北京
來源：市場資訊
（來源：哈爾濱新聞眼）
日前，全市中小學智慧食堂現(xiàn)場會在呼蘭區(qū)第六中學舉行，為全市校園食堂管理從“傳統(tǒng)監(jiān)管”邁向“數(shù)智治理”提供了可復制、可推廣的鮮活樣板。
在呼蘭區(qū)第六中學智慧食堂后廚，一名工作人員沒有按照規(guī)定佩戴口罩，ai視頻分析系統(tǒng)立即將畫面推送至食堂管理終端。呼蘭區(qū)第六中學目前已經(jīng)建成了覆蓋全鏈條的數(shù)智化食堂管理平臺，后廚全域接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”智能監(jiān)控；食材采購、驗收、入庫、出庫全程數(shù)字化溯源，檢測報告和產(chǎn)地信息一鍵可查；智能留樣、電子臺賬、營養(yǎng)配比系統(tǒng)替代傳統(tǒng)人工管理，實現(xiàn)效率與安全雙提升。
下一步，哈爾濱市教育局將進一步鼓勵并支持各區(qū)縣(市）借鑒推廣呼蘭經(jīng)驗，深化數(shù)智賦能，推動食堂管理全流程規(guī)范透明、效能提升；強化營養(yǎng)育人，科學制定食譜、優(yōu)化膳食結(jié)構(gòu)，引導學生養(yǎng)成良好飲食習慣，把校園餐打造成安全餐、營養(yǎng)餐、暖心餐。
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