5月3日起，大型美食競技綜藝《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》將在東方衛(wèi)視每周日晚九點(diǎn)播出。作為“上海環(huán)球美食匯”的重要組成部分，《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》將美食從餐桌延伸至熒屏、從餐廳帶入城市地標(biāo)，讓“在上海，品全球”成為可觀看、可品嘗、可共情的真實(shí)體驗(yàn)。

比賽現(xiàn)場

來自中國、法國、意大利、英國、巴西、秘魯、墨西哥七個國家的80余位廚師參與了此次美食爭霸賽，為爭奪金盤子獎而比拼。選手中既有傳統(tǒng)美食傳承人，又有新銳主廚。在節(jié)目中，有巴西選手的燒烤海鮮、英國選手的傳統(tǒng)英式料理三文魚帕尼普里脆球、秘魯選手將印加傳統(tǒng)與多元移民文化融合的秘魯菜以及墨西哥選手將傳統(tǒng)食材與中國的粽子結(jié)合的創(chuàng)意菜品等；也有中國選手將貴州傳統(tǒng)烤雞創(chuàng)意升級的融合菜；還有將刀魚餛飩與“腌篤鮮”融合，創(chuàng)新演繹出的江南春味。

節(jié)目海報

美食爭霸賽將通過海選賽、主題賽和終極對決三個階段進(jìn)行，由大眾品鑒團(tuán)和專業(yè)評委投票評選晉級選手。大眾品鑒團(tuán)由來自各大新媒體平臺的180位美食達(dá)人組成，專業(yè)評委由專業(yè)主廚和明星吃客組成，其中喬杉、林依輪、戴軍、黃奕、徐志勝、李若彤等明星吃客傾情加盟。爭霸賽將通過海選賽評選產(chǎn)生36強(qiáng)，再通過六個主題賽產(chǎn)生六個優(yōu)勝者，最終進(jìn)入總決賽的對決。

比賽現(xiàn)場

《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》還打破傳統(tǒng)美食節(jié)目的邊界，不再將廚師局限于演播廳內(nèi)，而是將烹飪比拼的場景植入到上海的城市地標(biāo)中。節(jié)目從海選階段的上海展覽中心，到主題戰(zhàn)落地的1933老場坊、華亭賓館、百聯(lián)世博源、東灘源，再到總決賽的黃浦江畔世界會客廳，每一處都承載著獨(dú)特的城市記憶，美食與空間的對話成為節(jié)目獨(dú)特的視覺語言。

該節(jié)目由上海市商務(wù)委員會指導(dǎo)、上海市商業(yè)聯(lián)合會與上海廣播電視臺聯(lián)合主辦。

原標(biāo)題：《看七國80余位廚師在滬上地標(biāo)展廚藝，《上海環(huán)球美食超級爭霸賽》將播》

欄目編輯：華心怡

本文作者：新民晚報 吳翔