近日，浙江省湖州浙一家酒業(yè)有限公司（以下簡稱“浙一家酒業(yè)”）因生產(chǎn)銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的米燒酒，被給予警告并罰款2萬元。該公司2025年5月生產(chǎn)的浙一家家釀米燒酒（固液法白酒）氰化物（以HCN計(jì)）超標(biāo)，貨值金額3000元，上述產(chǎn)品已銷售完畢，顧客無不良反饋。

“德市監(jiān)處罰〔2026〕169號(hào)”行政處罰決定書顯示，浙一家酒業(yè)2025年5月4日生產(chǎn)的，浙一家家釀米燒酒（固液法白酒， 2.3L/ 瓶，42%vol）氰化物（以HCN計(jì)）項(xiàng)目不合格，初檢值為16.8mg/L ，復(fù)檢值為14.1mg/L ，均超過國家標(biāo)準(zhǔn)GB 2757-2012《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 蒸餾酒及其配制酒》要求的≤8mg/L。

調(diào)查顯示，該批次產(chǎn)品使用米燒基酒、小麥酒、軟化水和優(yōu)級(jí)食用玉米酒精調(diào)配。其中，米燒基酒和小麥酒是湖州浙一家酒業(yè)有限公司自己釀造，未添加氰化物，發(fā)酵過程中即使會(huì)產(chǎn)生氰化物，其數(shù)值也很低，軟化水未添加氰化物，處理過程也不會(huì)產(chǎn)生氰化物，優(yōu)級(jí)食用玉米酒精是浙一家酒業(yè)從新沂市金江化工有限公司采購的，生產(chǎn)企業(yè)是河南漢永酒精有限公司。浙一家酒業(yè)懷疑其原料可能摻雜薯類成分，導(dǎo)致氰化物較高。該酒精雖有第三方檢測報(bào)告，但未針對(duì)氰化物項(xiàng)目檢驗(yàn)。

浙一家酒業(yè)委托德清縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心對(duì)其他批次產(chǎn)品檢測，報(bào)告顯示其委托德清縣食品藥品檢驗(yàn)檢測中心對(duì)生產(chǎn)日期為2025年4月21日、2025年5月2日的浙一家家釀米燒酒進(jìn)行檢測，氰化物項(xiàng)目均合格。這兩個(gè)批次與不合格批次使用了相同的米燒基酒、小麥酒、軟化水，僅優(yōu)級(jí)食用玉米酒精不同。

該不合格米燒酒共生產(chǎn)50箱（貨值3000元），于2025年5月9日全部銷售給衢州市柯城何昊食品商行，違法所得250元。浙一家酒業(yè)已啟動(dòng)召回，經(jīng)銷商證明產(chǎn)品售罄，消費(fèi)者暫無不良反饋。同時(shí)，使用剩余酒精生產(chǎn)的4批次楊梅酒（2025年5月15日至6月24日）經(jīng)推算符合標(biāo)準(zhǔn)，未發(fā)現(xiàn)不合格報(bào)告。

德清縣市場監(jiān)督管理局于2026年4月29日作出決定：對(duì)湖州浙一家酒業(yè)有限公司給予警告，責(zé)令立即停止違法行為，并處以2萬元罰款。

據(jù)了解，酒精生產(chǎn)摻雜薯類、木薯等原料時(shí)，發(fā)酵天然產(chǎn)生氰化物。固液法白酒中氰化物屬于強(qiáng)毒性物質(zhì)，無色無味、肉眼無法辨別。短期飲用超標(biāo)酒水，容易出現(xiàn)頭暈、惡心、胸悶、乏力等不適癥狀；長期微量攝入會(huì)在體內(nèi)蓄積，持續(xù)損傷人體肝臟、腎臟和中樞神經(jīng)系統(tǒng)，危害身體健康。

企查查平臺(tái)信息顯示，湖州浙一家酒業(yè)有限公司成立于2001年10月22日，法定代表人為吳雪根，公司位于浙江省湖州市德清縣。該公司主營業(yè)務(wù)包括酒制品生產(chǎn)、飲料生產(chǎn)和食品生產(chǎn)。而涉事食用酒精生產(chǎn)企業(yè)河南漢永酒精有限公司成立于2016年，法定代表人張豪杰，公司位于河南省焦作市孟州市。作為一家專注于酒精及相關(guān)產(chǎn)品生產(chǎn)的企業(yè)，公司主營業(yè)務(wù)包括酒制品生產(chǎn)、食品生產(chǎn)和食品添加劑生產(chǎn)。

來源：大眾報(bào)業(yè)·信網(wǎng)