5 月 3 日消息，莫氏雞煲又上了熱搜。

圖源：微博截圖

這個(gè)五一小長(zhǎng)假，不知道大家是在高速公路上看車展，還是在各大景區(qū)看人海？

放假前小雷嗶嗶（id：xiaoleibbb）還刷到有人說(shuō)，莫氏雞煲又排隊(duì)了。

當(dāng)時(shí)我還沒(méi)當(dāng)回事，沒(méi)想到能火成這樣。旁邊的小吃攤、奶茶店、便利店，甚至是賣紙巾、賣凳子的流動(dòng)攤販，都跟著賺翻了，有小販甚至日入 5000 元。

毫不夸張地說(shuō)，這營(yíng)業(yè)額應(yīng)該是之前的好幾倍了。

在這個(gè)流量為王的時(shí)代，真的是「一人得道，全街?jǐn)?shù)錢」。

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想要弄明白為什么莫氏雞煲突然爆火，咱們得把時(shí)間線拉回兩個(gè)月前。

一開(kāi)始，莫氏雞煲只是一家口碑不錯(cuò)的本地館子。老板老莫每天勤勤懇懇地賣著他的藥膳雞煲。直到有一天，有著千萬(wàn)粉絲的美食博主劉雨鑫去探店，發(fā)了一條視頻。

視頻里，老莫面對(duì)鏡頭，滿臉寫著班味和疲憊，極其耿直地來(lái)了一句：我不想太多人光顧啊，太累了。

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你越是不想讓我來(lái)，我越是要把你的門檻給踏破！

「反向營(yíng)銷」瞬間擊中了網(wǎng)友們的獵奇心理。緊接著，不少香港老牌演員駱應(yīng)鈞、李國(guó)麟等明星也跑去打卡，直接把莫氏雞煲推上了熱搜。

為了減少大家排隊(duì)的怨氣，老莫居然直接公開(kāi)了自家的秘制藥膳湯底配方。不僅吸引了官方媒體下場(chǎng)科普這鍋湯的功效，更讓全網(wǎng)掀起了一股“居家復(fù)刻莫氏雞煲”的狂潮。

流量來(lái)了，變現(xiàn)和擴(kuò)張自然就被提上了日程。大家最關(guān)心的分店問(wèn)題，莫氏雞煲也安排上了。

四月底，莫氏雞煲的分店在順德、珠海接連開(kāi)業(yè)。老莫更是化身特種兵，每個(gè)門店都要去站臺(tái)。

但俗話說(shuō)得好，人紅是非多。分店一開(kāi)，各種輿論和爭(zhēng)議就鋪天蓋地卷了過(guò)來(lái)。

網(wǎng)上突然傳出消息，說(shuō)莫氏雞煲現(xiàn)在開(kāi)放加盟了，加盟費(fèi)高達(dá)10萬(wàn)元，每個(gè)月還要交2萬(wàn)元的管理費(fèi)。網(wǎng)友一聽(tīng)都炸鍋了，認(rèn)為老莫飄了，準(zhǔn)備開(kāi)始瘋狂割韭菜。

莫氏雞煲官方趕緊出來(lái)辟謠，表示這是純純的虛假信息，直接報(bào)警處理。

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接著又有知情人士爆料，老莫早年因?yàn)橥顿Y失敗，欠了180多萬(wàn)元的債務(wù)。面對(duì)這個(gè)「黑料」，老莫本人倒是坦蕩，公開(kāi)回應(yīng)說(shuō)確實(shí)有這回事，但這些年靠著賣雞煲，欠款已經(jīng)還清了絕大部分。

沒(méi)曾想，老莫瞬間就立住了一個(gè)“踏實(shí)肯干、逆風(fēng)翻盤”的草根勵(lì)志人設(shè)，賺足了路人緣。

這下好了，想去莫氏雞煲一探究竟的人更多了。

不過(guò)，一人爆火，真的能帶飛周邊嗎？這新聞會(huì)不會(huì)是假的。

咱們不妨回顧一下之前兩個(gè)頂流的故事。2025年景德鎮(zhèn)的雞排哥爆火的時(shí)候，周邊的商鋪和攤販同樣是賺得盆滿缽滿。李俊永靠著十年不漲價(jià)的雞排，以及“做完你的我做你的”爆笑梗，硬是把一個(gè)小吃攤干成了百米長(zhǎng)隊(duì)。

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排隊(duì)的人多啊，大家總得喝水、吃其他零食墊肚子吧？于是，旁邊的奶茶攤子、淀粉腸攤子全跟著爆單。

淄博燒烤就更不用說(shuō)了，那可是舉全城之力的現(xiàn)象級(jí)爆火，高鐵站旁邊賣紙巾和礦泉水的阿姨都能一天多賺好幾百。

只要有一個(gè)超級(jí)流量節(jié)點(diǎn)出現(xiàn)，基本都會(huì)出現(xiàn)這情況。排隊(duì)兩三個(gè)小時(shí)的沉沒(méi)成本，會(huì)讓消費(fèi)者產(chǎn)生一個(gè)想法：來(lái)都來(lái)了，光站著多累，不如買點(diǎn)別的先墊墊。

話說(shuō)回來(lái)?；ヂ?lián)網(wǎng)的記憶只有七秒，流量這股風(fēng)刮得猛烈，散得也迅速。

淄博燒烤現(xiàn)在已經(jīng)回歸平淡，雞排哥的攤位也不再需要黃牛代排。莫氏雞煲接下來(lái)的真正挑戰(zhàn)，是在多地開(kāi)了分店之后，怎么保證每一口鍋里的雞，都和當(dāng)初陳村鎮(zhèn)那鍋一樣香。

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如果品控翻了車，今天這些心甘情愿捧場(chǎng)排隊(duì)的顧客，明天就會(huì)毫不留情地用腳投票。

說(shuō)到最后。

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