度必須堅(jiān)持下去，而且要越做越好。

更讓人氣憤的是，明明有明廚亮灶在直播，工作人員還敢這么做，要么是有恃無恐，要么是習(xí)以為常，根本沒把消費(fèi)者的健康放在眼里。

另外我看報(bào)道說，這家外賣后廚還沒有堂食，只做外賣，這就更值得我們重視了。沒有堂食，平時(shí)就很少有顧客實(shí)地監(jiān)督，全靠平臺(tái)和監(jiān)管部門檢查，一旦監(jiān)管有疏漏，就容易出現(xiàn)這種惡心人的事，所以這類純外賣后廚，更要加強(qiáng)監(jiān)督力度。

除了工作人員本身壞，我們是不是也該對整個(gè)餐飲服務(wù)行業(yè)多一些思考？他為什么會(huì)這么壞、素質(zhì)這么低？是不是餐飲商家在招人時(shí)，沒有做好把關(guān)，什么人都敢用？是不是給工作人員的工資不到位，他們工作心里煩，就故意拿顧客撒氣、干這種缺德事？這些可能性都不能排除。

現(xiàn)在社會(huì)發(fā)展越來越好，大家對餐飲質(zhì)量、衛(wèi)生的要求也越來越高，消費(fèi)者愿意花錢買外賣，圖的就是方便、干凈、放心。可現(xiàn)在，有些商家連最基本的衛(wèi)生都做不到，更別說道德底線了。

所以我覺得，整個(gè)餐飲行業(yè)都該反思，能不能從招人、管理上多下點(diǎn)功夫，提高整個(gè)行業(yè)的人員素質(zhì)？能不能把那些沒有道德底線、故意坑害消費(fèi)者的人，徹底擋在這個(gè)行業(yè)門外？

不光是商家，監(jiān)管部門也該加大監(jiān)管力度，不能只在曝光后才停業(yè)整頓，要建立常態(tài)化的監(jiān)督機(jī)制，從根源上杜絕這種惡心人的事。

外賣后廚的衛(wèi)生，關(guān)系到每一個(gè)消費(fèi)者的健康，容不得半點(diǎn)馬虎，更容不得這種故意為之的“壞”。希望這次停業(yè)整頓不是走過場，也希望所有外賣商家都能引以為戒，別再讓消費(fèi)者寒心，更希望監(jiān)管能跟上，讓我們點(diǎn)外賣的時(shí)候，能真正放心、安心。