立夏，是二十四節(jié)氣中的第7個(gè)節(jié)氣，夏季的第1個(gè)節(jié)氣，交節(jié)時(shí)間在每年公歷5月05-07日。此時(shí)北斗七星的斗柄指向東南方，太陽黃經(jīng)達(dá)45°。立，是建立、開始的意思。夏，在古語里是大的意思。萬物至此已經(jīng)長大，得名立夏。

立夏·冰粉

作為夏季的首個(gè)節(jié)氣，立夏預(yù)示著褪去了春日的溫潤，暑氣緩緩而至，啟智三年級的同學(xué)們化身元?dú)鉂M滿的小小美食制作者，全身心投入冰粉制作的工序中。解鎖初夏專屬儀式感。

攪拌定型，制作基底冰粉

同學(xué)們精準(zhǔn)配比清水與冰粉原料，勻速反復(fù)攪拌，讓粉末充分溶解、無結(jié)塊、無顆粒。看似簡單的攪拌工序，考驗(yàn)著大家的專注力與細(xì)心程度。攪拌完成后靜置放涼，澄澈通透的冰粉液緩緩凝固成型。

認(rèn)知鮮果，邂逅夏日風(fēng)味

新鮮食材是美味的底色�；顒娱_始，老師帶領(lǐng)同學(xué)們認(rèn)識各類夏日鮮果與制作配料，飽滿多汁的西瓜、清甜爽口的哈密瓜、水潤鮮甜的火龍果和芒果，還有花生、葡萄干、山楂碎等干貨配料。大家仔細(xì)觀察食材的外形、色澤與質(zhì)感，同學(xué)們認(rèn)真聆聽、積極提問，在輕松的氛圍中解鎖食材小知識。

巧手切果，雕琢夏日溫柔

認(rèn)識完豐富的食材，同學(xué)們正式開啟手工切水果環(huán)節(jié)。戴好食品手套，手握水果刀，大家牢記安全操作規(guī)范，小心翼翼地清洗、去皮、切塊，色彩繽紛的鮮果果肉不僅豐富了冰粉的口感層次，也讓同學(xué)們切實(shí)體驗(yàn)到手工勞作的樂趣。

慢煮芋圓，熬煮煙火暖意

Q彈勁道的芋圓和西米是冰粉的靈魂配料。在老師的指導(dǎo)下，同學(xué)們依次完成燒水、下鍋、攪拌、燜煮、過涼等步驟。

創(chuàng)意搭配，解鎖專屬風(fēng)味

待冰粉完全定型，迎來了最令人期待的創(chuàng)意搭配環(huán)節(jié)。凝固成型的通透冰粉搭配提前煮好的Q彈芋圓、親手切制的新鮮鮮果，再配上香甜的紅糖漿、酥脆的花生碎、酸甜的山楂碎、飽滿的葡萄干，多樣食材應(yīng)有盡有。同學(xué)們自由發(fā)揮創(chuàng)意，根據(jù)自己的口味喜好搭配配料，隨心組合、大膽創(chuàng)作。

一切工序落定，清甜的香氣漫滿教室，終于到了甜蜜的品嘗時(shí)刻。同學(xué)們捧著自己親手制作的冰粉，繽紛鮮果搭配Q彈芋圓，裹著醇厚溫潤的紅糖醬汁，滿滿一碗都是專屬初夏的誠意。在舌尖的煙火滋味里，感受立夏節(jié)氣的獨(dú)特魅力。

立夏啟新章，萬物皆盛景。愿同學(xué)們伴著初夏清風(fēng)、灼灼暖陽，藏溫柔于心，懷熱烈前行，不負(fù)盛夏韶華，不負(fù)成長時(shí)光，在往后的日子里向陽生長、歲歲豐盈，奔赴每一場滾燙又美好的夏日限定。

立夏啟新章，萬物皆盛景。愿同學(xué)們伴著初夏清風(fēng)、灼灼暖陽，藏溫柔于心，懷熱烈前行，不負(fù)盛夏韶華，不負(fù)成長時(shí)光，在往后的日子里向陽生長、歲歲豐盈，奔赴每一場滾燙又美好的夏日限定。

來源：廣元市特殊教育學(xué)校

文字：劉彥君

圖片、視頻：劉彥君

編輯：林澤毅

一審一校：韋 旗

二審二校：楊渝虹

三審三校：李 艷