近日，

金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員

在日常餐飲巡查中，

查出3家“掛驢頭賣馬肉”

違法經(jīng)營的餐飲單位。

這些餐飲單位在售的“五香驢肉”

經(jīng)專業(yè)檢測竟全是馬肉！

目前，

這3家餐飲單位已被依法立案，

案件正在進(jìn)一步辦理中。

近日，金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員在對餐飲店日常巡查中，發(fā)現(xiàn)部分餐飲單位經(jīng)營的“五香驢肉”產(chǎn)品存在摻假嫌疑。

餐飲單位在售的“五香驢肉”

執(zhí)法人員對三家餐飲單位進(jìn)一步排查，委托專業(yè)檢測機(jī)構(gòu)進(jìn)行肉類源性鑒定，檢測結(jié)果顯示抽樣送檢的所有樣品中都檢出馬源性成分，存在以馬肉冒充驢肉的情形。

說好的“五香驢肉”，變成了“五香馬肉”。用廉價(jià)的馬肉冒充高價(jià)的驢肉，嚴(yán)重侵害了消費(fèi)者的知情權(quán)和公平交易權(quán)，是明確的違法行為。目前，上述3家餐飲單位均已被依法立案，案件正在辦理中。

在選購和食用“五香驢肉”

等肉制品時(shí)，

有哪些注意事項(xiàng)？

一起來看

1.看資質(zhì)：選擇正規(guī)經(jīng)營單位，請前往持有有效《食品經(jīng)營許可證》、環(huán)境衛(wèi)生整潔的餐飲單位消費(fèi)。

2.比價(jià)格：驢肉成本相對較高，中國畜牧業(yè)協(xié)會(huì)定點(diǎn)監(jiān)測數(shù)據(jù)顯示，全國主要批發(fā)市場優(yōu)質(zhì)生鮮驢肉年度均價(jià)168元/kg，如遇價(jià)格明顯低于市場同類產(chǎn)品的，請?zhí)岣呔?，?jǐn)慎購買。

3.辨感官：可通過口感、紋理等初步判斷：驢肉纖維較細(xì)、口感細(xì)膩；馬肉纖維較粗、口感偏硬。如發(fā)現(xiàn)異常，可暫停食用并保留樣品。

4.溯來源：現(xiàn)在不少預(yù)包裝的熟驢肉制品都有防偽追溯碼，通過掃描可清晰地看到產(chǎn)品的產(chǎn)地和廠家，來源可查更安心。

5.留憑證：消費(fèi)時(shí)請索要并保存票據(jù)、外賣訂單截圖等憑證，便于后續(xù)維權(quán)。

6.積極投訴舉報(bào)：如懷疑購買到假冒偽劣肉制品，請及時(shí)撥打12315或12345熱線向市場監(jiān)管部門投訴舉報(bào)，市場監(jiān)管部門將依法核查處理。

金灣區(qū)市場監(jiān)督管理局提示：

各餐飲單位應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格落實(shí)

食品安全主體責(zé)任，

認(rèn)真履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，

確保所售產(chǎn)品來源可溯、成分真實(shí)。

不得以任何形式實(shí)施

摻假摻雜、以假充真等違法行為。

轉(zhuǎn)發(fā)提醒更多的人！

來源：金灣區(qū)市場監(jiān)管局、珠海金灣

編輯/黃青芳

責(zé)任編輯/陽紫微

三審/孟鑫

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